انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

اريد مقادير معجنات معينة لكوبين طحين...ممكن؟؟!

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    فَي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,424
    الجنس

    Smile اريد مقادير معجنات معينة لكوبين طحين...ممكن؟؟!

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    عزيزاتي..
    تسلمون على هذا المنتدى الرهيب لا بل هذا مطبخ رهيب ..
    لكن لدي طلب وارجو منكم جواب ..
    اريد عجينه بيتزا و عجينه سمبوسك او صفيحه يسموها او قد يسموها اصابع كل هذه الانواع لكن لكوبين طحين فقط فقد جربت كثير من الطرق لعدد كبير من الاكواب منها كان عدد الاكواب 6 وقللت المقادير ل2 كوب وفشلت ..
    فلطفا اريد مقادير هذه الانواع من المعجنات لكوبين طحين فقط..
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

  2. #2
    سمر المكي غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    مكة المكرمة
    الردود
    226
    الجنس
    أنثى

    عجينتي المعتمدة

    حبيبتي في
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شوفي يا أختي بصراحة أنا عندي عجينة استخدمها لكل المعجنات تقريبا ، ومقدارها : في الخلاط تحطي (كوب ماء + م خميرة+ 5م حليب بودرة +بيضة +ربع كوب زيت +فنجان قهوة سكر+ رشة ملح )وتخلطيها جيدا ثم تضعينها على كوبين ونصف دقيق ( وإذا تبغيها قاسية زيادة خليها 2 وثلاثة ارباع الكوب من الدقيق) *بس ضروري الدقيق يكون منخول * واتركيها تخمر ساعة ثم استخدميها
    وإن شاء الله تعجبك
    آخر مرة عدل بواسطة سمر المكي : 26-07-2005 في 07:07 AM

  3. #3
    فَي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,424
    الجنس
    تسلميلي حبيبتي اشكرك على هذه العجينه..
    وسأجربها قريبا جدا..

  4. #4
    فَي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,424
    الجنس
    وين بقيه الطباخات اشو ماكو اثر لهن ..

  5. #5
    اليلاس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    3,309
    الجنس
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    اهلين حبيبتي في
    انا ايضا عندي مقادير استخدمها لكل العجائن بس متكونة من 3 اكواب من الطحين وانقلها لك للأستفادة
    3 كوب طحين
    1 ملعقة كوب خمرة
    1 كوب ماء دافي
    ربع كوب زيت
    ا ملعقة كوب ملح
    هو المفروض اني اذوب الخمرة بالماء الدافيء مع رشة سكر وانتظرها الى ان ترتفع ثم ابدأ العجن
    لكن بصراحة مرات اكون مستعجلة فأضع الخمرة وهي الجافة مباشرة على الطحين ومع الملح وامزجهم ثم اسكب الماء الدافيء والزيت المخلوطين
    شفتي مثل هالكسل بس والله الطريقة ناجحة ومن اكثر من سنة وآني اعتمدها

  6. #6
    الشوشليه غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    السعودية
    الردود
    146
    الجنس
    أنثى

    اهلين في
    شوفي انا عندي عجينه روعه والله معتمدتها عندي ولايمكن اغيرها الصراحه
    لانها هشه للفطائر والبيتزا خيال وهي كاالتالي

    2كاس طحين
    1م ك مو مليانه خميره
    ربع م ك باكينج باودر
    نص بياله زيت
    فنجان سكر
    1كاس حليب دافي

    تضعين الخميره والسكر والزيت بالحليب الدافي وتحركينها حتى تذوب الخميره
    بعدين تضعينها على الطحين والباكينج باودر وتخلينها تخمر ساعه

    واي سوال انا حاضره

  7. #7
    سنووايت's صورة
    سنووايت غير متواجد كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى
    يا هلا فيكي اختي في
    يا اختي ما تواخذيني اتاخرت هل المرة عن الردود بس لانو كان التصفح عندي كتير صعب وبطئ كتير فهلق رجعت وعم اهل فيكي وماشاء الله الاخوات ما قصروا واي شي تاني بدك ياه تكرم عينيك
    رجعتلكم من بعد غياب

  8. #8
    فَي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,424
    الجنس
    اليلاس..
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
    اشكرك عزيزتي جزاك الله خيرا ان شاء الله..
    اقول ما معنى اسمك اذا مافي ازعاج ؟؟
    شفتي مثل هالكسل بس والله الطريقة ناجحة ومن اكثر من سنة وآني اعتمدها
    لا حشاكي اختي..كلنا كذا ..
    ******************************
    الشوشليه..
    اهلا فيكي عزيزتي..
    شوفي انا عندي عجينه روعه والله معتمدتها عندي ولايمكن اغيرها الصراحه
    لانها هشه للفطائر والبيتزا خيال
    الله كلام مشجع ..
    اشكرك تسلمين يالغاليه..
    *******************************
    سنووايت..
    حللت اهلا ونزلت سهلا..
    اختي ما تواخذيني اتاخرت هل المرة عن الردود بس لانو كان التصفح عندي كتير صعب وبطئ كتير
    اي والله انا نفس الشئ شئ مزعج للاسف ..
    اشكرك حبيبتي ما تقصرين..
    جزاك الله خيرا ..

  9. #9
    اليلاس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    3,309
    الجنس
    اهلا حبيبتي في
    اسمي اليلاس وهو اكيد مو اسمي الحقيقي
    لكن المعنى جميل
    اليلاس: هو نوع من انواع الورود الذي لا يذبل
    بصراحة انا شفت المعنى من قواميس وكتب للعربية بحثت عنها من النت ولا اذكر المصدر الذي ورد فيه الاسم
    اما انا فأسألك سؤال ان شاء الله يكون غير محرج
    ليش غيرتي اسمك؟ كان اسمك الوقة على ما اذكر

  10. #10
    هتونة غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الردود
    4
    الجنس
    السلام عليكم
    اختي انا عندي لك مقاديرعجينه لكل ماذكرتي وسريعه ماتاخذ في التخمير الا عشر دقائق فقط وهي:
    كوب ونصف دقيق+2 ملعقه خميره+2ملعقه سكر+رشة ملح+1 كوب ماء تعجن مع بعض جيدا الى ان تتجانس ثم تترك لتخمر 10 دقائق ثم تضيفين عليها التالي:
    كوب ونصف من الدقيق+ربع زيت ثم تعجن ايضا جيدا ثم تفرد ويعمل بها اي من المعجنات التي تريدينها
    وبلهناء والعافيه

مواضيع مشابهه

  1. اريد مقادير الشباكيه المغربيه والقكر الشيره
    بواسطة قمـ بغداد ـر في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 7
    اخر موضوع: 28-06-2010, 12:04 AM
  2. (معجنات قليلة السعرات )عندك طحين اسمر ومحتاره شو تعملي فيه اتفضلي
    بواسطة bonitaa2 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 37
    اخر موضوع: 12-08-2009, 09:12 PM
  3. اريد مقادير المعجنات
    بواسطة hratm في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 6
    اخر موضوع: 06-07-2009, 06:24 AM
  4. اريد مقادير الكشري صح
    بواسطة amon في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 09-08-2002, 07:26 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96