السمبوسك بالجبنه
المقــــاديــر :-
=======
4 أكواب من الدقيق
كوب من السمنة أو الزيت
ملعقة صغيرة من الخميرة
1 ونصف الكوب من الماء الدافيء
الحشــــوة :-
======
جبنة بيضاء عكاوية أو أي نوع
باقة من البقدونس مغسول ومفروم
نصف كوب من الزبدة
التحضيــــر :-
=======
تذوب الخميرة بالماء الدافئ وتترك جانبا
يفرك الدقيق بالزيت أو بالسمنة ويضاف اليه الماء والخميرة بالتدريج مع العجن المستمر حتى تصبح عجينة ملساء متماسكة
تغطى العجينة وتترك جانبا
تصنع الحشوة ببرش الجبنة وتخلط بالبقدونس المفروم
تقطع الزبدة الى قطع صغيرة أو تبرش وتضاف الى الخليط
تملح الحشوة اذا كانت الجبنة غير مالحة
يقطع العجين ويرق دوائر صغيرة وتحشى كل قطعة بملعقة من الحشوة .
تقلى الأقراص بالزبت وتقدم .
ملاحظة :- ممكنانه تستبدلي الحشوة بحشوة اللحم .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة