السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عايزة اعرف الليغمش ممكن تساعدونى
جزاك الله خيرا

أختي فرفورة 4444 عايزة تتعلمي على اليغمش يالله بينا بس حطي بالك
































لازم تغيري إسمك




















































لإنك بعد اليغمش حتسيري






















































فرفورة 44444444444444444444444444444444444444444444444444 4444

















مو مني من كثر ما حتلفي في طبقات اليغمش عشان يطلع يغمش حجازي من جد ( يمكن يكون عم أو خال ههههها )
المقادير 6 ك دقيق
2/1 ك زيت عافية
2/1 ك زبده سايحة
ويمكن إبدالهم بـ 1 ك زيت فارم الجديد بنكهة الزبدة
1 ك حليب سائل
ملح ، ا م ك ب ب ( فكي الرموز الأول ) أصلي بأشتغل في المافيا
قليل من الماء حيب العجن
الحشوة
لحمة مفرومة
3حبة بصل مفروم
2فص ثوم
2حبة بندوره مقطعة صغير
ملح / فلفل / كمون / حسب التذوق

الطريقة :
تخلط المقادير السابقة جيداً وتترك ترتاح مدة ساعة ثم نشمر الساعديين بدينا الجد
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد بالزيت ثم نضع كل كرتين فردناها فوق بعض وتفرد بالزيت أيضاً
وهكذا حتى يصبح لدي عجينة كبيرة متألفة من صبقات بينهم مسحة زيت وتقسم إلى مربعات صغيرة داغل كل مربع نضع قليلاً من الحشوة وتغلق بشكل بقشه وتوضع في الصينية المدهونه بالزيت وتمسح بصفار البيض وتزين بالحبة السوداء وبالهناء والعافية
وأي استفسار أنا حاضره
شكلك بطلت تسويها

يسلموا ايديكِ غاليتي بلسم روحي لاني دخلت الموضوع و فكرت فرفوره مخربطه بالاسم لانه اول مره يمر علي
بس اكيد طعمه روعه من الشرح

مشكورة اختى بلسم من كلامك يبين انك ظريفة ودمك خفيف
انا ما من الخليج انشاء الله يكون الاسم صاح اكلتو فى مطعم كان رهيب والعجينة كانت طبقات

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ...

ياعيني يا عيني على كم حبة يُغْمِش على العشا يا سلااااااااااااام..

يعطيكِ العافية أختي بلسم روحي على الطريقة... بس والله نشتريه من أي محل أسهل..

هنا بيعملوه زي ما يعملوا الخبز العربي... يعني ممكن تشتريه من أي مخبز ويكون طِعِم

خسارة الوقت متأخر وقفلت المحلات ...

الله يهنيكِ باليغمش يا فرفورة

تسلم ايديك يارب اختي بلسم الجرح
وانا كمان اول مرة بسمع بهل الاسم
واختي فرفورة يا هلا فيك في المنتدى
اتمنى لك الفائدة والمتعة معنا

بلسم روحي تسلمي على الوصفة

بس انا ماعرف ايه اليغمش ومن اسمه شكله لذيذ
وانا انشاء الله بجربه
بس ممكن يا بنات اشوف صورة لليغمش

وتسلمو

احم احم
صراحة اخجلتم تواضعي بعد كااام المدح اللي قريته ما أقدر أقول غير


















غالي والطلب رخيص أعرفكم إنشاء الله على اليغمش : هي معجنات باللحمة تعتير أكله حجازية ويقولون يرجع تاريخها للأتراك وانتشرت في المنطقة الغربية تعتبر بنت أخت المنتو بس المنتو يستوي على البخار واليغمش يستوي في الفرن
وقريباً بإذن الله أسويها وأثبت صورها والله يعينكم على المنظر شئ ولا في الخيال ولا الطعم امممممممممممممم