انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

حسنه لله يا محسنين ...مساعدة في المناقيش ...

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    behappy's صورة
    behappy غير متواجد كبار الشخصيات "مبدعة لكِ للتصميم الداخلي "
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    القاهره
    الردود
    12,455
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    Talking حسنه لله يا محسنين ...مساعدة في المناقيش ...

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    النهارده جايه ومكسوفه جدااااا منكم
    لانى مليش مشاركات كثيره في الركن

    صراحه مش شاطرة في المعجنات

    بحاول كذا مرة وكل مرة تترمى

    بس صراحه عشمى في حبيباتى كبير وعارفه انهم بيحبوا بى هابى ومش هيكسفوها

    اشتريت امس من مخبز لبنانى سندوتشات و فطائر تسمى بالمناقيش

    اتجننت انا واولادى صراحه من طعمها واكثر ما عجبنى فيها هو طراوتها

    واندهشت ان الزعتر لا يقع من على وجهها و لا زيت الزيتون يعنى كما لو انه جزء من سطحها

    و نفسي نفسي اتعلم كيف اعملها لاولادى في البيت sid

    و بلاها رجيم وبلاها خسيه
    هو احنا واخذين منها حاجه
    آخر مرة عدل بواسطة behappy : 22-12-2004 في 05:34 PM

  2. #2
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    بيني وبينك ومحدش سامعنا

    انا مش شاطرة كثير في المعجنات

    لكن الطرق اللي جربتها من المنتدى نفعتني كتير

    وبالخصوص طريقة ران 2000

    لكن اللي اعرفه ان عجينة المناقيش تكون اخف من الفطاير من حيث السمك عشان تعطي طعم الذ

    هذا اللي اعرفه واي وحدة عندها اضافة رح تفيدك بمشيئة الله




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  3. #3
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى
    هلا والله ام رهف

    منوره عزيزتي

    يختي بلا رجيم بلا هم
    حد وااااااااااااخد منها حااااااجه



    ........................ اسمعي صحيح كلام حسوسه
    لازم تكون العجينه شوي اخف وارق من مالعجنات
    بس مالك الا وعود الخير
    هي حطت طريقه لمناقيش الزعتر

    جربيها كتير روعه
    صراحه انا ماسبق سويتها بس اكلتها بسسسسسسسسس

    لكن يل بعرفو هي عجينه بسيطه يعني مافييها زبده وحليب

    والافضل نصائح وعود
    وصحتين وعافيه

    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  4. #4
    لنوشه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    العراق
    الردود
    1,186
    الجنس
    أنثى
    و عليكم السلام
    كيفك بي هابي
    انا لما شفت مساعدة بالمناقيش دخلت فورا
    يا ستي انا زوجي كان بزماناته يشتغل بمخبز للفطاير و المناقيش
    و انا لما سالته انو شو هية طريقة العجينة قال انو هية بتكون نفس عجينة الخبز العادي و لكن نفرد بسماكة اكثر و نضع عليها الخليط و نضعها في فرن حار و هذه نقطة مهمة
    اما عن العجين فهي من الطحين و الخميرة و ملعقة ملح و ملعقة سكر و تعجن بالماء الحار
    و انا عن تجربتي عملتها كتير كتير و حتى كنت اخذها بايدي لما نروح نسهر عند حدا و كانو يجننو عليها
    و ممكن فيه طرق اخرى عند غير بنات
    اتمنى اكون افدتك

  5. #5
    bosy98's صورة
    bosy98 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    أم الدنيا ( مصـــــــــر )
    الردود
    5,709
    الجنس
    أنثى

    Red face

    و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    أنت هنا بتعملى ايه
    شوفى يا ستى كلام لنوشة فعلاً صحيح أنا بشوف المخبز بيعملوها بالظبط مثل ما قالت و كمان ممكن بدل الزعتر جبنة او نقانق ( السجق )
    و نفس طريقة الخبز لكن سمكها زيادة
    ناقص بقى تقولى لنا معاييرها بالظبط يا لنوشة

  6. #6
    أم العبادله's صورة
    أم العبادله غير متواجد درة التحفيظ 1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2002
    الموقع
    فى بلدى مصر
    الردود
    1,919
    الجنس
    امرأة
    هذة العجينة خفيفة وهشة ومجربة ...

