انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 32

خبز الرحلات الإيطالي المحشي ||| بالخطوات المصورة |||*°*طبق متميز*°*

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    مـiـى's صورة
    مـiـى غير متواجد زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    قرب قلعة حلب
    الردود
    3,085
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة خبز الرحلات الإيطالي المحشي ||| بالخطوات المصورة |||*°*طبق متميز*°*






    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته :

    كيفكم حبيباتي

    الصراحة أن مش شاطرة كتير في حكاية المقدمات
    و عشان هيك رح أخش على الموضوع بسرعة ..

    رح خبركم أن هي أول مرة أشارك بموضوع في ركن المعجنات
    و إن شاء الله تعجبكم مشاركتي و تجربوها

    هل الرغيف المخبوز مع النكهات المميزة للمطبخ الإيطالي , رح يعجبك إن شاء الله و هو مناسب للرحلات بما أنه مقطع لأقسام و هي الصورة لتفتح نفسكم :





    مكونات رغيف واحد ( يكفي لثمانية قطع ) :


    كاستان و ثلث من الطحين الأبيض الفاخر
    ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
    كوب ماء دافي
    نصف حزمة من الزعتر الأخضر الفرش
    ملعقة كبيرة ملح
    4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ( منقوع في الفليلفة الحرة للنكهة , و يمكن استعمال زيت الزيتون العادي إذا مش متوفر )

    الحشوة :


    ربع كيلو نقانق ( أو ممكن يكون اسمها صاصيجو )
    بندورة مجففة في الشمس
    حبة بصل أحمر مقطعة بشكل رقيق
    صنوبر محمص
    جبنة غرويير مبشورة ( أو أي جبن أصفر متوفر )


    الخطوة الأولى :





    - لصنع العجينة , امزجي الطحين و الخميرة و الزعتر و الملح في وعاء كبير .
    - اعملي حفرة في نصف الوعاء و أضيفي 3 ملاعق من الزيت و الماء الدافئ و ادعكي المكونات بأطراف أصابعك حتى تحصلي على عجينة طرية , اضيفي شوية ماء إذا كانت العجينة ناشفة شوي .


    الخطوة الثانية :





    - حطي العجينة على سطح خشبي مرشوش شوي بالطحين و اعجني العجينة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصير ناعمة و مطاطة .
    - ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت بشكل خفيف ثم غطي الوعاء باليلاستيك إلي يلتصق بالوعاء و خلي العجينة في مكان دافي لحوالي الساعة حتى يتضاعف حجمها .

    الخطوة الثالثة :





    - أثناء تخمير العجينة حضري الحشوة , قطعي النقانق لشرحات رقيقة و افرمي البندورة بشكل خشن .
    - سخني معلقة الزيت الباقية في مقلاة تيفال و قلي النقانق مع البصل و الصنوبر حتى تبدأ تأخذ لون و تنضج و بعدها خليها لتبرد تماماً .


    الخطوة الرابعة :





    - مرغي ايدك بالطحين و بعدها اضربي العجينة المخمرة بلطف حتى تخرج فقاعات الهواء .
    - ادعكي العجينة بلطف و بعدها رقيها لمربع .
    - غطي العجنة بحشوة النقانق حتى تغطيها بشكل تام ثم وزعي البندورة المفرومة و أخر الشي رشي الجبنة .

    الخطوة الخامسة :





    - ادهني صينية كيك من النوع الذي تفصل جوانبه بالزيت .
    - لفي العجينة مثل السويس رول بحث تلتف العجينة على الحشوة .
    - اضغطي على العجينة بايدك بشكل لطيف حتى تطوليها لـ 50 سم تقريباً .
    - مرري سكينة حادة في الطحين و بعدها قطعي العجينة لثمانية قطع متساوية .

    الخطوة السادسة :





    - رتبي قطع العجين في الصينية المدهونة و غطي الصينية باليلاستيك إلي يلتصق بالوعاء و اتركيها في مكان دافئ مدة 45 دقيقة حتى ينتفخ العجين و يملي الصينية و ما يترك فراغات بين القطع .
    - سخني الفرن على 200 درجة مئوية ( أو عيار 6 ) .
    - اخبزي الخبز في الصينية حتى يصير لونه ذهبي لمدة 35 أو 40 دقيقة .

    و هي الصورة بعد الخبز :





    تنويعات :



    - في رمضان الفائت عملت نفس الخبز بس غيرت الحشوة , بعد ما مديت العجين غطيته بجبنة دهن و بعدها بجبنة بيضاء و بعدها رشيت الجبنة الصفراء و تابعت بنفس الطريقة ,, طلعت كتير لذيذة و حبتها العيلة كلها على السحووور

    و بس
    صحتين و هنا و عوافي على قلبكم الحلو ..
    أنا بانتظار ردودكم و تجاربكم

    آخر مرة عدل بواسطة lanloon : 23-12-2005 في 11:01 PM السبب: شعار التميز لشيف لكِ

  2. #2
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

    beatheart

    اممممممممممم وصلتني الرائحة الزكية فجيييييت جري






    ما شاء الله عليك طبق اكثر من رااااااااااااااائع وسهل تسلم الايادي












    نورت ركن المعجنات ابق زورينا و خاصة و انت محملة بأطباق و وصفات جميلة مثل اليوم


    دمت بخير عزيزتي و الله يعطيك العافية

  3. #3
    مصراته غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    كندا
    الردود
    1,535
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    تسلمى ايدك باين عليها يتشهى وطيبه ..بس يمكن نغير الحشوه علشان النقانق صعب تلقيها حلال وين بتحصليها بتكون غاليه ؟؟
    يعطيك الف عافيه

  4. #4
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    منمووووووووووووووووونتي يا ربي نور الركن كله ....لما جيت ادخل الركن ما قدرت افتح من كتر النور اللي طالع منه

    كيفك عمري؟؟؟؟؟
    و بعدييييييييييييييييييييييييييييين شو هالاكله الطيبه هاي؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    صدقي قبل قتره شفت هالخبز هاد و ظل بنفسي و قلت ابصر كيف عاملينوا

    يللا هي منمونتي ما خلته بنفسي و فرجتني ياه


    يسلموا هالايدين يا رب

  5. #5
    الامل الجميل's صورة
    الامل الجميل غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    ما وراء المحيطات
    الردود
    2,847
    الجنس
    امرأة
    يا عينيييييييييي
    فعلا مميزه وشكله بيشهييييييييييييييي
    يعني ليوم شانين حرب علينا منمونه وام البنات
    ارحمونااااااااااااااا
    يسلم ايديك

  6. #6
    dudi's صورة
    dudi غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    قطر
    الردود
    1,874
    الجنس
    أنثى
    عاشت الايادي شي مبتكر ولذيذ وسهل

  7. #7
    مـiـى's صورة
    مـiـى غير متواجد زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    قرب قلعة حلب
    الردود
    3,085
    الجنس
    أنثى





    هلا بأختي الغالية أم البنات

    اممممممممممم وصلتني الرائحة الزكية فجيييييت جري
    لسه لو تذوقي الطعم ,, حيعجبك أكيد .

    نورت ركن المعجنات ابق زورينا و خاصة و انت محملة بأطباق و وصفات جميلة مثل اليوم
    الركن منور بعضواته الحلوات ,, و خلاص يا أحلى أم البنوتات ,, رح أهريكم وصفات





    هلا غاليتي مصراته

    بس يمكن نغير الحشوه علشان النقانق
    أكيد ممكن نغير الحشو ,,
    أنا ناوية شي مرة جربه بالدجاج !!!
    و مثل ما ذكرت جربته مرة بحشوات الجبنة و طلعت كتير طيبة


    يعطيك الف عافيه
    الله يعافيك يالغالية ..
    نورتيني





    هلا بحبيبة قلبي و نور عيوني لنلونتي

    لما جيت ادخل الركن ما قدرت افتح من كتر النور اللي طالع منه
    لاااا خلاص راسي كبر
    و بالزور عرفت أدخل للموضوع و أرد

    كيفك عمري؟؟؟؟؟
    أنا مشتاقة لك كتير ,, و نفسي أعملك زيارة على إيطاليا و أحطك و نحكي

    يللا هي منمونتي ما خلته بنفسي و فرجتني ياه
    يلى يا عسل ..
    بقي عليك التطبيق

    أنتظر ردك ر تطبيقاتك




    هلا بأختي الغالية أمولة

    فعلا مميزه وشكله بيشهييييييييييييييي
    هذا من لطفك و زوقك يا عسل ..

    يعني ليوم شانين حرب علينا منمونه وام البنات


    يسلم ايديك
    الله يسلمك حبيبتي ,, و نورتيني





    هلا بأختي العزيزة دودي

    عاشت الايادي شي مبتكر ولذيذ وسهل
    هذا من من لطفك حبيبتي
    مشكورة على المروور و الرد





  8. #8
    سنووايت's صورة
    سنووايت غير متواجد كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى

    مين منمن عم قول انا ليش هل الركن منورة زيادة عم اللزوم عم قول انا
    اتاري طلعت منمن هون اي هيك ها من الاول اشتناقلك يا عسل
    واشتقنا لوصفاتك الطيبة والغير شكل وهل الخبز بشهي
    تسلم هل الادين يارب ولا يحرمنا منك
    نورتي يا غالية نورتي
    رجعتلكم من بعد غياب

  9. #9
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    منمن
    طبعا انت مش بحاجة لرأيي
    ما شاء الله سياسة الخطوات مريحة
    طبعا للمفضلة لحين التطبيق بعد الانتهاء من الكيلوات الزائدة..

    سلمت يا أحلى منمن في الوجوووووووووووووود

    بالإنتظـــــــــار



  10. #10
    orkedia's صورة
    orkedia غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    القاهره
    الردود
    145
    الجنس
    امرأة

    heart2 شكله جميل

    يامنى ممكن نستعمل عجينه السينمون ونعملها بأى حشوه صح والا مش ممكن. انا مخمره عجينه وحأعملها سينمون . ممكن اعمل قطعه منها بهده الطريقه واجربها تعيش ايديكى وافكارك

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 10
    اخر موضوع: 11-05-2011, 01:21 PM
  2. **موضوع متميز**جبــــــــــــاتي....بالخطوات المصورة
    بواسطة خلوود وعلاوي في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 55
    اخر موضوع: 10-03-2010, 04:46 PM
  3. *طبق متميز*الدولمة الجزائرية بالخطوات المصورة.
    بواسطة LolitaGB في الأطباق الرئيسة
    الردود: 52
    اخر موضوع: 05-06-2009, 05:52 PM
  4. * متميز* العصير الملون والمميز بالخطوات المصورة ..
    بواسطة همسة غرام في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 11
    اخر موضوع: 02-04-2007, 10:55 AM
  5. الخبز الإيطالي المحشي بالزيتون
    بواسطة dehka في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 03-07-2005, 07:54 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96