انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 15

بوريك مقلى

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    omabadi غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    78
    الجنس

    بوريك مقلى

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    هده اول مشاركه لى واخترتلكم هدا الطبق لانى احبه كثيرا واسويه فى رمضان كثير حلو مع الشوربه
    مقادير عجينه
    ك ماء/ك حليب/ ربع ك زيت/نصف ك زبده سايحه/3بيضات/م-ك خميره سريعه/م-ك بيكينج باودر/م-ص سكر/دقيق حسب الحاجه/نصف م-ص ملح

    الحشوة/
    لحم مفروم مع بصل مقروم على النار مع قليل زيت وعندالنضج ترفع من على النار ونضيف بياض بيضه ونخلط بسرعه لتندمج جيدا ونبهرها بالملح والفلفل الاسود وقرفه وبقدونس مفروم ناعم بياض البيض لتماسك اللحم ويمكن استغناء عنه

    تلبيسه/
    بيض مخفوق وبقسماط

    طريقه عمل العجينه

    نضع الخميرة والسكر فى الماء الدافىء وتغطى لغاية ما تتخمر
    فى صحن عميق نضع البيض والحليب والزيت والزبدهوالماء مع الخميره وتخلط جيدا ثم نحط قليل من دقيق ومعه بيكنج باودر وملح ونعجن جيدا ونزيد دقيق بالشوىه لغاة منتحصل على عجينه متماسكه ومش يابسه ومش رطبه
    نغلفها بالزيت وتوضع فى كيس بلاستيك هدا من نصاءح امى تساعد على تخمير ونتركها فى مكان دافىءي
    من نصف ساعه الى ساعه
    بعدين ناخد من عجينه شويه ونغطي الباقى ونفتحها بالعصا بسمك مش رقيق ولا سميك وممكن ترشي شويه دقيق اثتاء الفتح وتقصيها مستطيل صغير وتحشو وتسكريها جيدا من اطراف شكلها يصير مثل مخده
    وهكدا لغاية متتوصل للعدد اللى تبيه وترشي طبعا اولا شي دقيق وحطى عليه كل بوريك تجهز بش متلصقش
    ونحط كل بورىكه فى بيض مخفوق ثم فى بقسماط وهكدا ثم نسخن الزيت ونقليها و حتلاحضى انها حتنتفخ وشكلها يصير زي مخده وكليها بالهنا والشفا
    نصاءح منتجربتى مع العجينه
    1/اقليها فى طنجره(حله)
    2/عجينه لديده وما تشربش الزيت
    3/ممكن تحشيها جبنه او دجاج
    4/طبها هي مفليه تهبل بس ممكن تحطيها فى الفرن بعد ما تتدهنى قاع صحن الفرن بالزيت وشكليها نص هلال وادهنى بوريكه بصفار البيض ورشي سمسم او حبه سوداء
    5/ممكن ديري عجينه بيتزا
    6/خالتى عم تقسمها كور صغيره وتقليها وتصب عليها قطر طبعا العجينه لكن احلى
    7/العجينه محشيه ومقليه احلى من فى الفرن

  2. #2
    لبلبة's صورة
    لبلبة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    3,968
    الجنس
    أنثى
    تسلم يدك على هالفن

    وأهلا وسهلا بك حبيبتي معانا في المنتدى

  3. #3
    omabadi غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    78
    الجنس
    شكرا اختى لبلبه فرحت كثير ان احد عبرنى ورد على اتمنى انك تجربها صدقينى تهبل

  4. #4
    لنوشه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    العراق
    الردود
    1,186
    الجنس
    أنثى
    يسلمو يا ام عبادي
    طريقة حلوة كتير كتير و باذن الله اجربها
    تسلم ايدك و ايد الوالدة

  5. #5
    omabadi غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    78
    الجنس
    شكرا حبيبتى لنوشه على اطراء وخبرينا واعطينا رايك لما تجربيها وكل من اكلها صدقينى عجبته وطلب طريقه

  6. #6
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    تسلمي اختي حفظته ليوم العوزه الله ما يحرمنا منك

  7. #7
    ام لوشه غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    مصر
    الردود
    23
    الجنس
    ذكر
    تعقيب كتبت بواسطة omabadi
    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    هده اول مشاركه لى واخترتلكم هدا الطبق لانى احبه كثيرا واسويه فى رمضان كثير حلو مع الشوربه
    مقادير عجينه
    ك ماء/ك حليب/ ربع ك زيت/نصف ك زبده سايحه/3بيضات/م-ك خميره سريعه/م-ك بيكينج باودر/م-ص سكر/دقيق حسب الحاجه/نصف م-ص ملح

    الحشوة/
    لحم مفروم مع بصل مقروم على النار مع قليل زيت وعندالنضج ترفع من على النار ونضيف بياض بيضه ونخلط بسرعه لتندمج جيدا ونبهرها بالملح والفلفل الاسود وقرفه وبقدونس مفروم ناعم بياض البيض لتماسك اللحم ويمكن استغناء عنه

