انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 45

انا جيت من ايطاليااااااااااااا***** ومعايااااا كل عجائن البيتزاااا يالله نشوف سواااا*

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ميساء الحلوة's صورة
    ميساء الحلوة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    406
    الجنس
    أنثى

    انا جيت من ايطاليااااااااااااا***** ومعايااااا كل عجائن البيتزاااا يالله نشوف سواااا*

    كيفكم ياحلوات..............

    رحت ايطالياااااااااااااااااا وجيتكم بااهم عجائن البيتزاااااااااااااااااا

    انا جيت ومعاية كل انواع عجينة البيتزااااااااااااااااااااااااااااااااااا......... .......


    نبدأ بسم الله:

    نشوف :


    عجينة البيتزا الأساسية



    المقادير :

    · 1 باكيت خميرة .

    · 1/2 ملعقة شاي سكر .

    · 2 ملعقة طعام زيت زيتون .

    · 2 كوب دقيق .

    · 1/2 ملعقة شاي ملح .

    · 1/3 كوب ماء دافىء .


    وهذ الطريقة ياحلوااااااااااااااااااااااااااااااااات لك:



    (1) اخلطي الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء واتركيه لمدة 5 دقائق .

    (2) أضيفي الدقيق الى الخميرة والماء ثم جميع المقادير ، اعجنيها حتى تتكون عجينة متماسكة .

    (3) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها ثم اتركيها حتى يتضاعف حجمها.

    (4) أخرجيها ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .



    طيب والحين نشوف عجينة اخرى ياحلواااااااااااااااااااااتي:

    عجينة الأعشاب



    المقادير :

    · 1 باكيت خميرة .

    · 1 ملعقة شاي سكر .

    · كوب ماء دافىء .

    · 1/4 كوب أعشاب مفرومة ( أوريغانو وريحان وبقدونس ...)

    · 2 1/4 كوب دقيق .

    · 1/2 ملعقة شاي ملح .

    · 1 ملعقة طعام زيت بنكهة الثوم .




    الطريقة :

    (1) ضعي الزبدة والسكر والحليب والماء في مقلاة على النار حتى تذوب المكونات وتظهر الفقاعات حول المقلاة ، أرفعي الخليط عن النار وضعيه في اناء كبير للخلط .

    (2) عندما يبرد الخليط ويصبح دافئا رشي عليه الخميرة واخلطيها بالشوكة حتى تذوب .

    (3) أضيفي له كوبان من الدقيق والملح والبيض واخلطيه بالملعقة الخشبية .

    (4) أضيفي كوب من الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة .

    (5) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة .

    (6) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء حوالي ساعة .

    (7) أخرجي العجينة مرة أخرى واعجنيها لدقائق ثم أرجعيها مرة أخرى للاناء وغطيها واتركيها مرة أخرى ليتضاعف حجمها.

    (8) عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .


    وهذي صورتهااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا شفتوهاااااااااااااااااااا



    يلا يلا يلا بسرعة نشوف وش فيه كمااااااااااااااااااااااان
    اولالا

    هذي كمان عجينة جديدةوهي:

    عجينة بيتزا التورتيللا خطيييييييييييييييييييييييييييييييييييرة مررررررة



    المقادير :

    · 1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات .

    · 1/2 ملعقة شاي ملح .

    · 1 كوب دقيق التورتيللا .

    · 1/3 كوب ماء .

    · 2 ملعقة شاي بيكنج باودر .

    · 2 ملعقة طعام زيت زيتون .




    طريقة العمل :

    (1) ضعي الدقيق ودقيق التورتيللا والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت .

    (2) اخلطيه جيدا وأضيفي المزيد من الماء اذا استدعى الأمر .

    (3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح عجينة ناعمة .

    (4) شكليها وضعيها في صحن البيتزا ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن

    وهذ الصورة لحلواااااااااااااااااااااااااااات لك:




    يلا كماااااااااااااااااااااااااان نشوف هذي العجينة....

    عجينة النشا الأصفر تعرفوهااااااااااااااااااااااااااااا



    المقادير :

    · 1/2 كوب نشا الذرة الأصفر .

    · 1 كوب دقيق .

    · 2 ملعقة شاي بيكنج باودر .

    · 1/2 ملعقة شاي ملح .

    · 1/2 كوب ماء .

    · 2 ملعقة طعام زيت زيتون .




    طريقة العمل :

    (1) ضعي الدقيق والنشا والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت .

    (2) اخلطيه جيدا وأضيفي المزيد من الماء اذا استدعى الأمر .

    (3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح عجينة ناعمة .

    (4) شكليها وضعيها في صحن البيتزا ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن .

    نشوف صورتهاااااااااااااااااااااااااااااااااا يلا:



    راح اكمل بس قولولي وش رايكم بس في رحلة ايطاااااااااااااااااااااااااااليا

    المرة الجاية راح نجيب البيتزاااااااااااااااااااااااااااااااا ..
    والصوص تبع البيتزاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااا


    بس شوي شوي...
    راح ارجع لكم ثاني

    باااي

  2. #2
    ميساء الحلوة's صورة
    ميساء الحلوة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    406
    الجنس
    أنثى
    ياعيني عليك يايطاليا.......


    [/SIZE]



    انا رجعت ومعايااااااااااااااااااااااا صوص للبيتزاااااااااااااااا...


