مرحبا
ماراح اطول بالكلام وراح احكي لكم مشكلتي وياليت تساعدوني
ماعندي الخبره الكافيه بالمطبخ وتزوجت من فتره بسيطه وطبخي مو ذاك الزود مره تمام ومره انحرج من زوجي لان الطبق اللي عملته مايتأكل ومن سجلت بالمنتدى صرت اخذ منه اكلات واعملها وتطلع الحمد لله مزبوطه بس اللي مو راضي يزبط معايه عجينه للفطائر كل مااعمل فطائر اول مااطلعها من الفرن وهي ساخنه وش زينها (طريه ولذيذه) وبس تبرد تصير اقسى من الحجر وربي اتفشلت حتى صرنا نغمسها بالشاي حتى تصير طريه ومو عارفه ايش السبب .....
بليييييييييييز الله يخليكم ابي عجينه (سهله وطريه)تصلح لكل انواع الفطائر والبيتزا ........


ياليت تساعدوني
ودمتم سالمين

اتفضلي


http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DA%CC%ED%E4%E5

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DA%CC%ED%E4%E5

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DA%CC%ED%E4%E5

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DA%CC%ED%E4%E5

ان شاء الله يفيدوكي

يسلموووووووووو اختي المشرفه والله يعطيكي العافيه
بس لما افتح الرابط يطلع غير موجود

بلييييييييييييييييييييييييييييييزززز وينكم؟

2 كوب دقيق

1/2 كأس زيت

3 ملاعق كبيره حليب بودرة

ملعقة خميره كبيره

ذرة ملح

وملعقة كبيره سكر

اعجنيها بكاس ماء دافي

بسسسس خلاص

أختي بقولك شغله خليها حلقه بودانك

<<<< على بالها طباخها

العجينه يبليلها عجن

<<<< لا يا شيخه

لأن من جد نجاحه العجينه بالعجن الجيد يعني اجلسي قرابة العشر دقائق وانتي تعجنيها وبقوه

وبعدين خميرها ساعه وشوفي شلون تصير كنها زبده بيدينك

وملاحظه بعد ما تتخمر ويكبر حجمها افريديها على طول من غير ما تعجنيها افردي واحشي

الفرن خليه وسط

وقولي لولو ما قالت

وبشرينا

يسلمووووووووووووووو لولو الله يعطيكي الف عافيه راح اجربها على طول
ويااااااااااارب تزبط؟؟؟؟؟؟

ودمتي لنا

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?threadid=42154

مرحبا اختي ولا يهمك هذا الرابط فيه عجينه تقريبا كل اسوبع اسويها صار عندي ادمان عليها كثير طريه زي القطنه وبخزنها اسبوعين الى ثلاث اسابع في الفريزر
بس المقادير ممكن بدك شويه دقيق لانه بتعرفي الدقيق بيختلف من منطقه لاخرى يعني زيديه شويه اذا شفتيها بحاجه لدقيق
وبعد ما يطلع من الفرن ممكن تدهنيها بشويه زيت وتغطيها رح تبقى طريه على طول
على فكره من يوم ما جربت هالعجينه وعمري ما غيرتها
جربيها اختي