السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



كيفكم حبيباتي اشتقتلكم كثييييير كثييييييير

اليوم احببت ان اعرض عليكم الرغايف بالفرن او بالمقلاة ارجو ان تعجبكم و تجربوها

صورة الرغايف على المقلاة



هذه صور الرغايف بالفرن



اول شيء عجينة الرغايف

نحتاج لكوب دقيق القمح مع كوبين دقيق ابيض الخاص بالحلويات نضيف له الملح و ملعقة خميرة الخاصة بالخبز و نضيف الماء قليلا قليلا لحصول على عجينة لينة تعجن جيدا لمدة 10 الى 15 د

نغطي العجين بمنديل و نتركه15 د يختمر



و نعمله على شكل كويرات صغيرة بعد ان ندهن الايد بالزيت



بالنسبة للحشوة

نحتاج
للحمةمفرومة 200غ
لشحم الكلي مفروم 100غ
4 حبات بصل كبيرةمفرومة بمفرمة الخيار و معصورة جيدا من الماء
ملح
فلفل اسود
بابريكا
كمون
شطة
3 ملاعق بقدونس مفروم و يخلط الكل جيدا




يخلط الكل جيدا





انتظروني لي عودة

عدنا



نبسط الكويرة الاولى بعد دهنها بالزيت و نحصل على ورقةرقيقة

يبسط ملء ملعقة كبيرة من لحشو و سط هذه الورقة



تطوى الورقة لنشكل مربع صغير







تمدد كرة عجين اخرى رقيقا و يوضع المربع المحشو وسطها جهته الشفافةللاعلى





تطوى الرغيفة كما الاول












انتظروني لي عودة

عدنا



توضع الرغايف في صينية مدهونة خفيفا بزيت و تترك 10د بس تختمر



نبسطها قليلا باليد و ترسل لفرن حامي حتى تتحمر
و يمكنكم ان تنضجوها على المقلاة

وهنا صورة الرغايف على المقلاة





و هذه صورة للحشوة عن قرب





هذه صور الرغايف بالفرن





هذه صورة قريبة




ارجو ان تعجبكم و تجربوها و الف هنا و شفا مقدما



دمتن بخير حبيباتي

وينك ياملكة المنتدى بصراحة المنتدى مظلم (اقول ليش نور المنتدى زايد عن حده اليوم)

كتبت بواسطة ام علي الامور

وينك ياملكة المنتدى بصراحة المنتدى مظلم (

اقول ليش نور المنتدى زايد عن حده اليوم)

ده نورك حبيبتي

اهلا بك يا غالية منوووورة يا عسل انت

و الله ترحيبك افرحني و اخجلني الله يحفظك و يخليك يا غالية

السلام عليكم ورحمة الله...........كيف حالك حبيبتي "ام البنات" ؟ ......شكرا لك على هذه الوصفة اللذيذة فانا من عشاق الرغايف المحشوة والله نورتينا بوصفتك هاته .......على فكرة فقد قمت بعمل الكرواسون وصورته وكان اغزال بس يااخسارة كاميرة وقع بها عطب ولم استطع لذلك سبيلا لكن في المرة القادمة ان شاء الله ساطلعك على ما قمت به

كتبت بواسطة ام وصال

[SIZE="5"]السلام عليكم ورحمة الله...........كيف حالك حبيبتي "ام البنات" ؟ ......SIZE]

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اهلا بحبيبتي ام وصال الحمد لله يا غالية انا بخير

.شكرا لك على هذه الوصفة اللذيذة فانا من عشاق الرغايف المحشوة

العفو حبيبتي و ده قاسم مشترك بينا

والله نورتينا بوصفتك هاته ...

الله يحفظك ده نورك يا ست الكل

.على فكرة فقد قمت بعمل الكرواسون وصورته وكان اغزال بس يااخسارة كاميرة وقع بها عطب ولم استطع لذلك سبيلا لكن في المرة القادمة ان شاء الله ساطلعك على ما قمت به

الف هنا و شفا متاكدة ان طالع لانك انت اللي صنعتيه

ان شاء الله العطل يتصلح و نشوف ابداعات و طبخات من ايدك الحلوة

والف شكر لطلتك الغالية يا غالية لا حرمني الله منها

يا اهلين بلغالية وطبخاتها المميزة يا عيني عليكي ما اشطرك اشتقنالك يا امورة بغيبتك عنا كتير

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم الايادي الحلوه ديه

مبدعه كعادتك وهذا الطبق نسميه مطبق