العجينة
250غ دقيق+125غ زبدة+اصفر بيضة+ملح حسب الدوق+ماء
نجمع العناصر حتى تصبح العجينة متماسكة و توضع في الثلاجة نصف ساعة
الحشو
3البيضات+200غ صدر ديال الدجاج+50غ فروماج محكوك+قليل من الزبدة+ملح+القزبرو المعدنوس مقطعين رقاق+3 البصلات خضرية(اخواتي المغربيات ره كيعرف الشكل ديالها)+قليل من ابزار(الفلفل الاسود)
ناخد مقلات نضع فيها الزبدة ثم البصل مقطع رقيق ثم الدجاج مقطع مكعبات يوضع على النار حتى يتشحر
ناخد البيض+الحليب+الفروماج+الفلفل الاسود+قليل من الملح+القزبر و المعدنوس و يطرب الكل باليد
تسرح العجين و توضع في صينية للفرن مدهون بالزبدة ثم نضع فوق العجين البصل و الدجاج و نصب عليه الخليط
(البيض و الحليب المطرب)و تدخل الى الفرن بالصحة و العافية.
جربها حقا لديدة.

شكلها لذيذه بس مافهمت يعني ايش فروماج محكوك وشكرا

الفروماج الدى يوضع فوق البيدزة يكون اصفر اللون.

يا هلا بيك يا غالية الكيش بيجنننن من مقاديره فما بالك بمذاقه

تسلم ايدك حبيبتي

ولاتحرمينا اطباقك الجميلة

omroro4الفروماج هو الجبنة المبشورة

شكرا انا حاسوي قاموس للكلمات المغربيه واحفظها من كثر ما احب اكلهم

كم مقدار الحليب أختي

شكرا لك

السلام عليك اختي ام البنات و الله شرفتيني بمرورك و اني احبك في الله و جزاك الله خيرا
راحة من بالي كلمة جبن حقا هدا الكيش لديد و مع الاسف لا استطيع تصوير الاطباق لان عندي الكثير منها.

اسف اختي سندسة
مقدار الحليب 30cl

ممممممممممممممممممممم يا سلام
تسلم ايديكِ يا رب

عندي لك كيش اذا جاء عندك ضيوف على غفلة او في رمضان عندك ضيوف على الفطور و تابعك حريرة ووووووووووووو و عايزة تقدمي شيئ جميل و لذيذ:
ادهبي عند محل كبير مثل مرجان او اسواق السلام او اسيما او تريتور او ....و اشتري طورطات يعني فقط العجينة المكسرة مطبوخة نصف طبخة مثلا تجدين ساشي فيه 10 طورطات كبار او 20 طورطة متوسطة او30 طورطة صغيرة الكل ب 10 دراهم و ما يبقى عليك الا الحشوة و هي :بصل مشهر مع البزار و الملح +البيض+الجبن و عند اخواننا المشارقة جبن طري لي لونه ابيض +بقدونس .
في طاوة الفرن صففي الطورطات و ضعي البصل ثم الجبن مفتت ثم البيض بعد ان ضربناه بالفرشاة ثم نرش البقدونس مفروم و على الفرن .
ابقي بجانب الفرن لان العجينة اشتريناها مطبوخة نصف طبخة .
جربيها و ادعي لي