بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمته الله وبركاته
مقادير العجينه ::
كيس توست - كوب وربع ماء - ربع كوب شبت مفروم -
مقادير الحشوة ::
2- كوب لحم مفروم
-كوب بصل مفروم
-ملعقتان كبيرتان شبت مفروم
-4- اكواب ماء
- ربع كوب صنوبر
2- ملعقه سمن
ملح - فلفل اسود - زيت للقلي
الطريقه ::::
-يوضع التوست في الخلاط الكهربائي بعد ازاله الاطراف يفرم ناعما ثم يضاف الماء والشبت ويخلط حتى
تتكون عجينه كالكرة
- تسخن السمنه في قدر ثم يضاف اليها البصل والثوم والشبت ويحمر على النار تكون معتدله لمدة
دقيقتين يضاف اليه اللحم ويقلب جيدا ثم يضاف الماء ويطهى على نار هادئه
حتى ينشف الماء تماما ..
ثم يتبل بالملح والفلفل الاسودوالبهار المشكل
تقسم العجينه الى قطع متساويه < حسب الرغبه > تحشى بملعقه صغيرة من حشوة اللحم وتشكل وتغمس بالبيض والبقسماط ..
تنبيه :::: يمكن وضعها في الثلاجه لمدة ساعه قبل القلي حتى لاتتشرب بالزيت ثم تقلى في زيت ساخن غزير على نار هادئه حتى تتحمر .....
وبالهناء والعافيه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة