بما أننا في قسم المعجنات والسندويشات فاخترت لكم هذا الموضو لعل الفائدة تكون فيه

أضرار تسخين الخبز على شعلة الغاز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار ...



وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..

لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز...

خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه ...

كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...

كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها
وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه
نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز .

وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز



أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..

أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان

فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات

الكيماويه
التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .

منــ قـ ووـــل





حتى تكون ثلاجتك مثالية تفضلي وشاركينا هذه النصائح الخاصة بالثلاجة
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=127268
الدليل الشامل للسعرات الحرارية معلومات مهمة ومفيدة يرجى الاطلاع
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...69#post1104269
البثيث تشكيلة حلو غير شكل تفضلوا يا هوانم...........
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...01#post1099501

قدرة قادر سهلة وغير مكلفة وشكلها حلو ووووو ادخلوا واحكموا بأنفسكنم
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...83#post1099483

شارلوت تسوونها وأنتم تستقبلون ضيوفكم من على الباب تفضلوا يا حلواااااااااااات
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=126739

عش السرايا سهلة وممتعة بس للذواقين من المطبخ الشامي الأصيل
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=126737

كيكة الأكابر للأكابر وبس ......... بسرعة يا أكابر
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=126736

كيكة خبز التوست سهلة سريعة بدون فرن ولذيذة بس لعاشقي الحلى

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=127063

القطايف حلى شامي سهل ولذيذ يحسبونه ضيوفكم من السوق
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...28#post1101328
سوكسيه سهلة طيبة لذيذة ويحبها الكبار قبل الصغار تفضلوا وتعرفوا عليها وجربوها
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...91#post1103491
ليالي الشام طبق لا يتحمل عشر دقائق فقط للذواقات
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...95#post1103495

يممممممممممممممة والله خوفتيني
بس انا الحمد لله ما احمي الخبز على النار الا بعد وضع قطعة من التنك على النار
يبيعونها جاهزة

يا هلا فيك اختي عاشقة الحلويات
منورة الركن
والف شكر لك اختي على هذه المعلومات المفيدة
انا ما بسخن ابدا الخبز مباشرة على النار
عندي مقلاة تيفال دائما موضوعة على الغاز خاصة بتسخين الخبز
بارك الله فيكي اختي
ما يحرمنا منك ي
تحياتي سنووايت

مشكورة شمس ومشكورة سنووايت على المرور والتعليق
بس بدكم أنا طبق هالنصائح لما كون مستعجلة وزوجي يلح علي بسرعة وضع الطعام بسخن الخبز على النار فالله يهديني يعني الكلام لي بالأول فهل من متعظ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

مشكوره على هالمعلومات

جزاك الله كل خير

مشكورة يا ام الأفكار على المرور والتعليق

مع ان موضوعك مفيد لكن للاسف تكرر كثيرا...

لا أدري إن كان مكرراً ولكنني بحثت في الموقع قبل إدراج موضوعي فلم أجد برابط البحث أي موضوع يحكي عن نفس الفكرة ولو كان مكرراً فاعذرينا وخليه مكرر من باب التذكير والتنبيه لعل الذكرى تنفع الأخوات