بسم الله الرحمن الرحيم
مقادير الكريب و طريقة تحضيره
* 250 غرام دقيق.2 بيض.ربع لتر حليب.نصف ملعقة خميرة.
*خلطي الدقيق و الملح ثم البيض المخفوق و الخميرة ثم اضيفي الحليبشيئا فشيئا حتى يصبح الخليط نصف مائي دعيه يرتاح مدة ساعة.ثم ابدئي في طبخه في مقلاة جافة فوق نار هادئة كل مرة ستملئي المقلاة بنفس المقدار.في النهاية تحصلي على الكريب على شكل دوائر.
مقادير الحشو
* 300 غرام لحم مفروم.بصل مفروم. ملح.فلفل اسود.
مقادير التزيين
*صوص رقم 1-2دقيق.نصف كاس حليب.ملح فلفل اسود.ملعقة كبيرة زبدة.
*صوص رقم2-طماطم مبشورة ملح فلفل احمر حلو.
*جبن مبشور
*في مقلاة ضعي قليل من الزيت ثم البصل المفروم و الملح و الفلفل بعد ان يبدا في الاستواء اضيفي اللحم المفروم .
*في اناء فوق النار صبي الحليب ثم الزبدة ثم الدقيق و الملح و الفلفل مع التحريك مدة 4 دقائق.
*في مقلاة ضعي قليل من الزيت و الطماطم و الملح و الفلف حركي الخليط حتى يجف من الماء.
طريقة التحضير النهائية
خدي قطع الكريب املئي كل واحدة باللحم المفروم و البصل و اطويها ثم صفيها في قالب الفرن المدهون بالزبدة بعد ملء القالب خلطي صوص1 و صوص2 ثم صبي الخليط فوق الكريب المحشو و زينيه بالجبن المبشور ادخليه الفرن الساخن مدة 10 دقائق.
بالصحة و العافية
اتمنى ان تنال اعجابكم وصفتي الاولى و هناك المزيد ان شاء الله تعالى.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة