السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتى لو سمحتم عايزة أعرف طريقة عجينة المكرونة

لانى بحب الطازة جدا

و لقيت طرق كتير من مواقع ايطالى لكن بتمنى اعرف منكم طريقة تكون مجربينها

و يا ريت اعرف ممكن احتفظ بيها لمدة كام يوم بحيث تظل طازجة مش زى الناشفة اللى بشتريها

و تسلموا لى يا احلى اخوات

ملحوظة منتظرة رد من مندوبتنا فى ايطاليا

بسبووووووووووووووووووووووسه من عيوني احلا باستا فريسكا لعيونك

انا ما بعملها بس بعرف انها بيض و طحين بس ...انتظري علي شوي و انا بجبلك الطريقه بالمل

ايوه ياواد يا رايق انتا عاوزه تعملي مكرونه طازه ياحلاوه دي عايزه طوله بال
شوفي في زمناتي حطيت هذه الطريقه بس الصراحه ما جربتها لاني مش صحبه كثير انا والمكرونه بس بنتي اللي بنتوكلها
وهي طريقه وبالصور ومعلومات واسماء والقاب لعمنا المعكرونه
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DF%D1%E6%E4%E5
وعلى قولتك خلي مندوبتنا في ايتاليانو تحكيلنا

بسبوسه يا قمر

انا اتصلت بصديقتي ايطاليه و طلبت منها الطريقه المزبوطه قالت انها ما بتعرف تعملها لان حماتها بتعملها و بتحسب حسابها ...فانشاء الله بكره راح تسألها عن الطريقه و بتكون الطريقه عندك يا جميل

lanloon

يا فرحة قلبى مندوبتنا بأيطاليا اول واحدة ترد عليه

و كمان عملتى أتصالاتك بسرعة

منتظرين الطريقة الطليانى يا جميل

هنلي

يا واد يا جامد

ايه ده ما تخيلتش ان مندوبتنا بفلسطين هى اللى تطلع منها

هههههههه صحيح سمعة الفلسطينيات انهم ستات بيت معدلين .. مش من فراغ

هنا لنلون مراسلتكم من الاراضي الايطاليه

ان شاء الله اول ما اجيب الطريقه على طول بروح على غرفتي و بشغل الكمبيوتر و بفتح منتدى لكِ ركن المعجنات و السندويشات و بفتح على موضوع احلى بسبوسه و بعطيها الطريقه <<< كتيرة حكي انا

مرحبا يا بسبوسه


اعذؤيني على التأخر بالرد بس صدقيني كل هذا و انا انتظر بصديقتي تجيب لي الطريقه و مسكينه رجلها انكسرت و استحيت ارجع الح عليها... بس في زبون بيجي عنا باخذ بيتزا و هو طباخ فقلت لزوجي يساله عن الطريقه و اعطاني ياها بسرعه


في نوعين من العجينه و هي عجينه المعكرونه لعاديه و هي الباستا و السباجيتي



و بتحتاجي لهذه الاشكال اله معينه
ممكن اذا حبيتي تعملي سباجيتي انك تستخدمي مفرمه اللحمه

المهم العجينه هي
كيلو دقيق قاسي (دقيق فرخه اعتقد هيك اسمه بالعربي )
500 غ ماء
فقط لا غير

اما النوع الثاني و قال انه سهل جدا و ممكن تعملي بدون ماكنه و اسهل شئ ممكن ينعمل في البيت و هو التالياتيللي tagliatelle



او الرافيولي

كيلو دقيق 00
10 بيضات
25 غ ملح
زيت زيتون


بتعجنيهم و بتشكل و بتحشي مثل ما بدك