السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا صبايا
انا من محبي السمبوسك بجميع الحشوات اكانت خضروات او لحوم او الاثنين معا
امبارح عملت سمبوسك عالعشا قدمتها مع سلطات و عصائر
و قلت لازم تشوفوها و تعرفوا على طريقتي
و احدى الحشوات المعتمدة لدي
بالنسبة للعجين مقاديره سهلة جداجدا
نحتاج كوبين من الدقيق نضيف له 4 ملاعق
زيت زيتون رشة ملح و الماءقليلا للحصول على عجين لين يعجن جيداو يترك يرتااح ساعة بالثلاجة
الحشوة كمان سهلة
3 حبات بـطاطس مسلوقة في ماء مملح تهرس غليظة بالشوكة يعني اتركي بعض قطع البطاطا ظاهرة لاتخليها مهروس كثير
نضيف علبة تونة مصفاة
و بقدنس
كمون
و شطة
نبسط العجين رقيق جداو نقطع شرائط عرضها لا يتعدى 5سم او 4
و تشكل مثلثات اضغطي جيدا بالاصابع على الجوانب المفتوحة لغلقها لكي لا تسرب الحشوة
تقلى بزيت غزيرة
وتقدم ساخنة بالف هنا و شفا
الروابط المفضلة