طريقة الخبز الفرنسي .....لسندريلا وجبل النور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هاهي طريقة الخبز الفرنسي التي طلبتها يا سندريلا وجبل النور....
وهي تصلح لكل انواع الخبز
المقادير......
600 غرام دقيق ابيض + كوب ونصف ماء ----الكوب العياري -----+ ملعقة خميرة + ملعقة سكر + ملح
ملعقة زيت .....
الطريقة ......
نضع الخميرة في كوب صغير ماء مع السكر نتركها حتى ترتفع ....في العجانة نضع الدقيق والملح والخميرة والماء
نمزج شيئا فشيئا حتى تتجمع ---بعض المرات تحتاج ماء اكتر او اقل حسب الدقيق ---
نعجنها جيدا حتى الحصول على عجينة مطاطية .....نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم نشكلها حسب شريط
الفيديو ....
نتركها تختمر ويتضاعف حجمها نرشها بشئ من الماء وندخلها الفرن المتوسط الحراة ..
لما ندخلها نرش الفرن بالماء كي يصعد البخار ...ونكرر هذه العملية ......ثلات اربع مرات خلال مدة الطهي
والنتيجة......
احلى خبز من يديك الحلوين
كتبت بواسطة neeevy
الروابط المفضلة