    نشوف صلصة البيستو:


    المقادير :



    · 40 جرام صنوبر محمص ( Pine nuts ).

    · 2 كوب أوراق ريحان .

    · فصان ثوم مهروس .

    · 1/2 ملعقة شاي ملح .

    · 1/4 كوب جبن بارميسان مبشور .

    · 1/2 كوب زيت زيتون .



    وهذي الطريقة :


    (1) حمصي اللوز في مقلاة على النار لمدة 2 -3 دقائق وحتى يصبح لونه ذهبيا ، اتركيه جانبا ليبرد .

    (2) ضعي اللوز والريحان والثوم والملح واخلطيه لمدة 10 ثواني فقط.

    (3) أضيفي الجبنة واخلطيه مرة أخرى لمدة 10 ثواني ، والخلاط يدور أضيفي الزيت حتى يتكون خليط متجانس ثم رشي عليه القليل من الفلفل الأسود .



    راجعة لكم ثاني ومعايا نوع اخر من الصوص....

    بااااااااااااااااااااااااي




  3. #3
    samra غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    مصر المحروسة
    الردود
    138
    الجنس
    تسلم ايدك يا ميساء...........بس سؤال بسيط الكوب المستخدمة لعيار الدقيق كوب ماء ولا كوب شاى.
    يعنى كبيرة ولا صغيرة

    لك جزيل الشكر

  4. #4
    ميساء الحلوة's صورة
    ميساء الحلوة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    406
    الجنس
    أنثى
    اهلا smara

    مرسي ياقمررررررررررررررررررررر على الرد

    طبعا المقادير كوب ماء



  5. #5
    ميساء الحلوة's صورة
    ميساء الحلوة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    406
    الجنس
    أنثى
    اهلين ياحلوات لك هذي بعد طريقة من عجائن البيتزا نشوفها سوااااااااااا





    العجينة الايطالية الرقيقة



    المقادير :

    · 2/3 كوب ماء .

    · 1 ملعقة طعام زيت زيتون .

    · 1/4 ملعقة شاي ملح .

    · 2 كوب دقيق .

    · 1 ملعقة شاي خميرة .




    ونشوف كيف طريقتها يلا:

    (1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية .

    (2) اذا كانت العجينة لاصقة أضيفي قليل من الدقيق أما اذا كانت العجينة جافة جدا فأضيفي القليل من الماء .

    (3) أخرجي العجينة رققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن مباشرة حتى لا يكبر حجمها .






    راجعة لكم ثاني ................ انتظروني وين رايحين

  6. #6
    Lunar غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    303
    الجنس
    واااااو يعطيك العافية....................يسلمو الوصفات رهييييييييييبة ما شاء الله..................يعني هذي وصفات الطليان الأصلية؟؟؟

  7. #7
    ميساء الحلوة's صورة
    ميساء الحلوة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    406
    الجنس
    أنثى
    اهلين lunar

    كيفك ياقمر

    هذي الوصفات الايطالينووووووووووووووووووووووو اكيد


    في كمان بس شوي شوي بااااي



  8. #8
    ميساء الحلوة's صورة
    ميساء الحلوة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    406
    الجنس
    أنثى
    اهلين


    أنا جيت ومعايااااااااااااااااا طريقة عجينة جديدة يلا نشوفهااااااااااااا سوااااا






    عجينة البارميسان الرقيقة



    المقادير :

    · 1 ملعقة شاي خميرة جافة .

    · 2 كوب دقيق .

    · 1/4 ملعقة شاي ملح .

    · 1/2 كوب جبن بارميسان مبشور .

    · 1 ملعقة طعام زيت زيتون .

    · 2/3 كوب ماء دافىء .


    وهذي الطريقة لعيونكم يلا نشوف سوااااااااااااااااا:

    (1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية .

    (2) لفي العجينة بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة اسبوع على الأقل .

    (3) أخرجي العجينة ورققيها وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن .


    طبعااااااااااااااا مرررة طعمة لانه عليها جبن البارميسان






  9. #9
    تطوان's صورة
    تطوان غير متواجد طاهية متألقة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    الجسد في امريكا والروح بين احبابي في المغرب
    الردود
    1,800
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك يارب ......

  10. #10
    ميساء الحلوة's صورة
    ميساء الحلوة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    406
    الجنس
    أنثى
    اهلا تطوان..........

    كيفك ياحلوة......


    تسلمي على مروووووووووووووووووووورك

مواضيع مشابهه

  1. مين حتولد في هالأيام العالمية .. يالله خلونا نشوف
    بواسطة أم حاتم جداويه في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 21
    اخر موضوع: 12-09-2007, 12:49 PM
  2. الردود: 4
    اخر موضوع: 17-07-2006, 07:26 PM
  3. من اكثر وحدة فيكم راعية كشخة توب؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟يالله نشوف بليز محتاجة مساعدتكم
    بواسطة شيخة المماليح في جمالكِ سيدتي وأناقتك حواء
    الردود: 8
    اخر موضوع: 19-08-2005, 10:10 PM
  4. الردود: 10
    اخر موضوع: 12-07-2003, 09:00 AM
  5. يابنات الرياض تكفن الفزعه الكويتيات اطلبنكن يالله نبي نشوف كرمكن
    بواسطة دارينو الحلوة في جمالكِ سيدتي وأناقتك حواء
    الردود: 30
    اخر موضوع: 22-01-2003, 01:49 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96