انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 7 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 61

°ç°عجينة الباف باستيري خطوات مصوره°ç°

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة

    °ç°عجينة الباف باستيري خطوات مصوره°ç°

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    وجدت طريقه الباف باستيري في احد المواقع الايطاليه و قلت خليني اترجمه لصبايا لكِ الغاليات

    ملاحظه لم اكتب على الصور اسم موقع لكِ لان الصور مش من تصويري ولكن حق الترجمه للغه العربيه من حق منتدى لكِ وحده

    المقادير
    500غ دقيق فاخر
    500غ زبده
    170 الى 220 مل ماء حسب نوع الدقيق
    بياض بيضه
    رشة ملح
    رشة سكر



    الطريقه

    ناخذ 325 غ دقيق و نضعه على الرخام>>>لا يوضع على الخشب مطلقا
    و نضيف له الماء المذاب فيه الملح و السكر




    نعجنها الى ان نحصل على عجين طريه و متماسكه



    نلفها بفوطه رطبه و نتركها لترتاح في الثلاجه لمده 10 الى 15 دقيقه

    في هذه الاثناء ناخذ المتبقي من الجقيق و هو 175غ نعمل حفره بالوسط
    نقوم بوضع بياض البيض و الزبده الطريقه المقطعه




    نعجنها بخفه و بسرعه حتى لا تذوب الزبده بسبب حراره اليدين



    نضعها بالثلاجه حتى تتماسك قليلا


    الان نقوم باخراج اول عجينه عملناها و نفردها الى مربع كبير و نترك الوسط سميك نوعا ما كما في الصوره لاننا سنضع عليها العجينه الاخرى



    الان نضع العجينه الاخرى



    و نقفلها باطراف العجينه كما في الصوره



    و نضعها لمده 10 الى 15 دقيقه بالثلاجه

    نخرجها من الثلاجه و نبدأ الان يعملة الفرد
    نبدأ اولا بالضرب بالشوبك على وسط العجينه برفق




    ثم نقوم بفردها على الاقل 3 اضعاف حجمها الاول



    نطويها كما في الصوره



    و نقوم بفردها مره اخرى مثل اول مره و هي بالضرب الخفيف بالشوبك ثم نفردها كما في الصوره




    الان سنفوم بثني العجينه مره اخرى كما في الصوره و نضعها في الثلاجه لمدة 10 الى 15 دقيقه



    و نقوم بتكرار هذه العميله 3 مرات و بعد المره الثالثه نتركها لترتاح في الثلاجه لحين استخدامها




    و الان قومي باستعمالها بالطريقه التي ترغبين بها
    كما يمكنك ان تحفظيها بالفريزر

  2. #2
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    الله يعطيك العافية على النقل عزيزتي

    مع ان الطريقة مغايرة شوي على مااعرفه لكن اكيد حتطلع حلوة

    فالف شكر يا غالية


  3. #3
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    يا اهلا عزيزتي ام البنات نورتي
    اختلفت الطرق و النتيجه واحده اكيد

  4. #4
    shahdmylife's صورة
    shahdmylife غير متواجد "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    كندا
    الردود
    2,478
    الجنس
    أنثى
    ياعسل انت يا فاضية ..تسلم الايادي.
    دائمآ بقول لحالي لازم اجرب اعملها بالبيت ..لاكن لانها بدها شغل ووقت بكسل وبقول بلاش. sid
    علي فكرة عملها بالبيت وخبزها ابتعطي نتيجة روعة واحسن من النوع الجاهز والمفرز.
    بس ابتعرفي طريقتك احسن من الطرق الي عندي لأنك استعملتي كمية زبدة اققل.

  5. #5
    سنووايت's صورة
    سنووايت غير متواجد كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى
    لbuenas noche lanloon
    كيفك اليوم لنلن شو اخبارك
    بتعرفي هلالعجينية كتير بحب عمل وصفات فيها بس بحبها جاهزة لانو شغلها كتير متعب
    مرة وحدة عملتني ياها وسويتها مرة وما عدت وسويتها
    يعطيكي الف عافية يارب لنلون
    منا يحرمنا منك يارب
    رجعتلكم من بعد غياب

  6. #6
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    لانلون
    عالسريع حبيت اشكرك
    لاني باتغلب لما الاقي هالعجينة هون
    شكرا سريعا
    وخليني اشوف الخطوات وارجع

    بالإنتظـــــــــار



  7. #7
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    لنلونه تسلم المجايب والله مشكوره عليها
    زمان من شي 15 سنه لما كنت في بطن الماماااااااااااااااااااا
    كنت اعملها لان كانت الظروف انتفاضه الاولى ودائما ممنوع التجول ونعملها
    لهيك ما بعملها في البيت لانها بتذكرني باللذي مضى والله ما يعيدها من ايام
    بس فعلا تشكري وسلم هالديات

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  8. #8
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة shahdmylife
    ياعسل انت يا فاضية ..تسلم الايادي.
    دائمآ بقول لحالي لازم اجرب اعملها بالبيت ..لاكن لانها بدها شغل ووقت بكسل وبقول بلاش. sid
    علي فكرة عملها بالبيت وخبزها ابتعطي نتيجة روعة واحسن من النوع الجاهز والمفرز.
    بس ابتعرفي طريقتك احسن من الطرق الي عندي لأنك استعملتي كمية زبدة اققل.
    يا اهلا بالغاليه
    صدقي مو قصه فضاوه بس بحاول اشغل حالي علشان ما افكر



    بس صدقي احنا هون اغلبها بتلاقي في مكوناتها الكحول و الخنزير
    صحيح هي شغلتها طويله بس اكيد راح تكون اطيب

  9. #9
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة سنووايت
    لbuenas noche lanloon
    كيفك اليوم لنلن شو اخبارك
    بتعرفي هلالعجينية كتير بحب عمل وصفات فيها بس بحبها جاهزة لانو شغلها كتير متعب
    مرة وحدة عملتني ياها وسويتها مرة وما عدت وسويتها
    يعطيكي الف عافية يارب لنلون
    منا يحرمنا منك يارب
    buon giorno سنسن

    اليوم ماشي الحال نشكر الله هينا بدافش بهالعيشه

    هي شغلتها مو متعبه ...لا ممله لانه كل شوي بدك توقفي و تحطيها بالثلاجه


    شكرا على التثبيت

  10. #10
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة وعود الخير
    لانلون
    عالسريع حبيت اشكرك
    لاني باتغلب لما الاقي هالعجينة هون
    شكرا سريعا
    وخليني اشوف الخطوات وارجع
    ياااااااااه يا وعود الاله يسعدلي ياكي و لا شكر على واجب
    بتمنى انك تعمليها و تزبط معك

    بانتظار النتائج

مواضيع مشابهه

  1. ما هى عجينة الباف باسترى ؟
    بواسطة MarwaAhmed في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 14-02-2012, 12:19 AM
  2. ღღوصفه مبتكرهღღ الباف باستيري بشكل وحشوة جديدة من مطبخ ام عبدالمعز
    بواسطة ام عبدالمعز في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 19
    اخر موضوع: 15-05-2010, 11:19 PM
  3. سؤال عن عجينة الباف باسترى؟
    بواسطة nateer في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 6
    اخر موضوع: 25-04-2009, 12:13 AM
  4. عجينة الباف باستري
    بواسطة bdooor في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 2
    اخر موضوع: 16-03-2004, 10:49 PM
  5. عجينة الباف باستري
    بواسطة bdooor في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 16-03-2004, 10:49 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96