سلام عليكم
وصفة سهلة و مقاديرها متوفرة بالبيت و ممكن تقدم على العشاء او مع الشاي للضيوف .
عجينة مكسرة بالجبن
المقادير :
2 ملاعق كبيرة زبدة
ربع كيلو دقيق ابيض
ملح , فلفل اسود
4 ملاعق جبن مبشور
1 ملعقة صغيرة بصل مبشور
1 ملعقة معدنوس
1 ملعقة صلصة الخردل
1 بيضة مخفوقة
لحبق للتزيين.
الطريقة:
في اناء يخلط كل من الزبدة و الدقيق الى ان يتجانسا ثم نضيف الملح و الجبن و الفلفل اسود و صلصة الخردل , يمزج الكل جيدا ثم نضيف 4 الى 5 ملاعق بيض مخفوق مع التحريك الى ان نحصل على عجينة لينة . تغطى و تترك ترتاح لمدة 10 دقائق.
تمدد العجينة فوق طاولة الى ان يصبح سمكها 1 ملمتر كما في الصورة و تقطع .
تلف كما في الصورة و توضع بصينية الفرن مدهونة بالزبدة لمدة 8 الى 10 دقائق الى ان تحمر
. تقدم ساخنة و تزين بلحبق كما في الصورة.
بالهنا.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة