بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطائر الفاكهة
المقادير:
200غرام دقيق
100غرام زبده
ملعقة سكر بودرة كبيره
150 غرام كريم شانتيه
ماء للعجن القليل من الملح
مربى
فاكهه محفوظة مختلفة
بيضتان
فانيليا
نصف ملعقه صغيره من خميرة بكنج بودر
الطريقة:
ينخل الدقيق و الخميرة معا
تفرك الزبده بالدقيق بأطراف الأصابع
يضاف السكر والفانيليا إلى الخليط
تعمل حفره في الوسط ويمزج الجميع بالسائل(البيض والماء)حتى تكون عجينه يابسة على قدر المستطاع
يؤتى بقالب الفطائر الخاص ويدهن بمقدار من السمن السائح
تبسط العجينة لثخن 2-4 ملم وتقطع دوائر ثم توضع كل دائرة بالقالب المعد لها
تخرم كل دائرة وهي في القالب بوساطة شوكه ليساعد على أعطاء العجينة شكل القالب
توضع في فرن متوسط الحراره حتى تنضج
تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تملا بالفواكه وتزين بالكريمة
وصحة وعافيه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة