مرحبا بكن صديقاتي
إليكم هذه الوصفة اللذيذة المجربة
غراتان البطاطس واللحم المفروم
المقادير:
200غ لحم مفروم
1 كيلو بطاطس مسلوقة في الماء
4 صفار البيض
4 بياض البيض
ملعقة كبيرة معدنوس مفروم
كأس صغير زبدة مذابة
كأس صغير حليب
1 بنة كنور أو ماجي بنكهة اللحم
50غ جبن محكوك
1 جوز الطيب محكوكة
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

الطريقة :
نقوم أولا بطحن البطاطس حتى تكون عبارة عن عجينة ، نتبلها بالملح والفلفل الأسود وجوز الطيب والحليب والزبدة وصفار البيض ونخلط الكل حتى الحصول على عجينة رخوة
في إناء نضع بياض البيض ونخلطه جيدا مع الملح والفلفل الأسود ونضيف الكل إلى العجينةا لأولى
داخل مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت (ملعقة كبيرة) ونضيف البصل ونتركها تتحمر ثم بعد ذلك نضيف اللحم المفروم ونخلط جيدا كما نضيف بنة كنور أو ماجي ونتبل بالملح وقليل من الفلفل الأسود ونضيف أيضا صلصة الطماطم ونترك الكل حتى يستوي وقبل الاستواء نضع المعدنوس ثم نتركها تبرد قليلا
في قالب دائري نضع الطبقة الأولى من الخليط الأول (النصف فقط ) من عجينة البطاطس ثم نضع الطبقة الثانية من خليط اللحم المفروم ثم النصف المتبقي من الخليط الأول (طبقة تالثة) ونرشها من فوق بالجبن المحكوك وندخلها للفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تتحمر من فوق ...بالصحة والعافية
ملاحظة : تأكل مع أي نوع من السلطات..


طلب : أرجو منكن صديقاتي ماذا تعني تابيوكا ومسحوق هيل أو هال بالمغربية .. وشكرا مسبقا

اهلا وسهلا بك اختي سناء في منتدانا
مفيدة ومستفيدة
تسلم ايديك يارب على هل الوصفة الطيبة
ما يحرمنا منك يارب
ومنشان سؤالك تابيوكا ما عرفت شو هو
بس مسحوق الهال بتصور انو هو الهال يلي كمان بنحط على القهوة
انشاء الله الاخوات بساعدوك ب التابيوكا

كتبت بواسطة سناء75

طلب : أرجو منكن صديقاتي ماذا تعني تابيوكا ومسحوق هيل أو هال بالمغربية .. وشكرا مسبقا

تابيوكا لم اعرفها لكن الهيل بالمغربية هو " قاع قلة " تلقينه عند العطار حمدة بن شقرون .


اما عن الوصفة فتسلم ايدك وان شاء الله اجربها فى اقرب وقت .

كما قالت السلطانة الهيل بالعربي و قعقلة بالمغربي و انصحك باستعمالها خصوصا في الدجاج و الارز و تعطي هذا الاخير مذاق لا يقاوم و تباع عند العطار و ثمنها 300 درهم للكيلوا لهذا عندما نشتري المروزية نجد 2 او 3 حبات فقط ,لونها بستاجي اي فستقي .

شكرا لكن صديقاتي سنووايت وكريمة والسلطانة على هذه الاجابات ووفقكن الله لما يحبه ويرضاه

أختي سناء

في أي مرحلة من الوصفة يجب إستعمال صفار البيض

شكرا لك

صديقتي سندسة
يستعمل أصفر البيض في المرحلة الاولى كما هو مدون في الوصفة عندما تطحن البطاطس تخلط مع البهارات واصفر البيض

شكرا أختي

الظاهر أني لم أستيقظ بعد

assalame alykoma ana arid an achtarika ma3kom wach momkine

كتبت بواسطة karamella

assalame alykoma ana arid an achtarika ma3kom wach momkine

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسفة جدا لاني دائما اترك اشتراكي مفتوحا
و لا ادري من بعث هدا الرد أ هي اختي الصغرى ام اخي الصغير sid

اسفة جدا