هام جدا ادخلوا لتكتشفوا المفاجئة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليكم فطائر لديدة بنصحكم تجربوها وترد علية
المقادير
العجينة
كيلو من ا لطحين
قليل من الملح
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
كيس من خميرة الحلوى
60غ من الزبدة
ماء دافئ
الحشو :p
200غ كفتة
كاس صغير من الزيت
قليل من الملح
فلفلة خضراء وحمراء مقطعة قطع صغيرة
قطعتان من الجزر المبشور
باقة من المعدونس مقطع
بصلتان مرققة و محمرة في الزيت
نصف ملعقة صغيرة ابزاروكدلك كمون و كدلك الفلفل الاحمر المدقوق -التحميرة-
60غ الزيتون الاخضر مقطع قطع صغيرة
الطريقة
العجينة
يوضع الطحين في القصعة+الملح+الزبدة المدابة+الماء ويخلط الكل ثم يدلك حتى يصير مثل عجينة الخبز تعمل منها كويرات صغيرة في حجم مشمشة تدهن بالزيت وتحفظ
الحشو
في المقلاة فوق النار
تخلط الزيت والفلفلة والملح والجزر والمعدنوس والبصل ويترك الكل يتحمر ثم يضاف الابزاروالتحميرة و الكفتة-اللحم المفروم- والزيتون ويخلط الكلجيدا ثم ترفع المقلاة من النار
فوق مائدة مدهونة بالزيت تبسط الكويرة حتى تصير رقيقة و توضع اقليل من الحشو وسطها وتبسط وتلوى الرغيفة على شكل سيكار ويلوى هو كدلك على شكل حلزونى
توضع الرغيفة على صفيحة مدهونة وتترك تختمر وهكدا الى نهاية العجين تدهن بالبيض و توضع في فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر
بصحة والراحة
رد مع الاستدلال
فطائر سهلة
كتبت بواسطة ام نوهى
الروابط المفضلة