انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 6 من 6

الحم بعجين العراقي الراقي

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    Bint Alrafiddai غير متواجد أوقف اشتراكه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2002
    الموقع
    USA now but iam so proud cos iam from IRAQ
    الردود
    66
    الجنس

    Wink الحم بعجين العراقي الراقي

    المقادير:
    6 اكواب طحين
    1 ونصف كوب زيت نباتي
    بيضه
    ملعقه كوب سكر
    خميره افرنحيه
    نصف كوب ماء دافئ
    ملعقه صغيره ملح
    ملعقه صغيره بيكم باودر
    ماء دافئ

    مقادير الحشوه:
    كوبين لحم غنم مفروم
    كوب طماطم مفروم
    كوب فلفل اخضر مفروم
    بصله كبيره مفرومه
    كوب بقدونس او كزبره مفرومه او كلاهما
    القليل من معجون الطماطه
    عصير ليمونه

    البهارات:
    كمون وزعتروملح وخليط بهارات مشكله وفلفل اسود مطحون

    الطريقة:
    1-نضع الخميره وسكر في نصف كوب ماء دافئ ونخلطهم لحد ماتذوب الخميره ثم نغطي الكوب بغطاء اكبر منه ونضعه في مكان دافئ حتى تظهر رغوه
    2-نضع الطحين في كاسه كبيره ونخلط معه الملح و البيكم باودر ثم نحفر حفره بالوسط ونضع بها الزيت والخميره ثم نفتل الطحين مع الزيت باليد ونضع الماء الدافئ تدريجيا ونستمر بالعجن لحد ما تصير عندنا عجينه متماسكه طريه وبعد ذلك نغطيها بصينيه ونضعها في مكان دافئ ونغطيها ببعض امتعه البيت لحد ما يتضاعف حجم العجينه
    3-نخلط محتويات الحشوه مع بعضها
    4-نقطع قطعه صغيره من العجين نغمسها بالدهن ونضعها على صينيه مرشوشه بقليل من الطحين
    ونفتحها بالشوبك نقصها على شكل دائره وثم نضعها في صينيه فرن مدهونه ونستمر هكذا الى ان يخلص العجين
    5-على كل قرص عجين موجود بالصينيه اضيفي في وسطه ملعقه كبيره من الحشوه ثم ابسطيها عليه وعند الانتهاء ضعي الصينيه في فرن ساخن على درجه 350
    6- ثم حمريه من الاعلى قليلا عند الاستواء

    صدقيني هذا الطبق بيجنن بالفطور مع الشاي وبكل وقت
    شكرا لكم

  2. #2
    ساره الشامي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2001
    الموقع
    EU
    الردود
    1,323
    الجنس
    رجل


    يسلموا ايديكي على هاللحم بعجين العراقي الراقي ممممممم


    تحياتي
    <embed width="300 " height="200" src="http://safyy.jeeran.com/movie36.swf " type="application/x-shockwave-flash">

  3. #3
    أسيرة الغربة's صورة
    أسيرة الغربة غير متواجد درة العطاء - المشرفة العامة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2000
    الموقع
    الرياض
    الردود
    23,982
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    تسلمين أختي شكله حلو بس عندي سؤال لو تكرمتي هل اللحم مطبوخ ؟؟

  4. #4
    Bint Alrafiddai غير متواجد أوقف اشتراكه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2002
    الموقع
    USA now but iam so proud cos iam from IRAQ
    الردود
    66
    الجنس
    اهلا اختي سارا الشامي وشكرا على هذا الرد الجميل
    واهلا بعد باختي ا سيرة الغربة
    ردا على سؤالك :تكون جميع محتويات الحشوه غير مطبوخه وانما تخلط مع بعض ونضيف لها البهارات وعندما ندخلها الفرن سوف تستوي من حرارة الفرن
    ملاحظة:تفرم جميع المحتويات باليد وتكون صغيرة ماعدا اللحمة تفرم بالماكنه

  5. #5
    salawetta غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    القاهرة - مصر
    الردود
    201
    الجنس
    تسلم ايدك وعقبال ما تعزمينا عندك عند رجوع عراقنا الغالية لسابق عهدها ان شاء الله

  6. #6
    Bint Alrafiddai غير متواجد أوقف اشتراكه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2002
    الموقع
    USA now but iam so proud cos iam from IRAQ
    الردود
    66
    الجنس
    مرحبا اختي العزيزة salawetta
    من بقك للباب السما والله على كل شئ قدير
    يالله جربوا يا جماعة ترى هو يجنن شجعوني
    وبوعدكم لما ارجع ان شاء الله راح اعزمكم كلكم

مواضيع مشابهه

  1. فن التعامل الزوجي الراقي
    بواسطة *سمسمية* في نافذة إجتماعية
    الردود: 25
    اخر موضوع: 05-10-2009, 05:11 PM
  2. الطبق الراقي
    بواسطة ام نوال في روضة السعداء
    الردود: 1
    اخر موضوع: 18-10-2005, 06:47 PM
  3. رساله عتب على هذا المنتدى الراقي
    بواسطة نسنس في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 0
    اخر موضوع: 26-09-2005, 04:02 AM
  4. وصل وصل ...الاثاث الراقى؟؟
    بواسطة جورى في الديكور الداخلي والخارجي
    الردود: 14
    اخر موضوع: 12-07-2002, 12:27 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96