    وبطريقة الوصفة يكون شكلها دوائر متصلة وممكن نعمل نفس العجينة دوائر رقيقة مثل الخبز .. ونضع فوقها زعتر مع زيت زيتون .... وإن شاء الله تكون ممتازة ...

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?threadid=59823

  7. #7
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    على فكرة بي هابي

    شفت من يومين برنامج في دبي

    كان كل واحد يغير مهنته

    ومن ضمنها كان واحد ماخذ وظيفة خباز

    والطريقة اللي وضعها في مكينة كبير وبدون مقادير

    وضع طحين وكمية سكر وخميرة وزيت ثم اضاف ماء دافئ يكفي للعجن

    وبعد ما خمر الخبز طبعاً خلاه ينخلط فترة في العجانة

    وبعد كذا حطاه في مكينة ثانية قطعت الخبز لدوائر وبعد كذا رق العجين بجهاز بشكل رقيق يعني مثل قوام الخبز العادي او ارق

    وخلا الخبز المرقوق لفترة لا اعلم المدة لأنهم ما ذكروا

    ثم وضع اللحم او الزعتر او الجبن وادخله فرن ( التنور )

    ويطلع شكلها روعة

    ابقي حوالي الحكاية السابقة شيء لصالحك هههههههههههه




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  8. #8
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    بوسي حبيبتي مافي اطيب من ا لمناقيش الصبح مع كاسه ساي بنعنع او ميرميه

    انا من يوم ما فتحنا المطعم اول شئ بعمله بس اشغل الفرن بروحي احط ابريق الشاي على النار و بعمل على منقوشه و بقعد افطر انا و ابو الشباب

    الصراحه هو اول يوم انصدم مني و قال هاي احسن شئ عملتيه من ساعة ما دخلتي المطعم

    المهم صارت ادمان ... ان شاء الله باقرب فرصه راح اصور لك الطريقه و افرجيكِ مناقيشي

  9. #9
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    أهلين بالهطلة يا بي هبي.. منورة

    غاليتي طريقة المناقيش اللي في المطعم تكون رقيقة لأن التقطيع يكون بواسطة آلة وليس باليد
    شوفي يا اختي..
    انا باعمل عجينة عادية بالماء والخميرة والملح فقط
    وبعد ان تخمر اقطعها وارقها بالنشابة واتركتها ترتاح لمدة ربع ساعة او اكثر حسب حرارة الجو
    وبعدين بتكوني محضرة زيت الزيتون مع الزعتر المطحون وملعقتان من الماء او اكثر حسب كمية الزيت والزعتر
    بتدهني صينية بالزيت ثم تضعي فوقها العجينة وتعملي بها عدة وخزات بالشوكة من الوسك كي لا تنتفخ اثناء الخبز
    اما عن الاطراف فبامكانك عمل اشكال جميلة بالشوكة او السكين كنوع من الزخرفة.
    بواسطةى ملعقة افرشي خلطة الزيت والزعتر على وجه العجينة
    ادخليها لفرن حام حتى تنضج ثم حمريها قليلا من أعلى
    وصحتين وعافية .

    بالإنتظـــــــــار



مواضيع مشابهه

  1. مساعدة لله يا محسنين...اقصد يا حلوين
    بواسطة never_tety في الديكور الداخلي والخارجي
    الردود: 5
    اخر موضوع: 06-08-2008, 09:31 PM
  2. لله يا محسنين لله.............!!!!!!!!!!!!
    بواسطة snakesneez في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 9
    اخر موضوع: 15-11-2006, 05:05 PM
  3. الردود: 1
    اخر موضوع: 30-01-2005, 05:12 AM
  4. لله يا محسنين
    بواسطة جدران الصمت في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 4
    اخر موضوع: 28-01-2002, 07:35 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96