اهلا ياحلوات لك صباح الخيراااااات وهذي باقة ورد لكل عضوة في لك

انا معاياااااااااااااااا كمان وصفات جديدة لعجائن البيتزا يلا نشوف سوااااااااا


هذي عجينة الثوم الرقيقة كثيررررر حلوة وسهلة


نشوف مقاديرهااااااااااااااااااااااااااااااااااااا:

· 1 ملعقة شاي خميرة جافة .

· 2 كوب دقيق .

· 1/4 ملعقة شاي ملح .

· 3 فصوص ثوم مهروسة .

· 2/# كوب ماء دافىء + ملعقة طعام اضافية ماء .



وهذي الطريقة لعيونكم الحلوة:

(1) أذيبي الخميرة في 1/4 كوب من الماء مع قليل من السكر ثم أضيفي لها باقي المقادير السائلة وأخلطيها جيدا .

(2) أضيفي المقادير الجافة واخلطيها جيدا ، ثم أخرجي العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 الى 10 دقائق ، واتركيها جانبا مغطاة في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها لمدة 50 الى 60 دقيقة .

(3) رقي العجينة بسمك 1/8 انش فقط وأن يكون أسمك قليلا على الحواف ، ثم ضعي المكونات عليها وأدخليها الفرن .

تعالو معايااااااااااااااا نرتاح شوياااااااااااااااا وندردش انا عزماكم على كوفيه وشوكلاته تفضلوا :

بالعافية ياحلوات لك

راح ارجع بعد شوياااااااا

وهذي كمان عجينة جديدة ومفيدة لانه فيها بطاطس....


نشوفها سواا ... عجينة البطاطس المهروسة


المقادير :

· 1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة .

· 2 1/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .

· 1/2 كوب بطاطس مهروسة .

· 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .

· 1 ملعقة شاي زعتر بري مجفف .

· 1/2 ملعقة شاي ملح .

· 3/4 كوب ماء .

وهذي الطريقة:

(1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا ( يفضل استخدام العجانة الكهربائية ) .

(2) بعد عجنها أرفعي العجينة عن العجانة ، واقسمي العجينة الى قسمين ورققيها وضعيها في صحن الفرن ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .

راح ارجع لكم ثاني بااااااي

مساء الخير كيفكم

انا رجعت ومعي صوووووص البولونيز

يلا نشوفها مع بعض...[IMG]http://i21.photobucket.com/albums/b269/loloa1234/loloa1234/1011-004-95-1071.gif[/IMG]

المقادير :



· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 2 فص ثوم مهروس .

· بصلة كبيرة مفرومة .

· جزرة مفرومة .

· عود كرفس مفروم .

· 500 جرام لحم مفروم .

· 2 كوب مرقة لحم ( أو مكعب ماجي باللحم مذاب بالماء)

· 3 طماطم مقشرة .

· نصف كوب معجون طماطم .

· 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم .

· ملح وفلفل وبهارات .

وهذي الطريقة يلا نشوفهاااااااااااااااااااااااااا:


(1) سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس ، قلبيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة أو حتى يصبح لونها ذهبيا .

(2) ارفعي على النار وأضيفي اللحم المفروم والطماطم ، مع تقطيع اللحم وفصله باستخدام الشوكة ، وقلبيه جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي معجون الطماطم ومرقة اللحم والبقدونس .

(3) اتركيه ليغلي ، ثم خففي على النار واتركيه لمدة 1 1/2 ساعة مع تقليبه بين الحين والآخر ، أضيفي له الملح والفلفل والبهارات ، ثم ارفعيه عن النار .

وهذي الصوره النهائية نشوفهاااااااااااااا

راح ارجع لكم
بااااااااااااااااااااااااااي

مساء الخير كيفكم

انا رجعت ومعي صوووووص البولونيز

يلا نشوفها مع بعض

المقادير :



· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .

· 2 فص ثوم مهروس .

· بصلة كبيرة مفرومة .

· جزرة مفرومة .

· عود كرفس مفروم .

· 500 جرام لحم مفروم .

· 2 كوب مرقة لحم ( أو مكعب ماجي باللحم مذاب بالماء)

· 3 طماطم مقشرة .

· نصف كوب معجون طماطم .

· 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم .

· ملح وفلفل وبهارات .

وهذي الطريقة يلا نشوفهاااااااااااااااااااااااااا:


(1) سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس ، قلبيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة أو حتى يصبح لونها ذهبيا .

(2) ارفعي على النار وأضيفي اللحم المفروم والطماطم ، مع تقطيع اللحم وفصله باستخدام الشوكة ، وقلبيه جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي معجون الطماطم ومرقة اللحم والبقدونس .

(3) اتركيه ليغلي ، ثم خففي على النار واتركيه لمدة 1 1/2 ساعة مع تقليبه بين الحين والآخر ، أضيفي له الملح والفلفل والبهارات ، ثم ارفعيه عن النار .

