انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

أشلون أسوي الخبز العربي؟

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Dec 2001
    الردود
    24
    الجنس

    Unhappy أشلون أسوي الخبز العربي؟

    السلام عليكم..
    أخواتي الأفاضل...ممكن اتقلولي أشلون أسوي الخبز في الفرن الكهربائي..و الله انا تعبت من الخبز(الصمون الفرنسي)..طلع عضلات في و جهي(حنك).
    ابيكم اتقولي الطريقة , و لو سمحتم اتكون سهله..يعني بلاش من حط 100 غرام و شيء من هل نوع..أنا انسان قديم و لا اعرف الغرمات هذي..شوفولي حل ..و اهم شيء أنا فبلد اجنبي ما يعرف اللغة الأنجيزية..مو تكتبولي كلمات بالأنجليزي.
    لأن مرة قرات عن طبخة و كاتبين فيها شيء اسمهpowder مع كلمة ما اتذكرها..انا منوين أجيب هذا..أسال الناس عندي يقولون شنو هذا و شنو يسوي.. و احترت..
    الله يعطيكم العافيه..بس أشرحولي على الطريقة القديمه..مثلا..واحد يريد أرز و دجاج(مجبوس) اشلون تشرحوله..انا شرحي هكذا.. جيب بصل و حطه في الجدر مع اشويت زيت و احمسه لين يصير لونه اصفر و بعدين جيب الدجاج و يكون امقطع مثل ما انت تريد و احمسه مع البصل لين اتشون لونه تغير اشوي و بعدين زيد ماء عليه و خل الماء يغطي الدجاج..خلها يفوح لمدة 10 الي 15 دقيقه و بعدين حط البهارات و الملح و حركه اشوي و بعدين كت العيش على الدجاج و لازم اتشوف ان الماء يكون مرتفع عن العيش ا شوي.و لما اتشوف ان العيش قام يرتفع خفف على النار و خلها خفيفة و سكرعلى الجدر بالغطاء و خله على هذه النار 10 دقاييق و بعدين طفها..وبعد ما اتطفي النار اترك الغطاء امسكر مال الجدر لمدة 10 دقايق عشان يتخدر العيش..و خلاص.
    هذا شرحي للمجبوس..و الله بسيط حتي الجانب أفهموه مني و صاروا يسونه احسن مني بعد.
    عموما ترى انا اكلمك هكذا مثل اهلي ..لا حد يقول هذا يتشرط..
    الله يبارك فيكم.
    آخر مرة عدل بواسطة بو مصعب القرطبي : 15-01-2002 في 06:21 PM

  2. #2
    om nehal غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2001
    الموقع
    egypt(الاسكندريه)
    الردود
    748
    الجنس
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اهلا ومرحبا
    اولا في اكثر من طريقه وهذه احدي الطرق
    الخبز بالنخالة:
    كيلو دقيق
    3الي 3.5 كوب ماء دافئ
    4 ملاعق خميره و2ملعقه صغيره ملح و1 ملعقه صغيره سكر
    رده (نخاله دقيق) ملعقه كبيره سمن او زبد
    الطريقه"
    ينخل الدقيق ويضاف كل المقادير ما عدا الرده حتى تحصلى على عجينه لينه وتترك حوالى20 دقيقه مغطاه ثم تكور وتترك 10 دقائق ثم يرش سطح المنضدة بالردة وتفرد علي الوجين بحيث يتم تغطيه الرغيف كله بالرده و تترك10 دقائق ويخبز في فرن حاروبالهنا
    ام نهال
    علي فكره ممكن تبديل الرده بالدقيق
    وبعد ان يبرد الخبز يمكن الاحتفاظ به داخل كيس ووضعه بالفريزر
    اعانك الله واعاننا علي الغربه
    ام نهال

  3. #3
    om nehal غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2001
    الموقع
    egypt(الاسكندريه)
    الردود
    748
    الجنس
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اهلا ومرحبا اخي الفاضل
    اولا في اكثر من طريقه وهذه احدي الطرق
    الخبز بالنخالة:
    كيلو دقيق
    3الي 3.5 كوب ماء دافئ
    4 ملاعق خميره و2ملعقه صغيره ملح و1 ملعقه صغيره سكر
    رده (نخاله دقيق) ملعقه كبيره سمن او زبد
    الطريقه"
    ينخل الدقيق ويضاف كل المقادير ما عدا الرده حتى تحصل على عجينه لينه وتترك حوالى20 دقيقه مغطاه ثم تكور وتترك 10 دقائق ثم يرش سطح المنضدة بالردة وتفرد علي الوجين بحيث يتم تغطيه الرغيف كله بالرده و تترك10 دقائق ويخبز في فرن حاروبالهنا
    ام نهال
    علي فكره ممكن تبديل الرده بالدقيق
    وبعد ان يبرد الخبز يمكن الاحتفاظ به داخل كيس ووضعه بالفريزر
    اعانك الله واعاننا علي الغربه
    ام نهال

مواضيع مشابهه

  1. أنواع الخبز العربي في تونس
    بواسطة فاطمة بن الطاهر في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 10
    اخر موضوع: 28-09-2010, 09:16 PM
  2. الخبز العربى
    بواسطة shimaayahia في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 0
    اخر موضوع: 15-06-2007, 03:48 PM
  3. الخبز العربى
    بواسطة سهر الليالى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 15
    اخر موضوع: 14-01-2006, 09:55 PM
  4. أشلون أسوي الخبز العربي؟
    بواسطة بو مصعب القرطبي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 15-01-2002, 09:48 PM
  5. مين تعرف طريقة الخبز العربي
    بواسطة sweety-lady في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 1
    اخر موضوع: 01-01-2002, 09:59 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96