تفضلي وهذي اررررروع لقيمات ..طعما - و -..شكلا..مع الصورة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلين فيكم يالغاليات....حبيت اعرفكم على هذي القيمات وانشاء الله ما تكون موجودة من قبل في المنتدى
وانحرج منكم ......
المهم انا اسويها كثير في رمضان وغير هذا الشهر المبارك للضيوف وتعجبهم ويقولو ان شكلها
مرتب زي الي في المحلات بس لما اعطيهم الطريقة يقولو ...لا بطلنا نسويها طريقتها صعبة ويبيلها شغله
بس لذذذذذذذذذذذذيذة ..... المهم ولا اطول عليكم
قلت مالي الى بنات المنتدى القرمات والفنانات ..بالطبخ وش ابغا بهالعجازات........
وياله وروني شطارتكم وجربوها
============================= المقادير :
3اكواب من الدقيق
3 ملاعق من حليب البودر
فنجان شاهي من الزيت
فنجان قهوة من السكر
ملعقة من الخميره الفورية
ملعقة صغيرة من الباجنج بودر
===================
( 1 ) تعجن جميع هذة المقادير بمقدار من الماء على حسب ومن ثم تترك لتخمر وتكرري عجنها ثلاث مرات
( 2 )تعملي كور صغيرة من العجينة زي حجم القيمات وتصفيها ومن ثم تاخذي كل كورة وتضغطي عليها باصبعك
وتحشيها جبنه ( انا استخدم الكيري لانه ما يذوب ) بعدين تغلقيها وتصفيها بالصينيه ولاكن تكون الكور متباعده
عن بعضها ( لكي لا تكون مثل الخليه ) ومن ثم تدخل الفرن ون الاسفل وتشقر قليلن من الاعلى .
( 3 ) الخطوه هذي هي الاساس..بعد ما تشيليها من الصينيه تاتي عملية القلي ولاكن في زيت غزير وتجهزي
شيره ثقيله شوي وتكون الشيره قريبه من المقلى الي تقلي فيه .. لانك رح تقلي القيمات بسرعه
والافضل يكون على ثلاث حبات بعد ما تتشقر تشيليها بسرعة وتنزليها في الشيرة ولازم ما تشرب شيره كثير
يعني تقلبيها مره وحدة في الشيرة وتشيليها وتصفيها بطبق التقديم وتكرري عملية القلي .. واذا حبيتي ترشي فستق
هذي القيمات مريحتني في التجميد ووقت الزنقه.......بعد ما اطلعها من الفرن اتركها تبرد بعدين اعبيها في اكياس
وادخلها الفريزر واذا احتجت لها اطلعها قبل بوقت عشان تذوب واقليها واضعها في الشيرة واقدمها لضيوفي
مع الاطباق الي مسويتها .... وصراحة ما يتغير طعمها حتى بعد اسبوع ....
انشالله تعجبكم ..و جزاك الله خيرا
رد مع الاستدلال
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووورة
الروابط المفضلة