انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 16

من فضلكم مملحات للجميلة لبنى ... نريد أن نصنع لها ملف من المملحات تستاهل لبنى و لا

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    salsabilaa غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر

    من فضلكم مملحات للجميلة لبنى ... نريد أن نصنع لها ملف من المملحات تستاهل لبنى و لا

    حبيبتي لبنى شفتك سألك العزيزة kris عن المملحات

    هذه أسهل طريقة لصنع مملح لذيذ

    نحتاج إلى العجينة المورقة

    شوسو بحشوات مختلفة

    إما تحضريها إذا كنت تعريف أو تشترى جاهزة من السوبر ماركت
    حشوة البصل و الزيتون : تأخدي 2 بصلات و تفرم ناعم ثم في مقلة بها قليل من الزيت و تحمر فوق النار حتى تدبل + ملح و فلفل اسود و قليل من جوزة الطيب نحرك ثم نزيلها من على النار + دوائر الزيتون الأخضر و قليل من الهريسة المغربية الحارة و هاهي الحشوة عندك ... اتركيها اتبرد تماما في صحن زجاجي

    حشوة الربيان (القمرون) : تأخدي بصلة و تفرم ناعم ثم في مقلة بها قليل من الزيت و تحمر فوق النار حتى تدبل + ملح و فلفل اسود والربيان مقشر تقريبا ربع كيلو نحرك مدة 2 دقائق فقط لا يجب أن يطهى كثير ثم نزيلها من على النار + البقدونس مفروم و قليل من الهريسة المغربية الحارة و هاهي الحشوة عندك ... اتركيها اتبرد تماما في صحن زجاجي

    تبسط العجين رقيقة السمك ثم تقطع مربعات أم دوائر تحشر ب م ص من الحشوة ثم تدهن الجوانب بخليط الدقيق و الماء و تطوى على اثنين للحصول على مثلث أو نصف دائرة نضغط على الجوانب
    ثم في طاوة و إلى الفرن بعدما تدهن بصفر بيضة مخلطة بقليل من الخل

    قوالب البراكين بحشوة البيشاميل و صدر الدجاج : صلصصة البيشاميل : في إناء نضع 2 م ك زبدة حتى تدوب على نار قليلة جدا + 2 م ك عامرين دقيق و نحرك حتى ينسجم بدون أن يتغير لونه + نصف لتر حليب بشوية بشوية و ليس دفعة واحدة مع التحراك و التطراب الجيد حتى الحصول على شبه كريمة ملساء و نبقى نحرك فوق النار مع حك قاع الاناء بملعقة العود حتى لا تحترق و نحصل على صلصة سميكة لأنها للحشوة
    نزيل صلصة البشاميل من على النار و نضيف لها الفرماج محكوك و صدر الدجاج المصلوق في ماء منسم بالأعشاب العطرية أو صدر الدجاج بقي من طاجين دجاج
    نخلط الكل + شرائح الفطر الباريزي لمن يحب

    ثم نملئ به قوالب العجين (براكين ) العجينة المورقة المطهية سلفا
    ثم نضع على فم البركان الفرماج محكوك و إلى الفرن 3 دقائق ليدوب الفرماج فقط

    قوالب الكورني بحشوة البيشاميل و مربعات سمك أبيض
    نفس الطريقة السابقة مع الدجاج فقط نعوض مربعات الدجاج المصلوق بمربعات السمك المصلوق في ماء منسم حسب الرغبة

    ثم نملئ به قوالب العجين (كورني) العجينة المورقة المطهية سلفا
    ثم نضع على فم (الكورني) الفرماج محكوك و إلى الفرن 3 دقائق ليدوب الفرماج فقط
    آخر مرة عدل بواسطة salsabilaa : 11-05-2005 في 08:17 PM

  2. #2
    salsabilaa غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    ندخل في المملحات كل ما يصنع بالعجينة المورقة

    هل تعرفين كيف تصنع الميلفوي

    ميلفوي مالح

    يمكنك ان تصنعي ميلفوي مالحة
    كريمة مالحة : و الكريمة عي عبارة عن جبن أبيض مخفوق مع قليل من الحليب و ملح و أعشاب منسمة مثل البقدونس ... أضيفي ما تحبين من سمك طون مصبر بالزيت أو ربيان مصلوق لكن إذا أضفت هذا فعليك اولا ان تطحنيه مع قليل من الحليب العادي حتى يصبح مثل puré ثم أضيفيه إلى الكريمة السابقة لكن دون وضع الحليب مع الجبن ... بعد ذلك أضيفي الحليب حسب الرغبة للحصول على كريمة
    لأنك إذا طحنتي الكل ستصبح كريمة خفيفة جدا و يصعب التحكم فيها

    و اصنعي 3 طبقات مثل الميلفوي العادية بين كل طبقة و طبقة كريمة مالحة

    و في الأخير ضعي الكريمة على الوجه و زينيها بشرائط المرتديلا أو الكشير و أوراق البقدونس و دوائر الزيتون الأخضر و الأسود
    قطعيه حصص صغيرة قبل التزيين

    و ها انت عندك ميلفوي مالح

    صنع العجينة المورقة لمن لا يحب ان يشتريها
    و صنع الملفوي الحلو على هذا الرابط على هذا الرابط
    http://www.lakii.com/vb/showthread....eadid=115686&s=
    نتبع نفس الطريقة لصنع الملفوي المالح
    آخر مرة عدل بواسطة salsabilaa : 11-05-2005 في 08:32 PM

  3. #3
    نور لك غير متواجد "شيف متميز"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الموقع
    canada
    الردود
    1,143
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    يعطيكي 1000 عافيه يا سلسبيلا والله كلك ذوق ... يا رب يعطيكي على قدر نواياكي الطيبه .

