الرقاق باللح...........
ويننننننننننننننكم حبيباتي شو انا لوحدي هوووووووووووووووووووووون
طيب هاليوم هانعمل رقاق شووووو باللحم
المقادير:
لحمه مفرومه
بصلة
ربع كوب صنوبر
ربع كوب سمنة او زبدة
نص ملعقة شاي ملح
رشة بهار ورشة قرفة
ملعقة شاي من السماق او ملعقة شاي من دبس الرمان
نص كوب من الجبن المبشور
رقاق (تباع عند بائع الحلوى
نص كوب سمن
نص كوب حليب
الطريقة:
- يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف اليه الصنوبر.
- يقلب الصنوبر حتى يحمر ثم يرفع من المقلاة ويوضع جانبا.
- تقشر البصلة وتفرم وتضاف الى المقلاة ويحرك البصل في الزيت حتى يذبل
- يضاف اللحم المفروم والملح والبهار الى المقلاة ويقلب على نار لمدة 15 دقيقة.
- ترفع المقلاة عن النار ويضاف السماق والجبن المبشور والصنوبر ويحرك الحشو جيدا.
- يخلط السمن والحليب في وعاء كبير
-تدهن الصينية بكمية من مزيج الحليب والسمن وتوضع دائرة من الرقاق فوق المزيج وتقسم الى اربع قطع او حسب ارغبة
- يدهن كل ربع من الرقاق بقليل من الزيت او السمن ويحشى حالا بملعقة صغيرة من الحشو
- تلف كل قطعة من الرقاق على شكل سيجارة ثخينة او حسب الرغبة
- ترتب القطع في صينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى يحمر قليلا
وتقدم سسساخنة
وعوافي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة