المقادير

350 جم لحم هبر

بصلة مفرومة

ملعقة كبيرة زيت

100 جم خوخ مجفف + 2 ملعقة عصير برتقال .

ملح وفلفل

عجينة القشرة الهشة :

225 دقيق عادى

رشة ملح

100 جم زبدة

2-3 ملاعق كبيرة ماء بارد .

بيضة مخفوقة للتلميع .

الطريقة

قطعى اللحم الى مكعبات صغيرة واخلطيه مع البصل واقلى بالزيت لبضع دقائق افرمى الخوخ وأضيفيه الى اللحم مع عصير البرتقال والتوابل .

انخلى الدقيق والملح فى سلطانية وقطعى الزبدة الى قطع صغيرة وافركيها مع الدقيق حتى يصبح الدقيق كالثريد الناعم أضيفى ما يكفى من الماء للحصول على عجينة لينة .

اقسمى العجينة الى 4 قطع ورقى كل قطعة الى قرص 15سم اقسمى خليط اللحم بين الأقراص وبللى أطرافها وضميها الى بعضها على جانب واحد من الحشوة اغلقيها واضغطى الأطراف وضعى الاقراص فى صينية مدهونة بالزبدة . ادهنى الاقراص بالبيض واخبزيها فى فرن حار نسبيا لمدة ساعة زينيها وقدميها مع السلطة .

بالغافية..

يا هلا بيك يا غالية
الله يعطيك الف عافية على الفطائر الذيذة و العجيبة
لاني اول مرة اسمع ان الخوخ ممكن نضيفه لحم
كيف طعمه يا ترى
على العموم الف شكر على الوصفة السهلة تسلم ايدك حبيبتي و نحن دائما بانتظار جديدك

مكونات غريبه مع بعض ...بس اكيد شهيه
تسلم الايادي