السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيفكم يا صبايا

انا من محبي السمبوسك بجميع الحشوات اكانت خضروات او لحوم او الاثنين معا

امبارح عملت سمبوسك عالعشا قدمتها مع سلطات و عصائر

و قلت لازم تشوفوها و تعرفوا على طريقتي

و احدى الحشوات المعتمدة لدي



بالنسبة للعجين مقاديره سهلة جداجدا


نحتاج كوبين من الدقيق نضيف له 4 ملاعق

زيت زيتون رشة ملح و الماءقليلا للحصول على عجين لين يعجن جيداو يترك يرتااح ساعة بالثلاجة



الحشوة كمان سهلة


3 حبات بـطاطس مسلوقة في ماء مملح تهرس غليظة بالشوكة يعني اتركي بعض قطع البطاطا ظاهرة لاتخليها مهروس كثير
نضيف علبة تونة مصفاة
و بقدنس
كمون
و شطة



نبسط العجين رقيق جداو نقطع شرائط عرضها لا يتعدى 5سم او 4



و تشكل مثلثات اضغطي جيدا بالاصابع على الجوانب المفتوحة لغلقها لكي لا تسرب الحشوة







تقلى بزيت غزيرة

وتقدم ساخنة بالف هنا و شفا

يمييييييييييييييييييييي
انا اول وحده رديت
خلاص صبايا ما تتخانقوا بعطيكم حبة بندوره هههههههه
تسلم الايادي يا عسل

و هذه حشوة ثانية

حشوة الخضار المشكلةو الحارة





بصلة صغيرةمقطعة مكعبات

2 بطاطس مسلوقة و مهروسة خشن

قطعة زهرة بحجم حبة بططس صغيرة قـطعيها قطع صغير و القيها 5د بلماءو الكمون

ربع حبة فلفل احمر و اخضر مقطعة مكعبات

قرن فلفل حار مقطع مكعبات

ملعقتان كسبرة مفرومة

التوابل ملح... فلفل... كركم... زنجبيل... شطة

تحمر البصل في ملعقتين زيت



نضيف الزهرة المصفاة وللفلفل و التوابل وتترك عل نار هادية حتى تذبل فلفل



بعيدا عن النار نضيف البطاطس و الكسبرةو يخلط الكل






و تشكل السمبوسك كما السابق او بلطريقة المألوفة تقل وتقدم ساخنة

هنا اضفت شطة زيادة لان اب الشباب بيحب الاكل الحار جدا













و الف هنا و شفا

هلا برندوشتنا الحلوة

هههههههه عجبتني حكاية حبة بندورةههههه الكل عامل ريجيم

الله يسلمك ويحفظك يا غالية

سلمت يداك ياأم البنات
حاجه فنانه
بس الله يرضى عليك أموت بالسنبوسه وماأحب القلي
يصلح أحطها بالفرن؟

الله يبارك فيك

ايه الجمال ده يا ام البنات

تجنن

الحشوات فعلا جديده و باين عليها لذيذه جدا

تسلم ايدك يا قمر

روووووووووعة اْحلى سمبوك طلع من اْيدك كتشهي الله يعطيك الصحة والعافية
تسلم اْيدك ياغالية

كتبت بواسطة أم ألوفي

سلمت يداك ياأم البنات
حاجه فنانه
بس الله يرضى عليك أموت بالسنبوسه وماأحب القلي
يصلح أحطها بالفرن؟

الله يبارك فيك

الله يسلمك يا غالية
بالنسبة لهذه العجينة عمري ما جربتها بالفرن بس انصحك تجربيها لانها ما تتشرب زيت

اما بالسبة سلمبوسك الفرن استعمل هذه العجينة

250غ دقيق بمزج جيدا مع 125غ ز بدة و نضيف الحليب او ماء 3او 4 ملاعق تكفي لتجمع عندنا عجينة نتركها ترتاح ساعة و نحشيها و نرسلها للفرن بعد دهنها بالبيض او الحليب و تزيينها بالسمسم

و اي لستفسار تحت امرك يا غالية

كتبت بواسطة أم بودي

ايه الجمال ده يا ام البنات

تجنن

الحشوات فعلا جديده و باين عليها لذيذه جدا

تسلم ايدك يا قمر

يا هلا بمبدعتنا الغالية

سعيدة بطلتك يا قمر

و الله يسلمك و يسعدك و ما يحرمني طـلتك الحلوة