انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 20

الى محبى البريوش

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    orkedia's صورة
    orkedia غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    القاهره
    الردود
    145
    الجنس
    امرأة

    الى محبى البريوش

    [align=center]
    بريوش بالفانيليا






    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    اسمحوا لى ان انضم الى منتداكم بهذه التجربه هذه مقادير استاذى العزيز الشيف اسامه جربتها ونجحت فيها لعلكم تستفيدوا منها
    المقادير

    1 م/ص خميرة
    4/1 ك لبن حليب دافئ
    1 فانيليا
    2/1 2 ك دقيق
    3 بيض
    4/1 ك ماء دافئ
    2/1 1 م/ك سكر
    1 م/ص ملح
    4/3 ك زبد درجة حرارة الغرفة+ 1 م/ك زبد
    1 صفار بيض مخفوق (للدهن)

    الطريقة

    - تُخلط الخميرة مع اللبن حتى تذوب و تُترك لمدة 10 دقائق لتتفاعل.
    - يُخفق الزبد مع السكر جيداً حتى تُصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى و تُضاف الفانيليا أيضاً .
    - يُضاف الماء مع الاستمرار فى الخفق .
    - يُنخل الدقيق و يُضاف إليه الملح ، ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق و يُضاف أيضاً خليط الخميرة مع العجن الجيد لنحصل على عجين أملس.
    - يُوضع العجين فى وعاء عميق و يُغطى و يُترك ليختمر لمدة ساعتين.
    - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة و تُرص فى وعاء مستطيل مدهون و تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُغطى و تُترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة و نصف .
    - يُخبز فى فرن حرارته 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو إلى أن ينضج حسب حجم القالب.

    أقتراحات التقديم

    - يُمكن أن تُدحرج الكرات فى خليط من القرفة و السكر قبل وضعها فى القالب.
    - تُشكل العجين على هيئة صفيرة و يُدهن سطحها بالمربى و يُرش السكر عليها.
    - تُوضع فى القالي الخاص بالبريوش ، و ذلك عن طريق عمل كرة متوسطة الحجم و يُوضع فوقها كرة أخرى و تُزين بحبة من الكرز أو المشمش الجاف ( يُراعى نقع المشمش فى الماء الدافئ لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام حتى لا يجف)
    - تيُقسم العجين إلى ثلاث أقسام و يُفرد على هيئة مستطيل و تٌحشى بالجبن و أي توابل مُفضلة ، و يُقفل العجين على هيئة اسطوانة ، و تُتبع نفس الخطوات مع القطعتين الأخرتين و يُشكل على هيئة ضفيرة.

    [/align]

  2. #2
    تطوان's صورة
    تطوان غير متواجد طاهية متألقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    الجسد في امريكا والروح بين احبابي في المغرب
    الردود
    1,800
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك اختي .......

  3. #3
    سنووايت's صورة
    سنووايت غير متواجد كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى
    يا سلامممممممممممممممممممممم
    بشهي هل البريوش
    تسلم ايديكي ارب اختي
    وبانتظار المزيد منك
    رجعتلكم من بعد غياب

  4. #4
    الامل الجميل's صورة
    الامل الجميل غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    ما وراء المحيطات
    الردود
    2,847
    الجنس
    امرأة
    امممممممممممممممم يسلم ايديك انا بموت بالبريش بس مرشوش بالسكر هو المفضل عندي
    يسلم ايديك

  5. #5
    الباجوري's صورة
    الباجوري غير متواجد كبار الشخصيات "فنانة طبخ"
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,904
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديكِ حبيبتي اوركديا على البريوش اللذيذ
    حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
    انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
    طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
    تسلمولي
    الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
    يارب احفظها وبارك فيها

  6. #6
    orkedia's صورة
    orkedia غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    القاهره
    الردود
    145
    الجنس
    امرأة

    شكر واعتراف بالفضل

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    [I]شكرا على رقتكم وترحيبكم جميع واتمنى ان اكون عضو فعال مثلما انا قارىء فعال لطبخاتكم وحلوياتكم وانا اقوم بنشر وصفاتكم الجميله بين اصدقائى وبتعجبهم . يعنى الحمد لله سيدات ماهرات . وعلى فكره ياريهام انا لسه عامله السويسرول الجميل بتاعك واعطيت لابنتى منه علشان المدرسه عندهم خفله فقمت الساعه 11وعملته لها وبعدين الصبح جهزته واخذته ونزلت وهى فرحانه به جدا. جزاك الله خيرا [/I]

  7. #7
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    الله الله الله ..
    ايه دا يا اوركيديا ..ايه الروعة دى .
    شكله خطير ...و بيجنن.
    تسلم الايادى يا غالية .
    تحتى لك و كل عيلتك يا عسل.


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  8. #8
    orkedia's صورة
    orkedia غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    القاهره
    الردود
    145
    الجنس
    امرأة

    سعادتى بوجودكم اكبر شىء

    سعدت بوجودكم وتشجيعكم شكرا يارواد ويا ريهام وسنووايت والامل الجميل وتطوان ..احبكم فى الله

  9. #9
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    الغالية اوركيديا ..
    احبك الله الذى احببتنا فيه.
    جازاك الله خيرا.


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  10. #10
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديكٍِ
    شرح وافي و وواضح


    بانتظار المزيد

مواضيع مشابهه

  1. البريوش
    بواسطة fafeta في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 1
    اخر موضوع: 27-04-2008, 11:26 PM
  2. خبز البريوش????????????????????
    بواسطة raby في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 30-11-2005, 09:28 PM
  3. البريوش المحشي
    بواسطة m_7tara22 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 1
    اخر موضوع: 24-10-2005, 04:01 PM
  4. طريقة عمل البريوش
    بواسطة بنبونة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 10
    اخر موضوع: 20-04-2004, 06:52 PM
  5. @@ البريوش الحلومـــي @@
    بواسطة بنت_امها في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 3
    اخر موضوع: 11-11-2003, 02:15 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96