هذه أول مشاركه لي في قسم المعجنات رقم عشقي ومهارتي في أعدادها (((وحده شايفه حالها)))أن شاءالله تحوز على رضاكم...
المقادير:
2ك طحين/دقيق
2فنجان قهوه حليب بودره
2بيض
ماء على حسب العجن((بشرط تكون العجينه سائله))
الحشوه:
(على حسب الرغبه)
أو2/1دجاجه مسلوقه ويزال الجلد والعضم ثم تقطع إلى قطع صغيره جداً...يحمرالبصل بالزيت ثم يضاف الماجي وفلفل رومي مقطع قطع صغيره ...يضاف الدجاج ويحرك مع البصل ويتبل بالكمون والكزبره الناشفه والبهارات ...يضاف في الأخير بقدونس وكزبره خضراء مقطعين إلى قطع صغيره...يمكن أضافة جزر مبشور وكرم/ملفوف مقطع شرائح صغيره....الحشوه جاهزه...
الطريقه:
يخلط مقاديرالكريب مع بعض وتصب في مغلاه على نار هادئه على دفعات بشكل قرص رقيق ...يحشي كل قرص بالحشوه المذكوره ...يثني الأطراف على الداخل ويلف على شكل أسطوانه مثل طريقة لف ((سبرنغ رول))
تغمس بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط وتقلى بالزيت...وبالعافيه والصحه ...
رد مع الاستدلال
أسيرة الغربة
الروابط المفضلة