بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعدنى أن أشارك في هذا المنتدى المحبوب على قلبى وهذه أول مشاركة لي وأتمنى أن تنال إعجابكم
الجردينة
المقادير
نصف كوب زيت - 1 كوب حليب - 1 كوب ماء دافئ - ملعقة صغير خميرة بيرة - ملعقة كبيرة بيكنج باودر - بيضة واحدة - دقيق حسب الحاجة - قليل من الملح
الحشو
صلصة بيتزا - زيتون شرائح - مشروم - شرائح فلفل رومى (حلو) - شرائح طماطم - جبنة شرائح
الطريقة
تذاب الخميرة في الماء الدافئ وتترك حتى ترتفع
ينخل الدقيق وتضاف إليه المواد الجافة ثم الخميرة والحليب والزيت وتعجن عجينة مع مراعاة أن تكون رخوة (غير يابسة) ثم تترك لتختمر
بعد أن تختمر العجينة تقطع نصفين غير متساويين أى أحدهما أكبر من الآخر ويفرد الجزء الكبير في طاجين مدهون قليلاً بالزيت
تدهن بصلصة البيتزا وتصف عليها الحشوة ثم تغطى بشرائح الجبنة كلياً
تؤخد قطعة من العجينة وتبرم على هيئة حبل رفيع نوعاً ما وتوضع على الوجه وهكذا حتى تتكون على شكل مربعات (كاروهات)
تدهن الكاروهات بالبيض ويوضع الطاجين في الفرن على الرف الأوسط حتى تنضج ثم تحمر قليلاً من الأعلى وانتبهى حتى لا تحترق الجبنة وبعد النضج تترك حتى تبرد قليلاً ثم تقص على شكل مربعات وتقدم
وصحتين وعافية
وأرجو أن يعجبكم الطبق
دنيا الرحمة - من ليبيا
رد مع الاستدلال
سندويشات عش البلبل
الروابط المفضلة