انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

عــجيــنة الكرواسان

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    كاميليا غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2001
    الموقع
    بريطانيا
    الردود
    292
    الجنس

    عــجيــنة الكرواسان

    لما اضفت موضوع (عجينة لاي شي) وضحت في انو عندي عجينة خاصة للكرواسان
    وها هي بين ايديكم

    المقادير
    ربع كيلو دقيق
    1ملعقة كبيرة خميرة
    1كوب حليب
    2ملعقة كبيرة سكر
    رشة ملح
    بيضتان
    1كوب زبدة

    الـــــطريــــقــة
    توضع ملعقة من الدقيق جانبا وبنخل المتبقي منه
    تذوب الخميرة في الحليب الفاتر حتى تتضاعف حجمها
    يحفر وسط الدقيق ويصب الحليب مع الخميرة ويخلط الكل بسرعة باطراف الاصابع
    تترك حتى يتضاعف حجمها ثم يضاف السكر والملح وبيضة كاملة وبياض بيضة ويدعك العجين جيدا حتى يتماسك ويغطى العجين ويترك يرتاح ليلة كاملة في مكان رطب
    يرق في اليوم التالي بسماكة نصف سنتمتر ويوضع فوقه ربع كمية الزبدة بعد تقطيعها مع التنبه الى عدم وصولها للاطراف
    يطوى ثلث مستطيل العجين فوق الزبدة ثم يطوى الثلث الباقي فوقه ويرق من جديد بنفس السماكة تكرر العملية حتى يمتص العجين كل الزبدة وتترك لترتاح ثم تطوى وترق مرتين من دون زبدة وتترك لمدة عشر دقائق ثم ترق من جديد بسماكة نص سنتمتر وتقسم الرى مربعات بطول عشرة سنتمتر ويقسم كل مربع الى مثلثين ويلف كل مثلث بداية من القاعدة
    ينثر القليل من الدقيق فوق الصينية ويرص الكرواسان وتترك عشرين دقيقة ثم يدهن سطحها بصفار البيض وتخبز في فرن متوسط الحرارة حوالي عشرين دقيقة اوحتى يحمر سطحها



    مـــــلاحــــظــة
    لم اذكر شي عن الحشو لان امرها راجع الى ذوقك وحرية اختيارك

    والف صحة وهنا

  2. #2
    الثمال's صورة
    الثمال غير متواجد رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
    تاريخ التسجيل
    Mar 2002
    الموقع
    اللهم ارحم غربتي في الدنيا وارحم مصرعي عند الموت وارحم قيامي بين يديك
    الردود
    44,066
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    13
    التكريم
    • (القاب)
      • درة الحوار
      • محلقة في سماء الإبداع
      • الإصرار على النجاح
      • متميزة
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • واميره النظافة والتنظيم 2
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • فن وإبتكار
      • بصمة إبداع
      • الماهرة
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • أنامل ذهبية
      • بصمة إنجاز
      • بصمة تعاون
      • مصممة رائعة
      • بصمة مبدعة
      • ريشة متميزة
      • ذاكرة سياحية مميزة
      • فراشة الحلم والأ
    (أوسمة)
    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    تسلممممممم هالأيدين
    ويعطك ألففففففففف عافية

  3. #3
    نداء غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    ارض الله الواسعة
    الردود
    9
    الجنس
    أنثى
    مشكورة اختي على هذا الكروسان ..باين انه شهي و لذيذ ...راح اجربه اليوم ان شاء الله

مواضيع مشابهه

  1. قصة الكرواسان
    بواسطة أم هنووود في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 31-05-2010, 11:20 PM
  2. الكرواسان
    بواسطة مريم 74 في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 01-01-2010, 03:36 PM
  3. .........قصة الكرواسان.......
    بواسطة مجرد إنســان في المجلس العام
    الردود: 10
    اخر موضوع: 30-12-2009, 05:39 PM
  4. الكرواسان
    بواسطة shorian في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 19
    اخر موضوع: 21-06-2009, 08:29 PM
  5. » حلو الكرواسان
    بواسطة مــاريا في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 5
    اخر موضوع: 09-01-2005, 10:21 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96