السلام عليكم ورحمة الله وبركاته . . أخواتي العزيزات في منتدى لك .. أتمنى أن لا تبخلوا علي بمساعدتكم ..
مشكلتي هي الكرواسون كيف أعمل الكرواسون بالطريقة الفرنسية مثل اللي يبيعونه بالمخابز ؟ أنا سويت عدة طرق وأعتقد المشكلة مهيب بالعجينة المشكلة في طريقة العمل ...
مرة فردت العجينة ودهنتها بسمنه ثم ثنيتها وفردتها ودهنتها مرة ثانية وهكذا عدة طبقات ... بس للأسف بدون نتيجة ..
ومرة سويت نفس هذه الطريقة بس كل مرة أثني العجينة أحطها بالثلاجة وفي اليوم الثاني أطلعها وأدهنها وأثنيها وهكذا عدة أيام ... بس للأسف اسودت العجينة ورميتها ..
أتمنى ... أتمنى .. أتمنى .. أتمنى .. ألقى حل عندكم ... ويعطيكم العافية..

اهلين اختي انا الصراحه جربت هذه الطرق على هذه الروابط بس طبعا شغل السوق غير يمكن طريقه الفرن والللف ومرات بتذوب الزبده بس هذه طرق قريبه الى شغل السوق وطعمها طيب
هذه للاخت ام العبادله جربتها وطلعت طيبه وكمان سهله كثير وبالصور

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D1%E6%D3%C7%E4


وهي كمان طريقه جربتها للاخت دردشه مطابخ وكمان طيبه
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D1%E6%D3%C7%E4

وهي طريقه الي بس كنت قد اخذتها من موقع حواء وجربتها وكانت طيبه
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D1%E6%D3%C7%E4

ارجوا انا اكون قد افدتك وشكرا

جزاك الله خير أخت هنلي ...والله يعطيك العافية وإن شاء الله إذا جربت أرد لك خبر ..

الأخت مسامرة النجوم
الطبق اللي ذكرتها هنلي
مجربة .. توكلي على الله.

جزاك الله خير أخت هنلي .. وإنتي ياوعود الخير ... أبشركن جربته والحمد لله طلع يهبببببببببل مثلكن ..والله يعطيكن العافية ..