انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 10 من 10

البـــغــــريــــر

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    #جاردينيا#'s صورة
    #جاردينيا# غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    أجمل من زهرة جاردينيا في عتمة شعر اسباني
    الردود
    6,860
    الجنس
    أنثى

    البـــغــــريــــر

    وهي رغايف مغربية مشهورة جدا
    صباح يوم عيد الفطر فلا يوجد بيت مغربي الا ويفطر يوم عيد الفطر بالبغرير وبعده الحلويات
    البغرير رغايف عريقة جدا اخدت تتطور عبر الاجيال في الوسط المغربي على حسب امكانية كل جيل ..قديما كانت جداتنا تطبخ رغايف البغرير فوق زليجة توضع فوق مجمر من النار وكانت تدهن الزليجة بصفار البيض..
    تطورت بعض الشيئ واصبحت تطبخ البغريرة فوق الزليجة لكن ليس فوق المجمر او الفرينة انما فوق الة الطبخ الحديثة
    نعتمد على احدث الوسائل لتحضير البغرير وهي مقلاة جيدة من نوع :
    TEFAL
    وهده المقلاة تسهل عملية الطهو فعوض ان ننتظر 10 دقائق مثلا فوق الزليجة بالمقلاة يقتضي الامر فقط 3 الى 4 دقائق .
    واليكم الان مقادير وتحضير اعرق الرغايف المغربية
    ..المقــــــــــاديـــــــــر:..

    250 جرام من دقيق الابيض
    250 جرام سميد رقيق
    كوبين من الماء
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة صغيرة البيكاربونات
    قرصة ملون اصطناعي على حسب الرغبة
    واحد خميرة التي تستعمل في الخبز

    ..التحـــــضــيــــــر:..

    ..يخلط كل شيئ مع بعض في خلاطة كهربائية
    -مولينكس-
    بعد دلك يترك فترة من نصف ساعة الى ساعة على حسب انتفاخ الخليط او تخميره
    بعد دلك تؤخد مقلاة حجم صغير فوق نار هادئة غازية او كهربائية من الافضل
    وتسخن المقلاة دقيقة ثم يفرغ فيها زلافة او مقدار صغير من الخليط حجم 3 ملاعق كبار دفعة واحدة تدور المقلاة ليصير شكل الخليط فيها حجم دائري
    وتطهى الرغيفة على حجم المقلاة الدائري لا تترك حتى تحرق ترفع بيضائ وتقلب على وجهها دقيقة لتطبخ من الوجه ثم تزال لتوضع كمية اخرى بين كل ثلاث رغيفان من المستحسن تبريد المقلاة بشيئ من الماء وافراغه كانكي تغسليها

    سيتم تحضير حوالي 30 بغريرة بالمقادير المدكورة
    ملحوظة:
    بعد تحضيره كلها طبعا تكون مغطاة بمنديل من ثوب لتبقى ساخنة
    بعد دلك تدهن اما بالمربى -اختاري اي نوع يعجبك-
    او بالعسل الدافئ -
    بالنسبة لمرضى السكري ممكن يدهنوها بزيت الزيتون ومن يتبع رجيم ملح ممكن الا يستعمل داخله ملح
    رغايف شهية
    بصحة وعافية

  2. #2
    سندريللا غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    1,311
    الجنس
    يا سلالالالالالالالالام شهيتينى عليها

    يسلموا ايديكي

  3. #3
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادي يا قمر
    و احنا بانتظار المزيد

  4. #4
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    تسلم الايادي يا غالية شهيتيني فشي طبسيل دالبغرير
    بانتظار جديدك دمت بخير اختي

  5. #5
    عذ به's صورة
    عذ به غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    الرياض \ الخرج
    الردود
    5,072
    الجنس
    أنثى
    مشكوره اختي بس السميد الرقيق هو نفسه اللي نستخدمه في البسبوسه ولا غير؟
    انتظر ردك حبيبتي

  6. #6
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

    beatheart

    تعقيب كتبت بواسطة عذ به
    مشكوره اختي بس السميد الرقيق هو نفسه اللي نستخدمه في البسبوسه ولا غير؟
    انتظر ردك حبيبتي
    بعد اذنك اختي ***الكونتيسة*** اردعلى غاليتنا ***عذبه***

    نعم اختي هو نفسه نفس السميد

    منوووورة حبيبتي

  7. #7
    عذ به's صورة
    عذ به غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    الرياض \ الخرج
    الردود
    5,072
    الجنس
    أنثى
    تسلمين يالغاليه

  8. #8
    عذ به's صورة
    عذ به غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    الرياض \ الخرج
    الردود
    5,072
    الجنس
    أنثى
    تسلمين يالغاليه

  9. #9
    سكره منوره's صورة
    سكره منوره غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    مــــــــــــــــــــــصـــــــــــــــــــــــــر
    الردود
    3,251
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديكى

  10. #10
    #جاردينيا#'s صورة
    #جاردينيا# غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الموقع
    أجمل من زهرة جاردينيا في عتمة شعر اسباني
    الردود
    6,860
    الجنس
    أنثى
    اخواتي اردت ان اضيف صورة للبغرير...


أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96