السلام عليكم جميع

هذي او ل مشاركة لي هنا حبيت اقدم لكم الذ خبز اذوقة في حياتي و انشالله يعجبكم

خبز الجزر
المقادير:

5 ديسيليتر حليب
50 غرام خميرة قطع و ليس بودرة
25 غ زبدة بحرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام من العسل
3 ديسيليتر جزر مبشور
13 -14 طحين ابيض او اسمر حسب الرغبة
بيضة
2/1 نصف ديسيليتر حب دوار الشمس
2/1 ملعقة طعام اعشاب او حبق او اي نوع تحبونه

افعلي كالتالي
سخني الحليب لدرجة 37
ذوبي الخميرة مع قليل من الماء و اضيفيها للحليب و حركي حتى تذوب الخميرة
اضيفي الزبدة و الملخ و العسل و الجزر و اغلب كمية الطحين
و اعجني حتى تحصلين على عجينة طرية و ناعمة و متماسكة
خمريها 30 دقيقة تحت قطعة قماش رطبة
ضعي الفرن على درجة 225
اعجني العجين على دف مرشوش بالطحين و اقطيها 3 اجزاء متشاوية
شكلي كل جزء على حدى على شكل دائرة
ضعيهم على صينية فرن مفروشة بورق خبز
غطيها بقطعة القماش و اتركيها تتخمر مرة ثانية مدة 20 دقيقة
ادهني الوجة ببيضة مخفوقة و رشي حب دوار الشمس و الاعشاب
اخبزيها لمدة 15 الى 20 دقيقة
اتركيها تبرد على شبكة الفرن و هي مغطاة بالقماشة


و الف مليون صحة و عافية على قلوبكم

جربو تراه خبز 100 % بشهادة كل من ذاقة عندي و على الأخص ابو العيال

اولا الا يمكن ان تعطينا المقادير بطريقة اسهل مثلا بالكؤوس و ما معنى13 الى 14 طحين كم الوزن تقريبا و شكرا

عفوا لم اددق املائي 13 الى 14 ديسيلسترطحين يعني تقريبا كيلو او زيادة شوية يعني انت اللي تقرري حسب حاجة العجينة 5 ديسيليتر حليب يساوي 2 فنجان كبير يعني فنجان نسكافيه مثلا اما الحب يساوي 50 غرام
انا دوم حاضرة لأي استفسار
و شكرا اختي على الاهتمام جربيها ما بتندمين مرة لذيذة

اختك

فرح

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي انا والله ما فهم في دسلتر هدي ممكن عبر اخر ومشكورة بدي اجربها وجازاكي الله كل خير

مممممممممم باين عليه غريبو يستحق التجربه
تسلم ايديكِ

اخت ounohind بتلاقين الشرح المقادير بردي السابق تقريبا كيلو طحين و 2 كوب حليب و باقي المقادير متل ما هي عندك في الوصفة و اي استفسار لا تترددي انا جاهزة

اخواتي مشكورين على الأهتمام بارك الله فيكم جميع

يسلموووووووو

يسلمووووووووووووا ايديك يارب عزيزتي

لكن اختي كم كمية الجزر؟ و هل لازم يكون مبشور رقيق؟و ما هو حب دوار الشمس و شكرا كثير على هذه المعلومات

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم ايديك أختي"theloverose"

بارك الله فيك