وهذي الصوره النهائية نشوفهاااااااااااااا

راح ارجع لكم
بااااااااااااااااااااااااااي

ياهلا فيكي اختي ميساء الحلوة
ماشاء الله يعطيكي الف الف عافية يارب
مجهود رائع منك اختي
ما يحرمنا منك يارب
ونحنا بانتظار المزيد منك
اختك سنووايت

اولا
مساء الخيررررررررررررررر



ثانيا
مبرووووووووووووووووووووووك الف مبرووووووووووووووووك على البيبي الجديد ويتربى في عزك ياااارب


ثالثا
هذي علبة شوكولااااااااااا مقدمة ليك



رابعا
تسلمي ياكل الذوق على الرد

مساكم الله بالخيرررررر


وش رايكم بعجينة البيتزا المشوووووووووووووووية شوفوهاااااااااااااا


راح نشوفها مع بعض خطوووووة خطوووووووووووووووووووووووة

وش وراااااااااااااااااااانا غير الاكل ههههههههههههه
لا انا ورايااااااااا عرس
نبدأ بسم الله
نشوف المقادير:
· 1 باكيت خميرة جافة .

· 1 1/2 كوب ماء دافىء .

· 2 ملعقة شاي ملح .

· 4 كوب دقيق .

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .

· ½ ملعقة شاي بودرة الثوم

طبعا هذي طريقة العجينة لسه باقي طريقة البيتزااااااااااااااااااااااا لاتنسو انزلوا شوي راح تشوفوهاااااااا

(1) أذيبي الخميرة في الماء الدافىء.

(2) بعد 5 دقائق أضيفي لها الملح وبودرة الثوم والزيت وملعقتان من الدقيق ثم أخلطيه جيدا .

(3) أضيفي باقي الدقيق تدريجيا ماعدا ½ كوب مع الخلط بالملعقة الخشبية حتى تتكون لديك عجينة متماسكة .

(4) ضعي العجينة على سطح مرشوش بباقي الدقيق ( ½ كوب )الدقيق ، واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة .

(5) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 1 1/2 الى 2 ساعة .

(6) أخرجي العجينة مرة أخرى واعجنيها لدقائق ثم أرجعيها مرة أخرى للاناء وغطيها واتركيها لمدة 40 دقيقة أخرى .

(7) عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة واقسميها الى أربع أقسام ورققيها ثم ضعي ورقة مشمعة بين كل عجينة حتى جين شوائها ، ثم اشويها و ضعي عليها المكونات.

يلاااااااااااااا نشوف الان خطوات عمل البيتزاااااااااااااااااااااااااااا المشوية:
(1) رققي العجينة بحيث تكون رقيقة مثل الصورة

(2) ضعي كل عجينة على صحن مرشوش بنشا الذرة .

(3) ارفعي العجينة عن صحن الفرن الى الباربيكيو أو الشواية.

(4) قلبي العجينة بعد 3 دقائق .

(5) ضعي عليها المكونات وأشويها حتى تنضج البيتزا والمكونات .

وقدميهااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا بالهنا والشفااااااااااااااا على قلوبكم
هاااااااااااااااااااااا كيف بس

تسلمين منتظرين منك الطبخات الايطاليه

انا معجبه بالمطبخ الايطالي يا ريت تعطينا وصفات ايطاليه من كل نوع يا سلاااااااااااااااااااااااام
تسلمين يا اختي ميساء الحلوه انتي حلوه واكلك كله حلو يا حلوه
يالله اعطيك كلام حلو عشان تعطينا طبخات حلوه

كتبت بواسطة um_abdallah

تسلمين منتظرين منك الطبخات الايطاليه

انا معجبه بالمطبخ الايطالي يا ريت تعطينا وصفات ايطاليه من كل نوع يا سلاااااااااااااااااااااااام
تسلمين يا اختي ميساء الحلوه انتي حلوه واكلك كله حلو يا حلوه
يالله اعطيك كلام حلو عشان تعطينا طبخات حلوه

هلا والله فيك أم عبدالله
الله يسلم قلبك يااااااااااااارب
اوان بحب الطبخ الايطالي لانه يكون في جبنة كثييييييييييييير ههههههه
ابشري ياقمررررررررر
والله كللك ذوووووووووووووووووق ياأهل الذوق

مساء الخيررررررررررر

كيفكم حلواتي جيت ومعايااااااااااااا طريقة البيتزا الصغيرة (ميني بيتزاااا) وهذي انا بستخدمها مع ضيوفي


مقاديرهااااااااااااا:
● 2 كوب دقيق بالخميرة . زبدة . صلصة طماطم . بصلة صغيرة . أوريجانو مجفف .6 شرائح جبنة تقطع الى دوائر صغيرة بحجم البيتزا . نصف كوب حليب .


اما الطريقة نشوفها:
امسحي صينية الفرن بالزبدة .

اخلطي الدقيق مع الزبدة في خلاطة الطعام لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي الحليب واخلطيه معهم لمدة 30 ثانية . ضعي العجين على سطح العمل ورققي العجينة بسمك متوسط ماتكون سميكة مررررة واقطعيه لدوائر صغيرة بقطاعة العجين ، ثم صفيها في صينية الفرن .

امسحي الدوائر بصلصة الطماطم ثم ضعي الجبن وقطع الطماطم والبصل والأوريجانو المجفف وادخليه الفرن حتى يحمر ويذوب الجبن .
وبالعاااافية على قلوبكم