    اكيد الاخت لبنى بتستاهل اجمل ملف لكن انا بس سالتني تخيلتها تسال عن اكل مالح يعني طبايخ سهله .
    لكن ما دام بدها بسكوتات مالحه خليني اعصر الذاكره وارجع بجعبتي شي علي كيفكم .

  4. #4
    salsabilaa غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    ندخل في المملحات

    بيتزا صغيرة الجحم

    و لكيش les quiches

    و البريوات مالحين بالسمك أو الكفتة أو ...

    و أيضا شرائح التوست les tranches de pain de mie
    المزينة بالمايونيز و و زينيها بشرائط المرتديلا أو الكشير و أوراق البقدونس و دوائر الزيتون الأخضر و الأسود و ...

    ايضا أنصاف البيض المصلوق تزين بطرق جميلة جدا و تدخل في المملحات

    و ... اللائحة طويلة جدا

  5. #5
    salsabilaa غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    مشكورة حبيبتي كريس
    انا عارفة إني السفر متعب و عشان كدة قلت أريحك شوية
    بس غلاوة بنات لك عندك ما خلاتك ترتاحي حبيبتي
    الله يعطيك العافية

  6. #6
    salsabilaa غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    أيضا يدخل في المملحات المخمار المغربية معمرين بكويرات الكفتة أو بالخضر (مثل الصورة المرفقة) أو بالسمك أو ...

    أيضا الرغايف معمرين بالشحمة مع واحد الكاس ديال اتاي... يا عيني
    أو الرغايف معمرين بالكفتة ...
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

  7. #7
    salsabilaa غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    مخامر معمرين بالبصلة مشحرة و كويرات الكفتة
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

  8. #8
    salsabilaa غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    مخامر معمرين بالكفتة (اللحم المفروم) مفرتتة و البصلة و الفيرميسال
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

  9. #9
    salsabilaa غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    و من طاطا بصطويسي

    بسكويت ريتز بس روعه ( صورة)

    المقادير
    بسكويت ريتز او اي بسكويت مالح
    طماطم مقطع حلقات
    زيتون اسود شرائح
    اخضر بعد
    خيار
    ماينيز
    جبن شرائح


    الطريقة

    تاخذين البسكويت وتدهنينه بالمايونيز وترصين عليه الجبن والطماطم

    واذا كان عندك لبنه تحطين اللبنة والزيتون الاسود وغيره وتحطينه 30 ثانية
    في المايكرو ويف

    بس المايونيز لا تدخل الميكرو
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

  10. #10
    salsabilaa غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الردود
    1,375
    الجنس
    ذكر
    و لا وحدة حابة تشارك لإجل الجميلة لبنى

    و لا يهمك حبيبتي

    سأتابع المملحات و اجمع لك

    و ابدأ ب

    SHAMS

    اصابع مالحة ....سهلة &لذيذة......لا تفوتكم

    --------------------------------------------------------------------------------

    بسم الله الرحمن الرحيم
    يم يم اموت بالموالح واللي يحب معجنات مالحة اليوم جبت معي اصابع مالحة لذيذة

    المقادير:
    ا كوب جبن موزيريلا
    2 كوب طحين
    1 كوب او اقل حليب سائل للعجن
    4 ملعقة اكل سمن او زبد
    ملعقة كوب ملح
    ملعقة اكل بيكن باودر

    طريقة العمل
    نذوب الزبد على نارهادئة ونضيف الجبن عليه
    نخلط الطحين والملح والبيكن باودر معا
    يضاف خليط الزبد والجبن الى مزيج الطحين ويفرك باليد حتى يختلط تماما
    يضاف الحليب تدريجيا وتعجن باليد
    تفتح العجينة بالشوبك وتقطع على شكل اصابع او اشكال حسب الرغبة
    بفرشاة ندهن الوجه بالبيضة
    تدخل الفرن لتشوى

    سهلة شنو رايكم
    وبالعافية مقدما

مواضيع مشابهه

  1. أستاذ.. هذا أبوي ..هذا أبوي قصة مؤلمة
    بواسطة ست الحبايب0 في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 6
    اخر موضوع: 14-03-2009, 11:12 PM
  2. أستاذ...هذا أبوي..هذا أبوي..أبكت عيون الكثير!!!
    بواسطة um mariah في نافذة إجتماعية
    الردود: 36
    اخر موضوع: 24-09-2008, 06:06 AM
  3. معجنات لبنى..................
    بواسطة loubna_nl في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 68
    اخر موضوع: 21-09-2008, 10:10 PM
  4. مبنى على شكل سلة !
    بواسطة kwaleed2002 في الملتقى الحواري
    الردود: 1
    اخر موضوع: 14-10-2004, 07:39 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96