السمبوسسك بال.....
سمبوسك باللحم
المقادير
3 اكواب طحين
ملعقة صغيرة ملح
زيت ذرة
2 بصلة
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة صغيرة كمون -رشة فلفل اسود
مكعب مرقة ماجي مذابة في 2ملاعق كبيرة ماء ساخن
الطريقة
1- يفرك الطحين والملح مع نصف كوب زيت ذرة بااطراف الاصابع
2- يضاف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة
3- تقطع العجينة بحجم حبة الجوز وتوضع في صينية رشت بقليل من الطحين وتغطى العجينة لترتاح لمدة ساعه
4- يقلى البصل في قليل من زيت الذرة الى ان يصفر
5- يضاف اللحم ويقلب..ويضاف الكمون ومرقة الدجاج ماجي المذابة
6- يقلب الخليط على النار حتى يجف الماء وينضج اللحم
7- تفرد كرات العجين دوائر وتحشى كل دائرة بملعقة كبيرة من خليط اللحم وتقفل على شكل نصف دائرة وتضغط براس الشوكة
8- تقلى حبات السمبوسك بالزيت الغزيز الحار او في الفرن بعد دهن الوجه بالبيض ورش قليل من السمسم او حبة البركة
تقدم ساخنة مع سلطة ولبن
تحياتي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة