السلام عليكم

كل عام وانت بخير

صراحة يابنات جربت كذا عجينه للفطاير ولا وحده نجحت مادري ليش ممكن حد يقولى ومليت من شي اسمه معجنات لانى ولا مره نجحت معايه عجينة


واسمحولي

تحياتي أختكم الفاشله في المعجنات

سويبحث عن المعجنات

وبعدين العجينة تتأثر بنقص اي من المكونات حتى لو كان غير مهم وبعدين ركزي على طريقة العجن وفترة التخمر وان شاء الله تضبط معك

عزيزتي مافي شئ اسمه عجينه فاشله
المهم انك تتأكدي من الخميره اللي استعملتيها
و لازم مثل ما قالت الاخت smooll6
تركزي على العجن و ما بنقص شئ من المقادير
في طرق عجائن كثيره بالمنتدى و ممكن تعملي بحث باسم العجينه اللي بدك ياها و ان شاء الله تجديها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي ماطرة شوفي انا كنت مثلج في المعجنات ابد ما تضبط معاي يعني تطلع يابسة ومحروقة وحالتها لله والكل كان يقولي احسن لج لا تحاولين ما را ح تضبط معاج لاني يعني قعدت فترة طويلة وانا ما اعرف او على قولتج وانا فاشلة في المعجنات لغاية ما عرفت شو السر

وانا راح اقولج اياه السر ياعزيزتي انج تنتبهين لصلاحية الخميرة وانج تعجنينها عدل يعني مثل ما تفضلوا الاخوات لكن الشي اللي يخليها طرية وحلو هو كمية السوائل اللي فيها يعني لازم تحاولين انها تكون طرية على قدر الامكان

هذا هو السر وشوفيني الحين الحمد لله ماشية عال العال لدرجة اني مستغربة من عمري

اي وفي شي بعد انج يوم بتيين تخلطين المقادير اخلطي اول شي السوائل وبعدين السكر والخميرة وخلطي عدل وبعدين حطي الدقيق اخر شي يعني شرات الكيك

والله يوفقج ان شا الله

++++++++++++++++++

اختج في الله

ام ناصر

والللللللللللله أنا زيك!!!!!!!! كرهت العجين!!!!! بس جربت عجينة العشر دقائق من المنتدى ... والله شيء رهييييب!!! أتحدى تخرب معاكي ... لو انتي شاطرة حاولي أثلا تخربيها ... حتى لو حاولتي ما حتخرب هههههههههههههههه
رهيبة والله تنفش وتطلعلك زي القطن ولييييييييننة وحتى لونها في الخبز حلو ... حتى ثاني يوم بللتها بشوية موية ولفيتها في قصدير وسخنتها في الفرن طلعت تمام