الصمـــــــــون
المقادير:
------
25ع خميرة
ماء دافي
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
لتر وربع طحين
الطريقة:
-----
1- ضعي الخميرة في كاسة كبيرة ثم الماء الدافي وحركي الخميرة حتى تذوب بعدين الملح والزيت والطحين..
2- تعجن العجينة جيدا ....ونغطيها بقطعة قماش وتترك لمدة ساعة لتختمر....ونضعها في مكان دافئ..
3- قطعي العجينة الى اربع قطع وتشكل على شكل اسطوانا.. ثم ضعها في صينية فيها ورق خاص بالفرن ,,ثم رشي قليل من الطحين على وجه القطع..ونغطيها ايضا بقطعة قماش وتترك لمدة 30 الى 40 دقيقة حتى تتخمر..
4- نسخن الفرن جيدا..
5- تدخل الصينية في الفرن-- لمدة15 دقيقة او الى ان يحمرالوجه قليلا ..
6- يترك الخبز على الشبكة حتى يبرد بدون غطاء
وصحه
الروابط المفضلة