انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 24

العيد اقترب واليكم كليجة العيد

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    شجرة البخور غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الردود
    245
    الجنس

    العيد اقترب واليكم كليجة العيد

    بسم الله الرحمن الرحيم
    بما ان العيد اقترب قلت لازم اعطيكم وصفتي في كليجة العيد او كعك العيد والله مافي حد أكل منها وماسأل كيف مسويتها بسم الله نبدأ

    المقادير:
    4 كوب طحين
    كوب سمن نباتي
    كوب ماء دافيء او أكثر بشوي
    نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
    شوية ملح
    قليل من الهيل المطحون

    الطريقة:
    1) الطحين يجب ان يكون بحرارة الغرفة ونضيف له الملح والخميرة والهيل ويخلط جيدا
    2) يحمى السمن على النار ونعمل حفرة بالطحين ونضيف السمن الحار ونقوم بفرك السمن بالطحين حتى يتوزع بصورة جيدة
    3) نضيف كوب الماء الدافيء ونبدأ بالعجن واذا شفتي العجين قوية شوية ضيفي اقل من ربع كوب ماء للعجين
    4) بعدها نبدأ بضرب العجين والمقصود هنا نرفع العجين ونضربها على الصينية ونفتحها بقبضة اليد ونرجع نلمها ونرفعها ونضربها على الصينية وتكرر العملية عدد من المرات والله عينكم على الشرح وتتركين العجين داخل قدر مغطى بين ماتحضرين قوالب الشوي وتبدأين تحشين الكليجة وخبزها

    نجي للحشو ممكن تستخدمين التمر أوالجوز أو السمسم أوجوز الهند او بدون حشو

    1) حشوة التمر
    تضعين زيت في قدر على النار وتضيفين له التمر المنزوع النوى وتتركيه على نار هادئة الى ان يصبح لين واضيفي شوية هيل واخلطيه جيدا وارفعيه من النار . طريقتي في الحشو خذي قطعة من العجين وافرديها وخذي من حشوة التمر وافرديها بيديك وضعيه فوق طبقة العجين وخذي قطعة اخرى من العجين وافرديها ايضا وضعيها فوق طبقة التمر الحين اصبح لدينا ثلاث طبقات الوسط هو التمر وتقطع بالسكين
    الى اشكال معينية .

    2) حشوة السمسم
    تضعين السمسم على النار في مقلاة صغيرة من دون وضع اي قطرة زيت مع التحريك لتتوزع الحرارة الى ان يقترب لونه الى البني الفاتح ارفعيه من النار واطحنية شوية فقط حتى يتكسر واضيفي له السكر وشوية هيل واحشي الكليجة بالسمسم باستخدام القوالب الخاصة

    3) حشوة الجوز وجوز الهند

    طبعا تضيفين مقدار من السكر حسب الرغبة ومقدار من الهيل وايضا تحشين العجين القوالب الخاصة

    4) بدون حشو

    تفردين العجين مقدار نص سم وتقطع بفوهة كاسة الماء الى دوائر وجربيها ايضا تكون لذيذة من غير حشوة



    ملاحظة


    بعد ان تكملين تشكيل العجين وتضعيها في قوالب الشوي اغرزيها بالشوكة وادخليها الفرن

    اتمنى تعجبكم واي سؤال اني حاضرة تحياتي
    آخر مرة عدل بواسطة شجرة البخور : 09-01-2005 في 12:26 AM

  2. #2
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    تسلمين عزيزتي على الكليجة الحلوة

    هل هذي الكليجة العراقية ام القصيمية ؟؟

    لأن اخواتنا العراقيات طلبوها اكثر من مرة




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  3. #3
    الـ طبعي ـود's صورة
    الـ طبعي ـود غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    قلب زوجي
    الردود
    3,589
    الجنس
    امرأة
    مشكوره اختي على الكليجه

    بس ما ينحط بالعجينه سكر ؟؟

    والله يعطيكي العافيه


  4. #4
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    يسلموا ايديكِ شئ بشهي والله

    بس شو اصل الكليجه؟ يعني من اي بلد؟؟

  5. #5
    شجرة البخور غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الردود
    245
    الجنس
    ألأخت أحاسيس مرهفة
    مشكورة عزيزتي على الرد وهذه الكليجة هي عراقية 100%

  6. #6
    شجرة البخور غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الردود
    245
    الجنس
    الأخت الـ طبعي ـود

    مشكورة عزيزتي على الرد لاتحطين سكر بالعجين ولاتنسين السكر موجود في الحشوة سواء كانت جوز او سمسم او جوز الهند والتمر كله حلو اما اذا كانت بدون حشو جربي كم وحدة مع الشاي وراح تعجبك والف عافية

  7. #7
    شجرة البخور غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الردود
    245
    الجنس
    الأخت lanloon
    تسلميلي عيوني والف عافية وهذه الكليجة العراقية

  8. #8
    لبلبة's صورة
    لبلبة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    3,968
    الجنس
    أنثى
    شكرا أختي على هالكليجة الطيبة

    بس عندي سؤال ( الكليجة ) ذي حلى وإلا فطاير

    الله لايحرمنا من روائعك

  9. #9
    الكروان غنى's صورة
    الكروان غنى غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    **((؛؛,, فــــــــ ..جوف قلبه..ـــــــــى,,؛؛))**
    الردود
    9,971
    الجنس
    أنثى
    تسلمين ياشجرة من زمان نفسى اعرف كيف اعمل لكليجة..

    بس انا اللى ذقتها قصيمية وماقد ذقت العراقية..

    لبلوبة..

    الكليجة تشبه الى حد ما الكعك بس حلوة وانا احب آكلها مع القهوة..

    تسلمين ياسوير الغلا

  10. #10
    شجرة البخور غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الردود
    245
    الجنس
    الاخت لبلبة
    مشكورة حبيبتي والكليجة مثل ماقالت كروانة هي تصنف من الكعك


    الأخت كروانة
    مشكورة يالغالية جربيها وانشاء الله تنجح معاك والف عافية ومع الشاي ايضا طيبة

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 6
    اخر موضوع: 17-11-2009, 05:54 PM
  2. ::: بألوانٍ من الفرح و ببسمات تحملُ فرحة العيد .. نُقدّمُ لكم عيديّة العيد :::
    بواسطة المعاني السامية في ركن الصوتيات والمرئيات
    الردود: 16
    اخر موضوع: 23-10-2008, 07:43 AM
  3. الردود: 63
    اخر موضوع: 20-01-2007, 06:03 PM
  4. عشان العيد جاي جبتلكم هدية العيد مكياج تعالو بسرعة يا تلحقوا يا لأ
    بواسطة المدام في جمالكِ سيدتي وأناقتك حواء
    الردود: 13
    اخر موضوع: 28-01-2004, 01:59 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96