انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

الىكل واحده خبيره بالمعجنات

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    am abudi's صورة
    am abudi غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الردود
    360
    الجنس
    امرأة

    flower2 الىكل واحده خبيره بالمعجنات

    بسم الله الرحمن الرحيم
    رجاء اعطوني الحل فانا دائما اصنع العجينه ع المقادير والعجينه تنجح لكن المشكله عند الشوي العجينه تصير مو طريه يابسه او مكسبه نوعا ما ماهي الطريقه للحصول على عجينه اومعجنات طريه الي عده الحل تفيدني ارجوكم وهل المشكله بالشوي او بالععجينه نفسها وشكر للجميع

  2. #2
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    عزيزتي السبب احتمال من حرارة الفرن، المعجنات بشكل عام تحتاج إلى حرارة عالية، حسب حرارة فرنك، قد تتراوح ما بين 450 إلى 500.. فإن خفلت عن هذا تصاب بالجفاف وبالتالي اليبسان والتكسر.


  3. #3
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    امونة معها حق المعجنات لازم الفرن يكون سخن و كمان لازم تخلي عينك عليها لان الافران تختلف اول ما تلاقيها تحمرت من اسفل حمريها من فوق و اخرجيهااظن ايضا ان الخميرة لعب دور اذا كانت قليلة حتطلع المعجنات قاسية
    آخر مرة عدل بواسطة **ام البنات ** : 26-02-2006 في 01:28 AM

  4. #4
    الاصــيل's صورة
    الاصــيل غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الموقع
    مـــــــــ بين المدينة المنورة وينبع البحر ـــــدنية
    الردود
    2,218
    الجنس
    أنثى
    أعتقد البنات ماقصروا معك اللي عندي قالوه

    وكمان أخت بصراحه أنا أي معجنات أسويها أول ماأخرجها من الفرن أكتمها بقدر وتطلع امممممممم مايحتاج

    أختي ليش ماتاخذي من المنتدى في طرق كثيره وبالمقدار يعني ان شاء الله تضبط معك

    ان شاء الله أكون أفدتك
    آخر مرة عدل بواسطة الاصــيل : 26-02-2006 في 08:09 AM

  5. #5
    am abudi's صورة
    am abudi غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الردود
    360
    الجنس
    امرأة

    flower2 شكرا

    شكرا للاخوات ايمان علي وام البنات وام الاصيل بصراحه اني اسخن الفرن قبل الشوي لكن اشوي على نار هادئه يمكن هذا السبب واخت ام الاصيل مافتهمت شلون يعني تكتميها بالقدر
    وضحيلي هاي الطريقه اذا تسمحين

  6. #6
    أسيرة الغربة's صورة
    أسيرة الغربة غير متواجد درة العطاء - المشرفة العامة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2000
    الموقع
    الرياض
    الردود
    23,982
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    الاسباب :
    - أما ان حرارة الفرن منخفضة وأفضل شيء 350 درجة وتوضع في الرف الأوسط .
    - أو أنها تمكث في الفرن مدة طويلة .

    حلول :
    -إضافة حليب البودرة والسكر للعجينة تكسبها طراوة .
    -تسخين الفرن قبل وضع الفطائر بربع ساعة .
    ممكن وضع إناء به ماء في الرف الاسفل في الفرن حتى يعطي رطوبة للفرن .
    اللهم احفظ اليمن من كيد الحوثيين واجمع شملهم ووحد صفوفهم
    اللهم احفظ بلاد الحرمين من كل شر واكفِنا شر أعدائنا

    اللهم تقبل الشهداء عندك
    اللهم اجمع قلوب أمتنا من جديد وألّف بين إخواننا ولا تشمت بنا العدو

  7. #7
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    بعد اذن اختي الاصيل

    ام عبودي الاصيل تقصد انك لما تطلعي الفطائر من الفرن غطيها بقدر او منديل و البخار هو بيخليها طرية

مواضيع مشابهه

  1. تجاربي مـع طفلـي..كل واحده تكتب تجربه ناجحه..
    بواسطة اعشق ولدي في الأمومة والطفولة
    الردود: 6
    اخر موضوع: 06-05-2009, 12:25 PM
  2. **موضوع متميز**مشاركتي بالمعجنات والأجبــــــــان (ورد الجــــــوري)
    بواسطة *دموع الصمت* في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 50
    اخر موضوع: 05-04-2009, 01:52 PM
  3. الردود: 35
    اخر موضوع: 01-11-2008, 03:22 AM
  4. طريقة عمل الاقماع بالمعجنات واكيد بالصور ... :)
    بواسطة ام عزيزان في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 36
    اخر موضوع: 16-06-2008, 02:25 PM
  5. لسلام عليكم ،،،واشكركم واحده واحده بالمنتدي علي كل اللى قدمتوووووووووه
    بواسطة بنت^زايد في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 6
    اخر موضوع: 26-10-2002, 07:59 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96