انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

يا بنات ابغى مقادير الباتون ساليه المالح

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    فوفو العسل غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Sep 2002
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    212
    الجنس

    Post يا بنات ابغى مقادير الباتون ساليه المالح

    يا بنات ابغى طريقه( الباتون ساليه) المالح اللي تعرف المقادير والطريقه لا تبخل علي وشكرا لكم

  2. #2
    العاصفة2 غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    13
    الجنس
    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكلك تضحكين علينا على الأقل أوصفي شكلها

  3. #3
    فوفو العسل غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Sep 2002
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    212
    الجنس
    كيف يعني اضحك عليكم يا العاصفه الباتون ساليه عباره عن البسكوت المالح اللي عليه حبه سودا او سمسم عند محلات الحلويات مع البقلاوه والبيتي فور بسكوت مالح يتاكل مع الشاي

  4. #4
    نظرة وداع غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الردود
    48
    الجنس
    اعرف اللي تقصدينه .. لكن للاسف ماعرف المقادير ..

    ان شاء الله يفيدونك الاخوات

  5. #5
    سنووايت's صورة
    سنووايت غير متواجد كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى
    بسم الله الرحمن الرحيم

    وهاي طريقة الباتون ساليه
    المقادير :
    ملعقة كبيرة خميرة
    1.25 كوب ماء دافئ
    ملعقة شاي ملح
    ملعقة كبيرة زبدة او سمن
    ملعقةك سكر
    4:3.5 كوب طحين منخول
    الطريقة: تدعك الخميرة بملعقة شاي سكر ويضاف اليها ربع كوب الماء الدافئ
    يوضع نصف مقدار الطحين (2كوب) في سلطانية العجن وتعمل حفرة في الوسط
    يضاف بقية السكر والسمن او الزبدة الى بقية الماء الدافئ (كوب) ويصب في الحفرة ويقلب بملعقة خشب و يضاف خليط الخميرة وتخلط حتى تتجانس ويمكن صبها من الملعقة
    يضاف الطحين المتبقي تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة خشنة لزجة غير ملساء
    تلت العجينة على منضدة مرشوشة بالطحين لمدة 10 دقائق ثم تكور وتوضع في سلطانية مدهونة وتغطى وتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
    تشكل العجينة على هيئة اصابع رفيعة (طولها 10سم وعرضها0.5سم ) ويمكن تشكيل هذه الاصابع بعدة اشكل على شكل متل حلزوني او جدايل
    يدهن سطحها بالماء البارد ويرش بالملح والكمون او السمسم
    تخبز في فرن حار (160 مئوي) لمدة 20 دقيقة تقربيا
    واي سؤال انا بالخدمة
    رجعتلكم من بعد غياب

  6. #6
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    تسلمي يا سنو وايت
    فوفو العسل يارب تكوني لقيت طلبك
    على فكرة الباتون سالي من المقبلات المفضلة عندي..

    بالإنتظـــــــــار



  7. #7
    سناء75 غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    83
    الجنس
    أنثى

    Talking

    أختي هذه مقادير الباتون ساليه بالصحة والعافية
    2م/ك سكر
    7 ك دقيق
    1 م/ك ملح
    2 أونز زبدة (60 جرام)


    الطريقة:
    تعجن جميع المقادير مع بعضها حتى تصبح عجينة متماسكة.
    تترك العجينة حتى تخمر.
    تشكل العجينة حسب الرغبة وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.
    إذا كانت الخبز المطلوب طرياً تكون درجة حرارة الفرن عالية (220)، أما إذا كانت الخبز المطلوب جافاًً تكون درجة حرارة الفرن منخفضة.

    ملاحظة:
    م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
    م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
    ك تعني ( كوب )

  8. #8
    أخت فاطمة غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الردود
    11
    الجنس

    Thumbs up

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أختي سوف أعطيكي طريقتي والتي يحبها جدا زوجي وكلما نفذت الكمية طلب مني عمل غيرها ، وهي ناجحة ولا مجال للفشل فيها إن شاء الله


    طريقتي المجربة مئات المرات ولذيذة للباتون ساليه :-

    نصف كيلو دقيق

    ملعقة صغيرة B.P

    ربع كيلو سمن

    ملح

    كمون

    بيضتان مربوبتان خفيفا

    حوالي كوب حليب للعجن

    للوجه : سمسم وكمون صحيح

    الطريقة :

    يُنخل الدقيق والخميرة والملح والكمون

    ثم يُعجن بالطريقة البسيطة :-

    وهي التي يُفرك فيها الدقيق مع السمن بأطراف الأصابع إلى أن يختلط الدقيق تماما بالسمن ، مع ملاحظة رفع الأيدي في الهواء أثناء الفرك للسماح بدخول الهواء ، وممكن عمل هذه الخطوة في ال فوود بروسيسار ، وقد سبق وقامت الأخت دردشة وأخوات كثيرات بارك الله فيهن في شرح ذلك بالصور في ملفات الباي والكراست وما شابه .

    يُعجن بالبيضتين واستخدام مقدار الحليب تدريجيا فقد لا نحتاج لكل الكمية ، حتى نحصل على عجينة طرية قابلة للتشيل ولكن بدون أن تلصق

    يُشكل لأصابع مستطيلة رفيعة متساوية ، ويُدهن الوجه بالحليب أو البيض أو خليط منهما ، ثم يُرش بالسمسم فقط أو بالكمون فقط ، أو بالخلط بينهما وهذا أفضل .

    يُرص في صينية أو صاج مدهون خفيفا ويُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج

    يُرفع على منخل ، ويُترك بعيدا عن تيار الهواء حتى يبرد ، يحفظ في علب محكمة الغطاء إن لم يؤكل كله في الحال . ليبقى دائما طازجا مقرمشا

    والسلام عليكم

  9. #9
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى

    يسلمو ايديكم ياصبايا ياورده

    جد شهتووووووني ياه زماااان مااكلته يميمي مااطيبه


    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


مواضيع مشابهه

  1. ملابس للاطفال (بنات و ولاد) بهديها الى بسبوسه شاميه
    بواسطة ملاك الاحلام في الأزياء والأناقة
    الردود: 15
    اخر موضوع: 08-08-2008, 04:13 AM
  2. بنات عطيون مقادير هذي السلطه
    بواسطة *ام يوسف* في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 7
    اخر موضوع: 27-07-2008, 11:59 AM
  3. الباتون ساليه
    بواسطة fafeta في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 8
    اخر موضوع: 07-04-2008, 01:33 AM
  4. طريقة الباتون ساليه لو سمحتو
    بواسطة ام عنود في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 10
    اخر موضوع: 16-12-2002, 06:48 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96