المقادير
كوبان من الطحين
ربع كوب زيت الزيتون
ملعقتين شاي عصير الليمون
ثلثين كوب تقريبا حليب
3 بيضات مخفوقة
للحشو:
ملعقتان اكل زيت الزيتون
بصلة صغيرة مفرومة
فصان ثوم مدقوق
ربع كيلو لحم مفروم
3حبات سجق مفرومة
ملعقتان اكل صلصة طماطم
ملعقتان اكل خل
ملعقة اكل زيتون اسود مفروم
ربع كوب شوربة دجاج او مكعب ماجي
الطريقة:
-ينخل الطحين في اناء و يضاف الزيت و العصير ثم الحليب كاف لعمل عجينة متماسكة و طرية و ملساء.
-تعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين الى ان تتماسك و تكون طرية و ملساء و بعد ذلك تغطى و تترك لمدة 10 دقائق
-وبعد ذلك تفرد العجينة و تقطع بالقطاعة الدائرية الى دوائر و تحشى بالحشوة و تغلف و تصف في صينية مدهونة و تخبز في فرن متوسط الحرارة بعد مسح الفطائر بالبيض لمدة ربع ساعة او الى ان تحمر.
طريقة عمل الحشوة:
يسخن الزيت و يحمر البصل مع الثوم و بعد ذلك يضاف اللحم المفروم و يقلب الى ان يحمر و بعد ذلك تضاف جميع المقادير و تقلب و تترك لمدة 5 دقائق او الى ان تثخن.
رد مع الاستدلال
[/QUOTE]
الروابط المفضلة