    تلبيسه/
    بيض مخفوق وبقسماط

    طريقه عمل العجينه

    نضع الخميرة والسكر فى الماء الدافىء وتغطى لغاية ما تتخمر
    فى صحن عميق نضع البيض والحليب والزيت والزبدهوالماء مع الخميره وتخلط جيدا ثم نحط قليل من دقيق ومعه بيكنج باودر وملح ونعجن جيدا ونزيد دقيق بالشوىه لغاة منتحصل على عجينه متماسكه ومش يابسه ومش رطبه
    نغلفها بالزيت وتوضع فى كيس بلاستيك هدا من نصاءح امى تساعد على تخمير ونتركها فى مكان دافىءي
    من نصف ساعه الى ساعه
    بعدين ناخد من عجينه شويه ونغطي الباقى ونفتحها بالعصا بسمك مش رقيق ولا سميك وممكن ترشي شويه دقيق اثتاء الفتح وتقصيها مستطيل صغير وتحشو وتسكريها جيدا من اطراف شكلها يصير مثل مخده
    وهكدا لغاية متتوصل للعدد اللى تبيه وترشي طبعا اولا شي دقيق وحطى عليه كل بوريك تجهز بش متلصقش
    ونحط كل بورىكه فى بيض مخفوق ثم فى بقسماط وهكدا ثم نسخن الزيت ونقليها و حتلاحضى انها حتنتفخ وشكلها يصير زي مخده وكليها بالهنا والشفا
    نصاءح منتجربتى مع العجينه
    1/اقليها فى طنجره(حله)
    2/عجينه لديده وما تشربش الزيت
    3/ممكن تحشيها جبنه او دجاج
    4/طبها هي مفليه تهبل بس ممكن تحطيها فى الفرن بعد ما تتدهنى قاع صحن الفرن بالزيت وشكليها نص هلال وادهنى بوريكه بصفار البيض ورشي سمسم او حبه سوداء
    5/ممكن ديري عجينه بيتزا
    6/خالتى عم تقسمها كور صغيره وتقليها وتصب عليها قطر طبعا العجينه لكن احلى
    7/العجينه محشيه ومقليه احلى من فى الفرن
    مممممممممممممممممممممم تسلم ايدك انا هااتجنن من ساعة ما قرأتها ان شاء الله سأنفذها وااقولك على النتيجه
    بس انا قلقانه احسن تكون نيه من الداخل لا القلى احيانا يحمر من الخارج والداخل لا
    وهل النارهادئ ام نار حاميه
    وشكرا اختى الحبيبه

  8. #8
    omabadi غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    78
    الجنس
    شكرا ام لوشه على تشجيعك ماتخافى ما تطلع نيه بس انتى متفتحى العجينه غليضه وحطيها فى زيت غزير وحامى وحطى كميه اللى تبي تقليها وهدى النار متوسطه اقرب للهاديه بس مش هاديه مرة وكل شوي قلبي وحمريها كويس واقليها لازم فى طنجره اى حله واوا متحطيها فى الزيت تنتفخ وترتفع لاعلى وجهزي الكميه اللى تبى تقليها لبيسيها باليش والبقسماط الاول لان ياخد وقت بعدين سخنى الزيت واقلى والعجحينه تحط كميه كبيرة ممكن تعملى نصها والباقى حطيه فى ثلاجه بعد كم يوم سويه عادى ميصير للعجينه شس انى نعجنها قبل بيوم لما عندى عزومع المهم حطيها بالكيس بلاستيك اللى خمرتيها بيه فى ثلاجه وصحتين جربيها ولا تخافى وخبيرين
    صدقينى من اكلها طلب طريقه وصدجقينى الكل تزبط معاه واحيانا اسويها بالفرن بطريقه تانيه جربي هدى طريقه ومرة تاننيه اقولك شلون نفس عجينه اساوي بيها تارت دجاج

  9. #9
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    خلاص يا ام عبادي تضاف للقائمة ..
    تسلم الأيادي...
    واهلا وسهلا بك معنا في ركننا الهادي...
    وبانتظار مشاركة جديدة منك ..
    بس ما فهمت نقطة نفتح العجينة
    تقصدين بعد الرق نقص من الطرف ثم نحاول الحشي.. أم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

    بالإنتظـــــــــار



  10. #10
    omabadi غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    78
    الجنس
    الله يسلمك يا حبيبتى وعود الخير ومشكورة على ترحيبك مقصود من فتح هو رق العجينه ثم قصها لمستطيلات ونضع تاحشوه ونسكرها ونضغط من اطراف حتى لاتنفتح انشاء الله فهمت اى سؤال انا فى خدمه

مواضيع مشابهه

  1. **موضوع متميز**بوريك الجبد الليبي ... بوريك هش و خفيف روعة لا يفوتكم
    بواسطة زينب محمد 2 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 180
    اخر موضوع: 02-01-2013, 01:35 PM
  2. ღღوصفة متميزةღღ بوريك الجبنة احلاء بوريك للغاليات
    بواسطة حبيبة زوجها2009 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 86
    اخر موضوع: 03-08-2010, 09:10 PM
  3. **وصفة متميزة**&سو بوريك& ألذ بوريك من المطبخ التركي وبالصورة
    بواسطة أسمـــاء في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 39
    اخر موضوع: 13-08-2008, 11:44 AM
  4. سمك مقلى وأرز بالبصلة وباذنجان مقلى وسلطة بالصور
    بواسطة آدمية حائرة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 08-09-2006, 01:03 PM
  5. بوريك تركي
    بواسطة الورده الدهبيه في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 6
    اخر موضوع: 15-03-2005, 02:04 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96