بسم الله الرحمن الرحيم
اذا تكرمتو اريد طرق اصناف اكلات تنفع للتجميد ... وشكرا

في المعجنات اللي بلحم وجبن وسبانخ
وهذه تكفي 3 اسابيع في الفريزر وما يصير الها اشي
في معجنات الاخت ران 2000 وهي تحت اسم عجنه زي القطنه رح اعمل بحث وارجع هذه العجينه طريه وطيبه وتنفع لكل اشي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانتم بخير ..

حبيباتي خلونا ننفع بعض في هالشهر الكريم خصوصا ان اغلبنا موظفات ونريد الراحه علشان نلاقي وقت لقراءة القران الكريم ..

الموظفه يا دوب تطلع من الدوام الا وبقى ثلاث ساعات على آذان المغرب ؟!لازم كل موظفة تستعد من اليوم بعمل الفطائر وفرزنتها بالفريزر .. علشان لما ترجع من الوام تلاقي كل شئ مجهز مسبقا ما عليها الا انها تطلعها وتدخلها الفرن ... وتروح تقرأء القرآن الكريم

أولا ً : ابدا أنا بأفكاري و اللي عندها فكرة لا تبخل علينا ..

1- الفطائر : اصنعي عجينتك المفضلة واحشيها بأي حشوة تحبين ثم رشي الصينية بشوية دقيق وصفي الفطائر بعد لفها ثم ضعي الصينيه بالفريز علشان كل فطيرة تجمد لحالها علشان ما تلتصق مع بعض خليها بالفريز لمدة ساعه ثم طلعيها وصفيها في البرطمان او حافظة واغلقيها جيدا واعيديها للفريز لحين وقت التقديم لو بعد شهر .

2- البيتزاء : بنفس الطريقة اعجني العجينة وقصيها دوائر وصفيها في صينية مرشوشة بالدقيق ثم ادخلي الصينية للفريزر ثم بعد ساعه طلعيها بتلاقين كل دائرة جمدة لحالها صفيهم بالحافظة واغلقيها جيدا ثم ادخليها ( ما عليك بعدين الا انك تطلعين دوائر البيتزا مثل الاقراص ضعي عليها حشوة البيتزا وفي الفرن على طول ) ..

3- ورق العنب : لفي ورق العنب وصفي في كل علبة حسب المقدار الي تحتاجينه في اليوم وادخلية الفريزر .

4- السنبوسة : طبعا الكل اكيد عارفها لفيها بالحشوة اللي تحبين وصفيها في الحافظة وادخليها الفريز .

5- البف بستري : طبعا الكل عارف عجينة البف بستري المربعات احشيها بجبنة كيري ولفيها على شكل مثلثات وصفيهم في صينية مرشوشة بدقيق وجمديهم لمدة ساعه ثم صفيهم في حافظة ودخليهم بالفريزر لحين وقت التقديم.

طبعا هذا اللي اعرفه وارجو اللي عندها فكرة جديدة تقولها ..

وجزيتم خيرا

شكرا لك اختي هنلي وزوديني بالمزيد

تسلم ايديكِ على هالموضوع اللي اكيد راح يفيد صبايا كتير

اهلا وسهلا بكي اختي
رمضان مبارك عليك وعلينا
موضوع رائع منك اختي هيك بنفيد بعضنا كتير
انا بسوي كبة وعلى عدة اشكال وبفرزها شي للقلي وشي للفرن وكما للشوي
كمان الدجاج بنظفوا وبحط عليه بهارات وبفرزو وبطلعوا قبل بوقت وبكون قشرت بطاطا وبحطوا بالفرن مع ليمون وثوم او مع بصل وبندورة وفليفة
وكما ااكفتة بسوي اللحمة مع بهاراتها وبقرصها وبحطها بالفيزر يا اما بسويها مع بطاطا بافرن او شوي او لوحدها مع زيت وتوم وحامض
وكمان الشيشبرك بعمل العجينة وبحشيها وقبل بوقت بطلعا وبكون عاملة اللبن على النار بس بحط فيه العجينة المحشية وبس تستوي بحط عليها الكزبرة والثوم
واذا اتذكرت شي تاني راح ارجع اكيد
يا هلا فيكي اختي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

كثير أعجبني موضوعك لأنه واضح وبسيط، أنا عني عندي عزومتين في رمضان، للأسف واحدة منهم لغير مسلمين، لكن الأمر مش بإيدي، وصراحة حاسة أنه خسارة جداً أني أتعب وأفطر ناس مش صايمين! يعني تعب بلا أجر حسيته، ولكن زوجي مصر أنه نوع من الدعوة! المهم، قررت حتى ما أشعر أني تعبت لأجلهم، قررت من الآن أعمل بعض الأشياء بالتدريج وأضعها بالفريرز. على أساس الورق عنب أعمله وأفرزه، والسمبوسك كذلك، الكوسا قورتها وحشيتها وخلصتها، الشوربة ما بتاخذ كثير وقت (شوربة ليبية) كأنها طبخة، بس مش صعبة. وصينية دجاج بالبطاطا لازم بنفس اليوم. والفتوش شغل بنتي.. وخلص

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

صباح الخير على عيونكم يا بنات،، تسلمين أختي الذهبية على هالموضوع اللي شبيه جداً بموضوعي اللي نزلته بقسم الأطباق الرئيسية،، ومنكم نستفيد وأكيد راح أعمل طريقتك بحفظ المعجنات لأنها كثير سهلة وعملية،، وياريت تدخلي على موضوعي بقسم الأطباق علشان البنات هناك يستفادو من نصائح الذهبية يا ذهبية

رمضـــــــــــــان كريــــــــــــــــــم

آسفــــــــــــــــــــة نسيت أقول لكم أنا شنو أسوي

عملت ورق عنب والحشوة عبارة عن تبولة أخلطها مع رز مصري وشوية بهارات واحشي بها ورق العنب وبعدين أصف ورق العنب في علب بلاستيك

سبرنع رول بالجبن وبالسبانخ والجبن

كبة روبيان وطريقتها بعد تقشير وتنظيف الروبيان يخلط في الخلاط مع رز مطحون وبهارات وبصل وكزبرة وشبنت وبعدين نكور الخيط إلى كور مثل الكفتة يعني أحطهم في صينية وأدخلهم الفريز ليلة كاملة وبعدين أعبيهم في أكياس بلاستيك ووقت التحضير آخذ الكمية اللي آبغيها وأثناء ما يذوب الثلج أعمل الصلصة وهي عبارة عن بصل وثوم وجزر وكوسة وكزبرة وشبنت وليمون أسود صحيح وبهارات أحمرهم على النار وبعدين أسكب عليهم ماء بس مو كثير يعني على حس كمية الكبة وإذا غلى أسقط الكبة فيه إلى أن تنضج وبس وأي سؤال أنا في الخدمة

أجمد كل الطبيخ تقربا حتى الارز الني او المطبوخ.