بسم الله الرحمن الرحيم
هذا الطبق من الذ الاطباق والذي نال اعجاب كل من تذوقه واحببت ان اعرضه لكم عسى ان ينال اعجابكم
المقادير:
ثلاث ونص اكواب دقيق
نص كوب زيت
واحد وربع كوب ماء دافئ
3قطع من صدور الدجاج
3فلفل رومي (اخضر واحمر واصفر)
نص كيس خضار مشكله (المجمده)
جبنه موزريلا
1ونص ملعقه ملح
نص ملعقه صغيره بيكنج بودر
1ملعقه خميره
2ملعقه كبيره سكر
4ملاعق حليب بودره
نص ملعقه صغيره كمون
نص ملعقه صغيره بهارات
رشه فلفل اسود
1بيضه
1بصل
2فص ثوم
الطريقه:
اولا اضع في اناء كبير 2كوب دقيق ثم اضع الخميره والسكر والبيكنج بودر والحليب واخلطهم ثم اضع البيض ثم الماء ثم الزيت ثم اضع باقي الدقيق واعجنهم حتى تصبح العجينه متوسطه ومتماسكه واغطيها حتى تخمر لمدة ساعه او ساعه ونصف .
ثم اقطع صدور الدجاج الى مربعات متوسطة الحجم ثم اسخن قليل زيت في طنجره واحط اولا البصل القطع صغير الى ان يذبل ثم احط الثوم المهروس واقلبه جيدا واضع فوقه الدجاج واقلبه حتى ينضج الدجاج ثم اضع فوقه الفلفل الرومي و الخضار المشكله واقلبهم جيدا ثم اضع فوقهم البهارات والكمون والملح ورشه فلفل اسود ثم اقسم العجينه الى ثلاث اقسام ثم افرد كل قسم الى ان يصبح عرضه حوالي 2 سم ثم اضع العجينه في الصينيه الدائريه القابله للفك ثم اضع فوق الدجاج بالخضار جبنه موزريلا واقلبها ثم اضع نصف الحشوه فوق العجينه وافرد القسم الثاني من
العجينه واحاول انه الحشوه تكون في النص و الاطراف افرشها بالبيض ثم احط العجينه الثانيه فوقها واضغط الاطراف حتى تلتصق ثم اضع الحشوه المتبقيه فوق الطبقه الثانيه من العجينه ثم افرد القسم الثالث من العجينه ثم اقطع العجينه الى مستطيلات عرضها 2سم والصقها باطراف العجينه الي في الصينيه واسويها مثل اشارات الضرب وامسح وجهها بالبيض ثم ادخلها بالفرن اولا حتى تنضج من تحت ثم تحمر من فوق .
وبالهناء والعافيه

مممم تسلم الايادي
والله المعجنات لا يعلى عليها تسلمي

تسلم ايديكِ
بحب الفطاير بجميع اشكالها و انواعها

بانتظار المزيد من مواضيعك الشهيه

يعطيك العافية .
شكلها لذيذة .

تسلم الايادي الحلوه ديه

الله يعطيكم العافيه
على الردود الرائعه.