من مخبز شقردية خبز فرنسي مظفر
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اعطيكم طريقة جديدة للخبز الفرنسي ماتطول بالفرن
ولذيذة بنفس الوقت مع اني سويت بحث بالمنتدى ولقيت كم موضوع عن الخبز الفرنسي
بس كانت المقادير مختلفة والطريقة نوعا ما مقاربة قلت اعطيكم طريقتي
[IMG][/IMG]
المقادير :
ربع م ملح
3/4 كوب ماء دافي
2 م ك زبدة
2 م ص خميرة
فنجان او اكثر سكر حسب رغبتك
بيضة مخفوقة (يصراحة انا ما احط بيض )
1/2 2 كوب دقيق
الطريقة :
*ا(خلطي نصف كمية الدقيق + السكر +الملح +الزبدة + الخميرة+الماء +البيض )مدة دقيقتين
*اضيفي باقي الدقيق بالتدريج واعجني
* غطي العجين واتركيه مدة ساعة
* لفي العجين بشكل اسطواني وتقسم الى 3 او 4 اقسام طويلة
* قومي بتظفيرها وضعيها في القالب المناسب رشي عليها حبة بركة او سمسم او اتركيها
سادة واتركيها في الفرن دون خبز مدة ساعة او نصف ساعة .
[IMG][/IMG]
* ادهنيها بحليب او بيض
[IMG][/IMG]
*ادخليها في فرن بحرارة 375 مدة ربع او ثلث ساعة
وانتبهوا ياحلوات تراها تستوي وتتحمر بسرعة
*ضعيها في سلة مغطاة بورق جميل وممكن تؤكل سادة او مع مربى او جبن
وبالف عافية
خبز فرنسي.
الروابط المفضلة