انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 11 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 110

كرواسون سريع وخفيف ولذيذ وجربته أكثر من مرة تعالى شوفى

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم العبادله's صورة
    أم العبادله غير متواجد درة التحفيظ 1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2002
    الموقع
    فى بلدى مصر
    الردود
    1,919
    الجنس
    امرأة

    كرواسون سريع وخفيف ولذيذ وجربته أكثر من مرة تعالى شوفى

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    أخواتى الحبيبات ..
    هذة الكراوسون الهش اللذيذ جربته أكثر من مرة وكان رائع ..
    وخاصة لو احتفظتى بكمية منه بالفريزر وأخرجتى كمية منه بعدد أفراد الأسرة
    وبمجرد أن يذوب من التجميد .. يعود مثلما كان بعد الخبز ..........
    أو دخليه بفرن مشتعل من قبل لمدة خمس دقائق مع عدم اشعال الفرن ليسخن مرة أخرى ...
    فجزاها الله خيرا الأخت اللى تعلمته منها....

    والأن مع المقادير ..

    4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى ..
    6 ملاعق طعام حليب بودرة " لا يستبدل بالسائل "
    2 ملعقة طعام بيكنج باودر
    نصف كوب سكر " كوب الماء الكبير يعنى نفس معيار الدقيق " قللى السكر لو أردتى
    نصف ملعقة شاي ملح
    ملعقة طعام خميرة
    ربع كأس زيت
    بعدما تخمر العجينة سنحتاج إلى معلقة كبيرة زبدة جامدة ..

    ماء دافىء حسب العجن " لأن كل د قيق يختلف عن الأخر "


    الحشو :
    جبن أبيض يفضل يكون مالح وجامد أو زعتر مع زيت زيتون ..


    الطريقة :
    ينخل الدقيق ويضاف كل المقادير الجافة عليه ثم نعمل حفرة بوسط الدقيق

    ونضيف الزيت ونفرك بالأصابع ونرتفع إلى أعلى ليدخل الهواء بالدقيق ..

    ثم نكون حفرة ثانية ونضع..الماء الدافىء تدريجياً حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة ...

    نتركها تخمر وترتفع . لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء ..

    طريقة الفرد .. والحشو

    بعد ما تخمر..نفردها دائرة كبيرة ونضع فى نصف الدائرة ملعقة الزبدة الجامدة .. موزعة على النصف
    بالتساوى وانتبهى (( لا تكون جامدة تماماً من الفريزر .. حتى لا تتقطع العجين .. بل تكون طرية ولكن باردة قسميها بملعقة شاى ووزعيها على نصف الدائرة ..))

    وأطوى النصف الأخر وحاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء وأفرديها جيداً ...

    لو خرجت منك الزبدة لا مشكلة .. أتركيها قليلاً فى الطبق وغطيها وأعيدى فردها ..

    وكل مرة تفرد فيها تطوى... لمدة ثلاثة مرات فقط ولا تنتظرى بين كل مرة . كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذة ...

    وأتركيها قليلاً لربع ساعة .. وخذى الكمية كلها وأقطعيها بالسكين لأربع أرباع ..

    سترى أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق ..

    خذى كل ربع وأفرديه دائرة كبيرة وقومى بتقسميها على شكل مثلثات ...

    سبعات وثمانيات .. بالسكين أو قطاعة العجين ...

    وأحشى كل مثلث كما يحلو لك ... ولكن ليكون له شكل جمييل أفردى الحشو على المثلث ..مع ترك الحواف.

    . وأعملى فى قاعدة المثلث من المنتصف شق صغير ليسهل أن يكون على شكل هلال ..

    تغطية الوجه ..
    أدهنى الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ... بهذة التغطية
    ملعة كبيرة حليب بودرة + ملعقة من الماء * ربع ملعقة سكر ...أخلطيهم وأدنى الوجه
    نتيجته أفضل من البيض ... جربى وشوفى ...

    وها هى نتيجة كل هذة الخطوات... .



    . أخخخخ الله المستعان هههههه لا تخافى سهل جدا بس الشرح لازم .
    يطول لأنه فيه طريقة الفرد ..مفصلة .....
    ودى صورة معها ديناصور لطيف من نفس العجينة ومغطى بالسكر للأطفال ...



    ودى صورة بها الكرواسون وواضح شكله من الداخل وهو ملفوف كالسويسرول ومحشو بالزعتر. .


  2. #2
    lanloon's صورة
    lanloon غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    رووووووووووعه يسلموا ايديك

  3. #3
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    صراحة ما شاء الله عليكي

    شغلات تذهل

    ست بيت مكملة

    الله يرضى عليكِ




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  4. #4
    عسولة المنتدى غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    الكويت
    الردود
    339
    الجنس
    ماشاءالله روعة ياأم العبادلة ..

  5. #5
    عزيزه بإسلامي غير متواجد :: إشراقة لكِ :: زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    الكويت
    الردود
    3,652
    الجنس
    تسلم إيدك ،

    وإن شاء الله بجربها ،

    مقادير واضحه وشرح مفصل مع الصور ،

    ماقصرتي أختي والله يعطيك العافيه ............ز

    -------------------
    لا عز لنا إلا بالإسلام
    -------------------
    *** لطفا الرد من النساء فقط
    -------------

  6. #6
    عزيزه بإسلامي غير متواجد :: إشراقة لكِ :: زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    الكويت
    الردود
    3,652
    الجنس
    بس الله ما عليك أمر أختي ،

    أنا بستعمل طحين كويتي ياريت تحددين كمية الماي لأنها هي التي تتحكم

    بتماسك العجينه .....

    -------------------
    لا عز لنا إلا بالإسلام
    -------------------
    *** لطفا الرد من النساء فقط
    -------------

  7. #7
    أم العبادله's صورة
    أم العبادله غير متواجد درة التحفيظ 1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2002
    الموقع
    فى بلدى مصر
    الردود
    1,919
    الجنس
    امرأة
    الله يبارك فيكم أخواتى ....

    .......

    أختى عزيزة بإسلامى ... مع أجمل اسمك .. الله يبارك فيك .......

    عزيزتى الماء تقريباً كوب واحد ... ولكن يوضع تدريجياً لو أحتاج أكثر ضعى شىء بسيط ....حتى تصلى لعجينة طرية وغير لاصقة باليد ...
    وعموماً الماء ضرورى لنجاح العجن أن يوضع تدريجياً حتى وإن حددت الكمية .....
    ودافىء بالطبع ليس بارد أو ساخن ...
    وفقك الله إن شاء الله تنجح معك ..........

  8. #8
    فيروز محمد غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الموقع
    في عالمي
    الردود
    756
    الجنس
    امرأة

    أم العبادله يا عسل

    شو هالروائع ...ما شاء الله تبارك الله

    إنت لازم نحطك شيف معجنات

    شرح رائع وصور أروع من أخت قمه في الروعه

    ربي يسلم إيديكِ وعينيكِ

  9. #9
    أم العبادله's صورة
    أم العبادله غير متواجد درة التحفيظ 1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2002
    الموقع
    فى بلدى مصر
    الردود
    1,919
    الجنس
    امرأة
    نمورة .. عسلك الله .. يا حبيبتى

    بارك الله فيك .............. ولا تتغروا فيه كتير . يا دوب كام وصفة قررت أعلمهلكم قبل شهر رمضان المبارك ......


    كل عام وأنتم بخير .............. تقبل الله الصيام والقيام ..



    طيب بما أن كله واضح .. ياله قومى على المطبخ واعمليه ورينا الشطارة يا أم الأشبال ..

    صحيح أين هم ؟!! أفتقدتهم جدا .............. أكيد المدارس والواجيات اليومية الله المستعان .....

    فى إنتظارهم حتى نحتفل بالغالييين ..................

  10. #10
    * اليازية *'s صورة
    * اليازية * غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    الامارات
    الردود
    5,297
    الجنس
    تسلم أيدك أختى أم العبادلة
    شكل الكروسان يجنن
    بس الله يهديك اعطينا فرصة
    بالاول أنجرب الصمون والبيزا
    ماشاء الله تبارك الله أطباقك
    كلها رائعة الله يعطيكِ العافية

مواضيع مشابهه

  1. حلى سريع وخفيف
    بواسطة ام شكلة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 7
    اخر موضوع: 10-03-2009, 10:04 PM
  2. عشاء سهل وخفيف ولذيذ من مطبخى
    بواسطة light dreams في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 94
    اخر موضوع: 25-02-2009, 10:35 PM
  3. طلب سريع وخفيف ..وأنتم أكبر منها أكيد
    بواسطة لبنه1 في روضة السعداء
    الردود: 3
    اخر موضوع: 15-04-2005, 02:31 PM
  4. سمك سريع وخفيف ولذيذ
    بواسطة المارين في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 06-06-2003, 08:21 AM
  5. حلى سهل ولذيذ وخفيف
    بواسطة ][^نسايم نجد^][ في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 4
    اخر موضوع: 20-11-2002, 01:36 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96