المقادير:
ثلاث اكواب طحين + ملعقة اكل بكنك باودر+ ربع كوب زيت + ثلاثة ارباع كوب ماء دافئ + ملعقة شاي خل
نصف ملعقه ملح
للحشو:
مقدار انج قطعة زنجبيل اخضر+ فص ثوم + زيت +نصف كوب ماء تقريبا + ملعقتان اكل صلصة اوستر
Oyster تحصلين عليها في رف الصلصات الاسيويه في السوبر ماركت + ثلاث ملاعق شاي كورن فلاور + اربع بصلات خضراء مفرومه + ربع كيلو لحم مفروم + ملعقه اكل صويا صوص + ملعقه اكل صلصة طماطم
هذه صورة لصلصة اوستر
الطريقة:
هذه العجينه نطبخها على البخار
نبرش الزنجبيل وندق الثوم ويحمر في الزيت
ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب جيدا الى ان يتغير لونه ويحمر
ثم تضاف الصلصات ويخلط
ويضاف الماء المذاب فيه الكورن فلاورويترك الى ان ينشف
ويضاف البصل الاخضر المفروم
لعمل العجينه :
ننخل الطحين مع البكنك باودر والملح في وعاء
ويضاف اليه الزيت ويخلط الطحين مع الزيت الى تصير العجينه مثل الخبز المفتت
ثم يضاف الماءالدافئ مع الخل
وتعجن الى ان تصير عندنا عجينه ملساء
ثم تعجن على لوح مرشوش بالطحين وتغطى بالنايلون وتترك تستريح لمدة عشرين دقيقه
ثم تعجن مره ثانيه ثم تقطع العجينه الى اثنى عشر قطعه
وترق كل قطعه الى دائره وتحشى بالحشوه وتغلق
ونحضر اثنى عشر ورقه نشاف على هيئة مربع وتدهن كل ورقه وتوضع عليها العجينه
وتصف في الوعاء الخاص بالبخار وتغطى وتترك تطبخ لمدة عشرين دقيقهاو الى ان تنضج العجينه وتقدم .
جربوها لذيذه جدا وسهله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة