انا مغربية و اعيش في مصر حاولت ان اعمل بريوات من زمان لكن لللاسف لالالالاتوجد ورقة البسطيلة فقرات عندكم هنا ممكن تعمل السمبوسة بدل الورقة و لالاسف الشديد طلعت زي الزفت الحشو جميل و الورقة طرية مادا اعمل؟

اهلا و سهلا يا نور...زعلتيني والله عالبريوات بس شو رايك تجربي ورق الكلاج..يمكن ينفع..
و كل عام و انت بخير
تحياتي لك
ينقل الى ركن المعجنات

بسم الله الرحمن الرحيم

ورق يااختـــــــــــــي المغربيـــــــــــــــة تعمليه انــــــــــه سهــــــــــــل

جربــــــــــــــــــــي

دقيق ناعــــــــــــــــم يعني الفورص
مع الماء الدافي تخلطيه بحال عجين البغرير في الخلاط الكهربائي

واعملي طنجرة كبيرة فيها الماء واخرى فوقها مقلوبـــــــــــــة
وخدي فرشاة حلااقة رجال يعني BLIREAU واغمسيها في العجين ومرريهــــــــا فوق قاع الطنجرة المقلوبة
فوق طنجرة الماء فوق النــــــــــــــــار واخدمي الورقة بسرعة لكي لا تحترق
ويمكن ان تعوضي الطنجرة المقلوبة بمقلاة تيقال ملسة لكن مقلوبة يعني تخدمي على الظهر
وربنا يعينـــــــــــــــــــك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه طريقتي بعمل الورقة انا اصنعها دائما و علمتها لجاراتي كلهم


زلافة دقيق ابيض

كاس ماء كبير

ملح

ملعقة زيت

يضرب الكل في الخلاط الكهربائي ويترك ترتاح نصف ساعة ناخد كما قالت الاخت ام نوال جزاها الله خيرا فرشاة حلاقة رجالي **جديدة**ونضع مقلاة تيفال فوق حمام مائي ساخن وعلى نار هادية و تمرر الفرشاة عل المقلاة و بسرعة ستنشف و تنزع الورقة و ترص فوق منديل الجهة الملساء فوق و تدهن بقليل من الزيت لكي لا تلتصق و الان يمكنك عمل البريوات كما تريدين و بالصحة و الراحة

و *******رمضان كريم*******

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه طريقتي بعمل الورقة انا اصنعها دائما و علمتها لجاراتي كلهم


زلافة دقيق ابيض

كاس ماء كبير

ملح

ملعقة زيت

يضرب الكل في الخلاط الكهربائي ويترك ترتاح نصف ساعة ناخد كما قالت الاخت ام نوال جزاها الله خيرا فرشاة حلاقة رجالي **جديدة**ونضع مقلاة تيفال فوق حمام مائي ساخن وعلى نار هادية و تمرر الفرشاة عل المقلاة و بسرعة ستنشف و تنزع الورقة و ترص فوق منديل الجهة الملساء فوق و تدهن بقليل من الزيت لكي لا تلتصق و الان يمكنك عمل البريوات كما تريدين و بالصحة و الراحة

و *******رمضان كريم*******

اهلين وسهلين فيكي اختي
كل عام وانتي بالف خير يارب
بصراحة اختي ما عندي فكرة
بس الاخت inماقصرت يعطيها الف عافية يارب