اخواتي الغاليات
خبز الصمون الطري جدا جدا مثل المخابز يكون لين جدا هل في وحده تعرف تسويه
يا ليت تحطلنا الشرح والطريقة تفصيليا
واكون شاكره لها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والله يااختي انا جربت طريقه الصمون من منتد ى ثاني من الاخت دردشه مطابخ وصراحه مره رهيب جزاها الله خيرا والمقادير هي:ثلث سكر ناعم+ م ص ملح+ اصبع زبده + م ك خميره +2 بيضه مخبوطه +3 م ص ليستثين وهذا انا ما استعملته + 6 اكواب دقيق
الطريقه: نضع الخميره في كوب ماء دافي لمده 10 دقايق الى ان تخمر ثم نضع الخميره في الوعاء ونضيف ذره سكر ثم نضيف 2 كوب دقيق ونحرك العجين ثم نضيف كوب ماء دافي اخر ونحرك حتى نحصل على عجينه رخوه مثل القطايف ثم نغطي الوعاء بفوطه او ببلاستيك ونتركها من 3 الى4 ساعات حتى نحصل على عجينه متخمره ثم نضيف ليستثين الى البيض ونخلطهم ثم نضيف ثلث كوب دقيق المخلوط بالملح ثم نعجن ثم نضيف الزبده المقطعه شرايح ثم الدقيق المتبقي قد نحتاج الى قليل من الدقيق لنحصل على عجينه لينه لاتلتصق ثم نتركها لتخمر لمده ساعه وبعد ذلك نخرجها من الوعاء ثم نضغط عليها براحه اليد ليخرج الهواء منها ثم تفرد العجينه بسمك واحد ونصف سنتيمتر ثم نقطعها بالتساوي بالطول هيكون عندك 10 مستطيلات ثم نلف كل مستطيل على شكل اسطوانه ثم نتركها تخمر لمده ساعه او ساعه وربع في مكان معزول عن الهواء ثم ندخلها الفرن

يا هلا فيكي ا ختي ملكية القلم
تكرم عينك
راح حط رابط للاخت هنلي ربي يوفقها
مصور خطوة خطوة كيفة عمل الصمون
واكيد راح يفدك كتير تفضلي هنا
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%D5%E3%E6%E4
وهاي طريقة عمل عجينة الاخت ران
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%D5%E3%E6%E4
واي شي تاني انا بالخدمة

أختي عيك بوصفة بنت الصين ( للأخت دردشة ) ناجحة جداا خاصة مع استخدام الليسثين أو محسن الخبزو طلع مثل الخبز االجاهز ( ملحوظة هامة لا تطيلي فترة التخمير إي لا تتقيدي بالوقت ( حسب المناخ و قوة الخميرة )
و لكن لا تنسي تخمري الخبز مرة أخرى بعد تشكيله ( الخطوة النهائية )

أما وصفة هنلي المصورة فلم أحصل على خبز مثل السوق

هذا من باب التناصح

موفقة

تسلمون يا رب يوفقكم

بس وين احصل على الليسثين
كيف شكل علبته؟

أختي ( الليسثين ) أنا بأمريكا وجدته لكن ( دردشة صاحبة الوصفة بالسعودية وبتقول إنه موجود و كذلك بالإمارات خوات شروه أ) وهو مفيد جدا لأنه طبيعي أسألي عنه و إن لم تجديه فهو مساوي لما يسمي( محسن الخبز) و هو موجود في كل مكان و ممكن شراؤه من المخابز نفسها بالكيلو

كتبت بواسطة أم أسماء

أختي ( الليسثين ) أنا بأمريكا وجدته لكن ( دردشة صاحبة الوصفة بالسعودية وبتقول إنه موجود و كذلك بالإمارات خوات شروه أ) وهو مفيد جدا لأنه طبيعي أسألي عنه و إن لم تجديه فهو مساوي لما يسمي( محسن الخبز) و هو موجود في كل مكان و ممكن شراؤه من المخابز نفسها بالكيلو

أختي أم أسماء
أنا أيضاً بأمريكا ممكن تعطيني إسمه " الليسثين" بلإنكليزي" ومن وين شريته؟؟؟ إذا ممكن


لكِ جزيل الشكر

?أختي الغالية تفاحة :


اسم الليسثين

GNC
( soy lecithin granules )
))dietary supplement)



وهذا شكل العلبة



و أي طلب أحنا بالخدمة

مشكورة عزيزتي أم أسماء انا اليوم شفته في موقع والآن لما فتحت الموضوع قريت ردكِ

مشكورة غناتي


لكن عندي سؤال بعد إذنكِ هل هو سائل هو بودر؟؟

وهل له رائحه؟؟

عذرني إختي اذا فيها ازعاج لكِ

hello ladies you can get it from GNC health store in any country in america it usually available and the cost is $8.99 for a bottle and it last you for a while. it doen't have any smell to my knowledge or any flavoring that will add to you cooking recipes thanks and my best wishes to you and you.