....إليك فطائري بآلة الخبز....بالصور//طبق متميز//
مساء الخير والمحبة ..
اكتب لكن طريقتي في الفطائر بآلة الخبز واتمنى تعجبكن ..
واتمنى ما تبخلون علي بالتشجيع ..ولكن الشكر
المقادير:.
بالخلاط :
جبنتين أي نوع لكن الافضل لفاش كيري
كأس ونصف ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
فنجان سكر
بيالة زيت
القليل من الملح
بعد الخلط ضعي الخليط في وعاء إلي تبغين تعجنين فيه ثم نعجن تقريبا 3كأسات طحين والافضل الطحين الكويتي
ونتركها تتخمر مدة لا تزيد عن النصف ساعة
وبهذا الوقت نكون شغلنا الآلة لتسخين
ثم نمثل العجينة الى كور صغيرة
وثم نضغط على الكورة حتى تتكون شكل دائرة
ونضع فيه الدوائر العجين تقريبا تتحمل 8قطع
ونتركها تتحمر
وتكون بهذا الشكل
ملاحظة : ( 1-بعض الآلات لا تحتاج إلى تشكيل الكور إلى دوائر بحيث انها تتشكل من نفسها عند اغلاق الآلة وأنت جربي بكرة واحدة
2-العجينة رائعة لعمل اي نوع من الفطائر بحيث انها تجعل فطائرك لينة وعلى ضمانتي ولا تحتاج لوقت لتتخمر ممكن بأقل من عشر دقائق تتخمر )
وبعد النضج نفتح الفطيرة من الجنب حتى ندخل الحشوة فيها
الحشــــــــــوة:.
نصف دجاجة مسلوقة ومنتفه
بصلها وسط محموسه جيدا بالزبدة
وجزر مبشور
نضع البصل على النار ومعه الدجاج والبهار والملح والفلفل الأخضر وبعد التقليب نضع الجزر
ثم ندهن الفطيرة بالقليل من الجبن السائل ثم ملعقة صغيرة من حشوة الدجاج وشريحة من مخلل الخيار
وهذا شكل سلتي النهائي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة